Jak a z čeho dělá whisky? Výrobní technologie a odrůdy whisky
Whisky je ušlechtilý alkoholický nápoj známý po celém světě. Jeho výroba je náročná a spíše dlouhá. Existuje několik odrůd tohoto nápoje, které závisí na zemi původu, protože se vyrábí v každém ze svých vlastních cest az různých složených složek. Podívejme se podrobněji na to, z čeho je vyrobena whisky a co to je.
Whisky klasifikace
Tento nápoj má tři druhy: slad, obiloviny a smíšené. První má tři typy:
- Barrel - směs sladové whisky z různých lihovarů.
- Jediný slad - produkoval pouze jeden lihovar a mohl být s různou dlouhodobou expozicí.
- Slad - odebraný pouze z jednoho barelu. Může mít velkou pevnost nebo se zředit určitou rychlostí.
Jednoduchá sladová whisky je více populární než sudová whisky, která je ve starém stylu, jako směsný nápoj, v dubových nádobách a má pevnost o 40 stupňů. Recept byl obnoven ve Skotsku v roce 1960. Předpokládalo se, že whisky by mělo být oslabeno mísením, protože má ostrý zápach a chuť. Výsledkem je přijetí nových odrůd, z nichž každá má svůj vlastní "twist".
Typ zrna nápoje je téměř všichni používán k míchání, ale malá část z nich stále jde do prodeje v čisté nezměněné podobě. Pokud se provádí další čištění, nápoj se používá k výrobě ginu a vodky. U druhého z nich se destiluje až pětkrát. 
Směs obdrží míchání zrna a sladu. Nejoblíbenějším nápojem je ten, kde je podíl čisté whisky více než 90%, zbývajících 10% tvoří další přísady. Vysoký obsah sladové složky je například v "Deluxe" značce.
Skotská whiskey je jednou z nejoblíbenějších
Tento nápoj je rozdělen do Švédska na pět různých druhů, které se liší pevností a chutí: jedinou sladou, obilovinou, směsí, směsí sladu a zrna.
Od samého začátku skotsko produkovalo sladovou skotskou whisky, pro kterou byl použit ječmen. Slad byl vysušen horkým vzduchem (s kouřem z bažinaté rašeliny), smíchán s vodou na výrobu mladiny, fermentován a destilován. Byl to alkohol, který byl držen v dubových sudech.
Chuť je značně ovlivněna vodou, rašelinou, nápojem, který byl dříve obsažen v tomto barelu a místem whisky palírny (bažinou nebo mořem). Veškerá whisky ve Skotsku je většinou smíšená, ve své čisté podobě je vzácná. 
Irská whisky je jedním z vůdců
Tento nápoj je považován za nejstarší v Evropě. Většinou má trojitou destilaci a při sušení sladu je rašelina používána extrémně vzácně, takže v ní není žádné kouzlo kouře. Jedná se o čtyři druhy: sladový, jednobílý, čistý a smíšený. V závislosti na odrůdě může být extrakt od osm do patnácti let.
Co je vyrobeno z whisky? Je vyroben z ječmene a sladu. Přidávají se zrna: pšenice, žito, oves. Nicméně hlavní složkou nápoje je přírodní voda. Pokud jsou k dispozici doplňky, jsou uvedeny na štítku na lahvičce. Lze použít pouze ječný slad, ale vyrobený z různých odrůd této obiloviny. Nebo whisky může být vyrobena pouze z jedné třídy, ale ze stejného podniku. Nejběžnějšími a nejoblíbenějšími jsou smíšené druhy. V současné době se v Irsku používá sedm stupňů při výrobě nápoje. 
Vyskytuje se sušení ve sladu, stárnutí nápoje, destilace, míchání a další přípravky. V závěrečné fázi mistr určuje povahu odrůdy, zatímco někdy kombinuje až čtyřicet různých ingrediencí. Pak je vše filtrováno, zředěno vodou na požadovanou pevnost a posláno k plnění do lahví.
Whisky vyrobené v USA a Kanadě
Jak whisky v zámoří? Historie kanadského nápoje pochází z roku 1794 a v roce 1840 se objevily samostatné malé lihovary. A od samého začátku byla kanadská whisky jako lehký alkohol, vůbec jako ušlechtilý nápoj Evropy. Pak bylo dokončeno. Pro jeho výrobu používají kukuřici, žito a pšenici. Technologie je neklasická, takže ani pachuť se velmi liší od nápojů z jiných zemí.
Co je vyrobeno z americké whisky? Hlavním typem tohoto nápoje v USA je bourbon, který se vyznačuje svou výrobou, protože používá k produkci kukuřice a nikoliv ječmen. Whisky stárne v dubových sudech, které jsou spáleny uvnitř pomocí speciálních technologií. Díky této inovaci má nápoj jedinečnou chuť a vůni, která ji odlišuje od evropských protějšků.
Japonská whisky
Co je vyrobeno z whisky v Japonsku? Tento nápoj je nejmladší na celém světě. Je japonská whisky na pátém místě na světě mezi vůdci alkoholu. A divně, obyvatelé tohoto ostrovního státu sami používají národní přípitek mnohem méně často než to dělá. Tato whisky je ve stylu a technologii skotské. Většina směsných značek Japonska obsahuje jiné procento sladu z Velké Británie.
Nicméně skotská whisky a japonské nápoje jsou jiné. Rozdíl je v méně "kouře", protože ve výrobě není použito tolik rašeliny. Technologie výroby je podobná skotskému. V Japonsku jsou sladové whisky a obilné nápoje. Stárnou také ve sudech. Pouze z posledního japonského dubu. 
Klasická technologie vaření whisky
Jak vyrobit klasickou whisky: Ječmen je umístěn po dobu 2 až 4 dnů ve speciálních kádích, které obsahují vodu. Stručně jsou nazývány "ječmenovými lázněmi". Potom tráva vstoupí do sušičky po dobu 12 dnů. Tam se každý den obrací, aby vyklíčila. 13. den je vysušen nad horkou rašelinou nebo ohněm a potom rozdrcen speciálním mlýnem. Aby se cukr, který vznikne během klíčení, rozpustil ve vodě, výsledná "mouka" se nalije horkou vodou. Ukázalo se, že kapalina, tzv. Mladina. Obsahuje absolutně žádný alkohol a je velmi sladká.
Pak přidáme droždí a trváme na pár dní. Během této doby začíná fermentace a získává se sladové mléko - tzv. Nízkoalkoholová tekutina. Pak se začíná destilace, pro kterou se používají různá zařízení. Současně jejich konfigurace výrazně ovlivňuje výslednou whisky. Po zpracování je hlavní část destilátu použitelná. Tato technologie výroby whisky se používá téměř všude na světě. Výsledný alkohol se zředí vodou na požadovanou koncentraci a nalije se do sudů, kde stojí 3 až 15 let. 
Whisky
Oh poškození alkoholu Je známo všem, ale tento alkoholický nápoj může být také přínosný, pokud se používá v malém množství. Například, dokonale zmírňuje stres, chrání proti osteoporóze, varuje a léčí nachlazení. Ale jen tehdy, když se whisky opíjejí moderně.