Jak udělat cookies na kefír? Cookie recept na Kefír

Stojí za to říct, že většina profesionálních kuchařů připravuje různé mistrovské kusy vaření, které zahrnují talíř s koláčem, koláče, palačinky, koláče a koláče. Domácí pečivo jsou také vyráběny na bázi kefír. Tento fermentovaný mléčný výrobek umožňuje těstě určitou plastičnost a flexibilitu při tvorbě různých forem produktů. Kromě toho má pečení nižší obsah kalorií (než při použití zakysané smetany).

Jednoduchý recept na sušenky na kefír

Pro vaření potřebujete následující sadu produktů: kefír, mouku, máslo, vajec a cukru. V některých případech je máslo nahrazeno margarínem. Některé prvky ve formě vajec jsou z receptu vyloučeny a med je místo cukru. Aby játra byla více načechraná, přidá se do těsta soda. Zároveň se olej roztaví ve vodní lázni. Pak je kombinován s dalšími prvky a dobře šlehán. Pro vynikající chuť přidejte skořici, vanilku, ořechy a rozinky. Těsto se zpravidla valí a potom se vykrajují různé postavy. Vařené sušenky zdobené bobulemi, práškové s práškovým cukrem, zdobené čokoládový nátěr kokosové lupínky nebo džemu, omáčky a kondenzované mléko.

Vlastnosti výroby ovesných sušenek s medem na kefír

Můžete také udělat medové ovesné krémové pečivo na kefír. Složení receptu obsahuje složky ve formě: ovesné vločky (3 šálky); med (půl šálku), cukr (jeden a půl šálků), rozinky (150 gramů); máslo (200 gramů); kefír (250 gramů); soda (1 h / lžička); vejce (2 kusy).

Hlavní způsob výroby

Chcete-li udělat rychlé cookies na kefír, musíte nejprve broušit ovesné vločky na mlýnek na kávu, pak umýt hrozienku a nalít vařící vodu nad ním. Pak nechte půl hodiny a vysušte. V tomto případě se olej roztaví na malém ohni a ochladí se. Do oleje přidejte máslo (vejce / med / kefír / soda). Poté se mouka kombinuje s drcenými vločkami a cukrem. Po této směsi tekutý a suchý typ směsi s povinným přidáním rozinky. Poté jemné těsto hněte, vytvářejte malé kuličky a zplošťujte. Plech na pečení je pokryt papírem, olejovaný, výrobky jsou rozloženy. Poté pečeme v troubě po dobu až 20 minut. (180 ° C). Poté je miska připravena domácí cookies na kefír a práškové prášek.

Vlastnosti tvorby cookies na margarínu

Tento soubor cookie je jedním z nejjednodušších. Do těsta se přidávají různé sušené ovoce, ořechy a strouhaná čokoláda, které dávají játra bohatší vzhled. Proto pro přípravu složek, jako jsou:

• mouka (dvě sklenice);
• kefír (150 gramů);
• cukr (sklo);
• soda (1 h / lžička);
• margarín (150 g);
• svinovací soli;
• skořice (2 polévkové lžíce);
• vejce (1 kus).

Pokračujeme přímo k vaření. Na začátek potřebujeme vejce, která podle receptury říká, že sušenky na kefír jsou šlehající se solí a cukrem. Poté přidejte změkčený margarín, kefír a sódu. Poté je hnětené těsto s konstantním jednotným přidáním mouky. Pak je těsto zasláno na studenou až půl hodiny. Poté se skořice a cukr smíchají (2 polévkové lžíce). Poté je těsto přitisknuto do malé vrstvy. S využitím různých forem vyřezávaných cookies. Pro tento účel lze použít jednoduchou sklenici, je také možné, že těsto bude řezáno běžným nožem. V dalším kroku je posypán smíšenou skořicí a cukrem. Pak položte plech na pečení a vložte do trouby po dobu 20 minut. Vařené obyčejné cookies na kefír je třeba umístit na misku a prášek s práškem.

Vlastnosti výroby těsta pro cookies s marmeládou na kefír

Cookie, které jsou připraveny s přídavkem voňavého džemu, jsou měkké, optimálně sladké. To je skvělá volba pro různé čajové párty. Před pečením můžete navíc posypat předem nakrájenými maticemi.

Proto je třeba připravit takové nádoby ve formě: kefír (200 gramů), cukru (4 polévkové lžíce), mouky (500 gramů), sody (1 hodina / lžička), másla (200 gramů), octa 9% lžíce), vanilkový cukr (sáček), vejce (2 kusy).

Samotná náplň obsahuje prvky: džem (sklo, ne kapalina).

Pro oblékání použité:

• krémová. olej (sto gramů);
• cukr (3 polévkové lžíce);
• mouka (6 polévkových lžiček).

Postup při vaření

Nejprve musíte maslo roztavit a pak ho ochladit. Poté se připraví těsto a kefír se nalije do samostatné nádoby, přidá se cukr, soda, která je uhasena octem. Pak přidejte vanilku a vejce. Výsledná hmota se důkladně rozbila pomocí mixéru. Dále se přidá roztavené máslo a znovu se šlehají. Mouka se nalévá v malých částech kefírové hmoty, což umožňuje hnětení elastického těsta. Pak je ponechán v chladu. Samotný plech je pokryt fólií a mazán olejem.

Dále se těsto vloží do lůžka a rozloží. Poté se obléká. Všechny prvky jsou smíchány, aby získaly drobky. Na výsledné vrstvě těsta je umístěn džem. Jam a jam jsou pro to vhodné. Na vrcholu všeho je posypána cukrovinkou, která vytváří zrnitou strukturu cookie. Pekáč je umístěn v troubě (180 ° C) před vznikem červené barvy. Hotová vrstva je rozřezána na čtverce a jiné tvary. Po tom, rozložen na misku.

Malé triky

Aby se kefírové sušenky staly více kořeněnými a domácími, je třeba dát místo másla máslo, které vytvoří zvláštní chuť. Před vařením je nutné důkladně protlačit mouku, což z nich činí výrobky vzdušnější a jemnější. Různé sladkosti ve formě sušeného ovoce, rozinky, sušených meruněk, dárek a švestek mohou být přidány do cookies. Jednoduché recepty na kefír umožňují sen a dokonce i výrobu jídelníčku.

K provedení této myšlenky budete potřebovat prvky ve formě 300 gramů kefír a ovesné vločky. Pak je vše ponecháno 40 minut. Dále se přidá rozinky (sto gramů), med (sto gramů), vanilka a skořice. Pak s lžící těsto je položeno na pečení a pečeno v troubě po dobu 30 minut (180 ° C). Prášek na pečení může být použit jako náhrada za sódu. V případě použití kapalného džemu pro výrobu cookies může být do něj přidán škrob. Mimochodem, kefír může být docela doma. K realizaci této myšlenky lze použít speciální spouštěcí kulturu, která je implementována ve většině lékáren. Poté se starter přidá do mléka a na chvíli zestárne. V čerstvosti a kvalitě tohoto výrobku můžete být jisti sto procent.