Jak a kde rostou borůvky, o výhodách, sběru a zpracování bobulí
V tomto článku budeme hovořit o tom, kde a jak rostou borůvky. Řekneme vám, jak najít tuto bobule v lesích v oblasti Moskvy. Sdílejte cenné informace o výhodách borůvek, sběru a zpracování bobulí.
Popis borůvky
Bobule rostou ve formě nízkých keřů s rovnými stopkami. Tenké listy borůvky jsou umístěny po celé délce stonku, mají hladký povrch a podlouhlý tvar. Během květu květu pokryté malými světle zelenými květy s jemným růžovým odstínem. Plody jsou sférické bobule černé a modré barvy, které mají slabou šedou patinu a šťavnatou buničinu červenohnědově zbarvenou s velkým počtem semen. Chuť borůvek je sladká s mírně kyselou chutí. Doba zrání plodů je poměrně delší - od června do srpna.
Jak najít borůvky?
Pokud jste hledali bobule, stále jste nenalezli, kde se v lese vyskytují borůvky, to je naprosto nepřekvapující. Vzhledem k tomu, že je spíše obtížné najít kryty, které se skrývají od slunce v hustém stavu jehličnatý les. Na rozdíl od jiných bobulí, borůvky nevyrůstají v slunečných žlázách. Dává přednost nejtemnějším místům v lese, prostě plné komárů a jiného hmyzu, od nichž odpuzují malé množství. Proto je cena borůvek poměrně vysoká. Koneckonců, musíte nejprve zjistit, kde rostou borůvky, a teprve potom bude probíhat komplexní proces sběru a dodávání bobulí do prodejních stánků.
Užitečné vlastnosti bobulí
Borůvky jsou užitečné divoké bobule s vitaminem a cennými živinami. Dokonce i ta důležitá skutečnost, že kosmonauté jsou krmeni borůvkami, nám umožňuje pochopit, jak důležité je to bobule ve stravě téměř každého člověka. Jedinečné složení čerstvých borůvek obsahuje vitaminy A, C, PP, E, organické kyseliny a mnoho stopových prvků. Berry je obzvláště bohatý na mangan - borůvky jsou lídrem v obsahu této látky. Uvádíme hlavní část užitečných vlastností této nádherné bobule:
- posílení imunity;
- zrychlení procesu obnovy nachlazení a virových onemocnění;
- léčba zánětu ústní sliznice;
- posilování srdečního svalu a cév;
- normalizace krevního tlaku;
- antioxidační vlastnosti, které snižují riziko nádorových onemocnění;
- zlepšení paměti;
- léčba očních onemocnění;
- normalizace metabolismu;
- udržování bezpečné hladiny cukru při cukrovce;
- hojení kožních lézí;
- léčba hemoroidů a průjem;
- prevence epilepsie;
- léčba anémie.
Seznam je docela působivý, že? Nabízíme další podrobnosti o výhodných vlastnostech borůvek pro muže, ženy a děti.
Přínosy borůvek pro muže
Jen pár porcí tohoto čerstvého bobulí, které se během týdne konzumuje, může výrazně zvýšit účinnost. To vše díky flavonům a flavononům, které tvoří jeho složení. Pro nemoci prostaty je také vhodné použít malé množství borůvek. Navíc mnoho mužů trpících srdečními chorobami ve stáří může významně zlepšit zdraví tohoto orgánu přidáním tohoto bobule ke své stravě.
Přínosy borůvek pro ženy
Od starověku byly tyto plody považovány za omlazující. K dnešnímu dni jsou borůvky kvůli vysokému obsahu antioxidantů nejen zpomalují proces stárnutí buněk, ale postupně je aktualizují, čímž omlazují. Pravidelná konzumace borůvek přispívá k normalizaci menstruačního cyklu ak práci celého reprodukčního systému. Vynikající prevencí křečových žil bude zavedení těchto plodů do každodenní stravy.
Je zvláště užitečné v těhotenství, kdy žena potřebuje vitamíny a mikroelementy nejen pro své tělo, ale i pro budoucí dítě. Denní používání borůvek během těhotenství může udržet potřebnou hladinu hemoglobinu a vápníku.
Vzhledem k tomu, že během období narození dítěte je seznam schválených léků zúžen a nikdo nezrušil studená a virové onemocnění, odvar a infuze borůvek a listů se stanou jen kouzelnou hůlkou. Antivirová, antimikrobiální a antipyretická vlastnost tohoto bobule jen dělá zázraky.
Výhody borůvek pro děti
Lékaři doporučují krmení dětí borůvkami uprostřed sklizně. Koneckonců, zralé borůvky dokonale zvyšuje imunitu, chrání rostoucí organismus před nachlazeními a virovými chorobami. Borůvky - jeden z mála plodů, které mohou vstoupit do stravy dětí od sedmi měsíců věku. Chcete-li to udělat, stačí přidat hrst plnotučných plodů do ovocného pyré. U starších dětí se denní dávka postupně zvyšuje na jeden a půl na dvě sklenice bobulí.
Vzhledem k tomu, že děti často trpí střevní poruchou, existují zkušenosti s léčbou extraktů z borůvkových listů, které rychle zmírňují křeče a zlepšují funkci trávicích orgánů.
Kontraindikace
Jako takové neexistují jasné kontraindikace pro borůvky. Měli byste však být obzvlášť opatrní při prvním použití této bobule - nepřehánějte ji dávkou. Navzdory extrémně vzácným projevům alergické reakce na borůvky může dojít k této situaci.
Nedoporučuje se používat velké množství bobulí u lidí trpících zácpou, žaludečními chorobami a urolitiázou.
A konečně, nejdůležitější je, že byste měli jíst lesní bobule, shromážděné na místech s pochybným prostředím a zvýšeným radiačním zázemím se zvláštní péčí. Koneckonců, pokud na místech, kde rostou borůvky, hrozí nebezpečí radioaktivní kontaminace, pak bobule jako houba absorbuje. To je důvod, proč byste měli pečlivě přistupovat k problému sběru bobulí, protože vaše zdraví závisí na tom.
Kde rostou borůvky v Rusku?
Někdy chcete cítit chuť šťavnatých čerstvých bobulí v ústech, ale pouze z borůvkové produkce zanechává jedno zklamání. Proto se velmi často vyskytují myšlenky o samoobslužných bobulích. Jen ne každý ví, kde rostou borůvky. V této části se pokusíme otevřít závoj tajemství a sdílet bobuloviny v několika oblastech naší země.
Naneštěstí jsou borůvky považovány za skutečně ruské bobule, protože největší počet borůvkových plantáží se nachází na území Ruské federace. Nejčastější místa, kde rostou borůvky, jsou mokré a bažinaté oblasti Tyumen, Trans-Ural, Sibiř, Karelia a Urale. V téměř každé oblasti najdete les bohatý na lesní plody, včetně borůvek. Například v oblasti Lipetsk, kde divoké borůvky nevyrůstá v tak velkém množství, jako v Uralu nebo v Karelii, tam je zvláštní školka, kde rostou a mnoho dalších odrůd bobulí. Budeme se zabývat borůvkami oblasti Moskvy podrobněji.
Blueberry místech poblíž Moskvy
Mosoblzhozhoz poskytuje takové údaje o dostupnosti borůvek v oblasti Moskvy:
- Lesy na severu Moskevské oblasti, kde rostou borůvky, se nacházejí v údolí Dubná, nedaleko regionu Taldom.
- Východní část je bohatá na ostružiny v oblasti Meschersky, stejně jako v lesech v oblastech Yegoryevsk, Shatura a Orekhovo-Zuyevo.
- V severovýchodní oblasti Moskevské oblasti - v lese u Sergiev Posad a v národním Park "Elk Island" Můžete také najít mnoho borůvek.
- Na západě Moskvy je poměrně snadné najít jahody v okresech Mozhaisk a Ruza, stejně jako v blízkosti města Vereya.
- Na severozápadě je velká šance najít borůvky v okresech Shakhovsky a Lotoshinsky.
Sběr a zpracování borůvek
Nejlepší čas na shromažďování borůvek je považován za konec července - začátek srpna. Vyberte si buď ráno nebo večer. Abyste zabránili vysoké vlhkosti bobulí, vyberte si den jako suché počasí. Sbírejte bobule exkluzivně rukama, pečlivě, snažte se nepoškodit. Není nutné sbírat nezralé, poškozené nebo poškozené bobule.
Existují čtyři hlavní typy zpracování borůvek:
- Tepelné zpracování. Předpokládá vaření jam jam ovocné nápoje a kompoty.
- Frost. Čerstvé bobule se omyjí, přebytečná vlhkost se odstraní, borůvky jsou položeny na misky v jedné vrstvě a posílány k rychlému zmrazení v mrazáku. Po úplném zmrazení bobulí je třeba zabalit do kontejnerů nebo pytlů. Tyto plody jsou uchovávány po dobu šesti až osmi měsíců.
- Sušení První tři nebo čtyři dny jsou sušeny na slunci a pak jsou posílány do trouby. Sušení se provádí při teplotě 70-80 stupňů, dokud se bobule nepřestanou dávat šťávu a slepou se. V průměru bude tento proces trvat dvanáct hodin.
- Třepte s cukrem. Skvělá alternativa k marmeládě. Tento typ přípravku umožňuje konzervaci vitaminů co nejvíce, ale skladovatelnost takového přípravku je mnohem menší. Nakrájené bobule smíchané s cukrem v poměru 1: 2.
Kromě bobulí, borůvkové listy nemají méně užitečné vlastnosti. Sbírají se v květnu nebo na začátku června a suší, ale ne na přímém slunečním světle, ale ve stínu.
Obecně je třeba poznamenat, že borůvky by měly být konzumovány co nejčerstvěji. Koneckonců, je to způsob, jak získat všechny užitečné látky, které po určité léčbě neprošly modifikací. Pokud se jenom jíst bobule nebo chuť borůvky čerstvě nudí vás, nabízíme některé chutné nápady v další části.
Blueberry recepty
Borůvky z borůvky. Smíchejte máslo s cukrem a vejci. Postupně přidáme kyselou smetanu, mouku a trochu sody. V hotovém těstíčku jemně promíchejte čerstvé bobule a rozdělte je do forem. Pečte na 180 stupňů, dokud nebude vařený. Tyto košíčky budou skvělým doplňkem k snídani nebo odpolednímu občerstvení.
Tvarohová snídaně. Pokud vy nebo vaše děti nemáte rádi obyčejný tvaroh, zkuste to zředit čerstvými bobulemi, lžící cukru a malým množstvím zakysané smetany. Neuvěřitelně krásná barva a úžasná chuť takového tvarohu nezanechá nikoho lhostejný.
V poslední době se rozmanité lahůdky staly nesmírně oblíbenými. Skvělý recept na takový koktejl obsahuje hrst čerstvých borůvek, banán, poloviční kiwi a sklenici kefíru. Směs důkladně promíchejte do mixéru - a vaše hladké mléko je připraveno.
Jeden další hladký recept s borůvkami se skládá z kombinace přírodního jogurtu, banánu, medové lžíce, pomerančový džus a ve skutečnosti velmi bobule. Takový koktejl dokonale uspokojuje hlad a nasycuje tělo hmotností vitamínů.
Závěr
V tomto článku jsme se snažili nejen odpovědět na otázku, kde rostou borůvky, ale také sdílet mnoho užitečných informací! Přejeme Vám hodně štěstí při hledání a shromažďování této nádherné bobule!