Jak je kakao užitečné - vlastnosti, vlastnosti a doporučení k použití

Kakao je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Děti i dospělí ho milují. Je nasycený vitamíny a nabití každého s vivacity a dobré nálady.

Historie pití

Čokoláda se objevila u aztéků, kteří žili na území, kde se Mexiko nachází. Vyrůstá kakaovníky Aztékové vyráběli prášek z jejich ovoce. Nápoj, který byl připraven z tohoto prášku, dával sílu, energii a sílu. Měl obrovskou popularitu u mužů.

Španělští dobyvatelé ocenili lahodný nápoj a přinesli kakaové ovoce domov do Evropy, když učil své krajany, aby vyráběli čokoládu. Byl to nápoj, který velmi připomíná moderní čokoládu, ve které se velkoryse přidává cukr a vanilka. Čokoláda se v krátké době rozšířila po celé Evropě a Evropané se dokázali naučit vyrábět čokoládu. Ve Francii, Švýcarsku a Anglii to bylo zvláště úspěšné. A dnes víme vysokou kvalitu jejich nápojů. Rusko však zaostalo za evropskými zeměmi: na počátku minulého století byla ruská čokoláda velmi ceněna na světovém trhu.

Výhody nápoje

Kakaové boby rostou čokoládový strom který dosahuje výšku 10 metrů. 30-40 fazolí, které se skrývají v buničině svého ovoce. Obsahují téměř 300 látek, které mají různé účinky na lidské tělo. Rozmanitost součástí může přinést zdraví nejen prospěch, ale i škodu. Co je kakao dobré? Obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Jedná se o rostlinné bílkoviny, uhlohydráty, organické kyseliny, dietní vlákniny, tuky, cukr, nasycené mastné kyseliny, škrob. Tento nápoj je bohatý na vitamíny a minerály, stejně jako kyselinu listovou.

Kakao pomůže obnovit ztracenou sílu u lidí, kteří měli chlad. Vědci také dospěli k závěru, že tento nápoj přispívá k dlouhověkosti, protože příznivé vlastnosti kakaových bobů - antioxidantů - pomáhají zpomalit stárnutí těla.

Proto módní energetické nápoje nebezpečné pro lidské zdraví, je moudřejší nahradit nejchutnější kakao. A jak je užitečné kakao? Bude také dávat energii a živí buňky těla bez poškození těla.

Obsah kalorií

100 gramů kakaového prášku obsahuje 200-400 kcal. Tuk a sacharidy v jedné šálce jsou méně než v plátku čokolády. Pít výrazně nasycuje tělo. Ti, kteří chtějí zhubnout, se nemohou vyhnout použití kakaa. Samozřejmě musíte mít smysl pro poměr. Nejdříve ráno napijte nápoj, abyste mohli dobíjet baterie po celý den.

Pro kardiovaskulární systém

Čokoláda, která obsahuje více než 70% kakaa, má takové příznivé vlastnosti jako bioaktivní složky. Mohou zablokovat proces slepování krevních destiček. Co je užitečné kakao, tak to je antioxidační vlastnosti, mnohokrát vyšší než vlastnosti pomerančového džusu, jablka, černý a dokonce i zelený čaj. Flavanoly mají dobrý účinek na metabolické jevy v těle a zabraňují poškození krevních cév. Pravidelná konzumace tohoto nápoje přispívá k produktivní práci s mozkem. Co je užitečný kakaový prášek? Antioxidační flavanol, který je v kakaových bobech, pomůže zlepšit mozkovou cirkulaci a normalizovat krevní tlak. Tento nápoj, například čokoláda, je užitečný pro ty, kteří mají slabý průtok krve do mozkových cév.

Pacienti trpící srdečním selháním mohou tento nápoj pomoci, protože obsahují hodně draslíku.

Pro svaly

Používáte-li vysoce kvalitní produkt, který není tepelně ošetřen, můžete urychlit proces svalové regenerace po těžkých zátěžích.

Pro všeobecný stav těla

Nápoj obsahuje endorfiny - látky, které stimulují produkci hormony radosti. Proto, když člověk pije, jeho nálada se zlepšuje a člověk se cítí svěží a energický.

Další užitečnou vlastností kakaa je epikatechinová látka, která pomáhá snížit riziko výskytu a vývoje onemocnění, jako je cukrovka, mrtvice, žaludeční vřed, rakovina a srdeční záchvat. Vědci také zjistili, že rány se z tohoto nápoje léčí rychleji a pokožka se omlazuje. A to vše díky prokyanidinu - látce zodpovědné za zdraví a elasticitu pokožky. Přírodní pigment melanin je více než užitečné kakao. Chrání kůži před škodlivým ultrafialovým zářením.

Polyfenoly, které jsou obsaženy v kakaových bobech, neumožňují akumulaci volných radikálů v těle, čímž se zabrání nástupu onkologických onemocnění.

Mohu pít tento nápoj těhotným

Neexistují jen prospěšné vlastnosti kakaa. A kontraindikace je těhotenství. Navzdory skutečnosti, že nápoj obsahuje mnoho užitečných vlastností, je během těhotenství nejvhodnější omezit jeho užívání nebo úplně odmítnout. To proto, že tento nápoj zabraňuje vstřebávání vápníku. Ale vápník je životně důležitý prvek, který zajišťuje normální vývoj dítěte. Nedostatek vápníku může poškodit zdraví dítěte i matky. Kromě toho může nápoj způsobit alergie.

Škodlivé vlastnosti

Složení nápoje obsahuje malé množství kofeinu (přibližně 0,2%). To je však třeba vzít v úvahu, zejména pokud je používáno dětmi. Existuje mnoho konfliktních informací o kofeinu. Vzhledem k tomu, že jeho přínosy nebyly prokázány, je třeba věnovat pozornost dětem s kakaem, stejně jako těm, kteří mají kontraindikace ke kofeinu.

Zpracování kakaových bobů

Země, ve kterých rostou kakaové boby, jsou známy špatnými hygienickými podmínkami. Samozřejmě, to nemůže ovlivnit produkty, které obsahují kakao. A na fazolích žite šváby. Zbav se jim je téměř nemožné. V tropických zemích jsou velké plantáže ošetřovány velkým množstvím pesticidů a hnojiv. Kakao je nejvíce pesticidně náročná plodina na světě. Fazole jsou podrobeny průmyslové výrobě k odstranění škůdců silnou radiologickou léčbou. A tato surovina se používá k výrobě 99% světové čokolády!

Nepodceňujte škodlivé účinky chemických látek a záření na lidské zdraví. Samozřejmě, všichni výrobci tvrdí: jejich výrobek je důkladně vyčištěn a zpracován. V praxi je však téměř nemožné určit čokoládu a prášek, které jsou připraveny v souladu s přijatými standardy.

Kdo by neměl jíst

Tento nápoj by neměl pít na děti do tří let, stejně jako na osoby, které trpí takovými nemocemi:

- diabetes;

- roztroušená skleróza;

- ateroskleróza;

- průjem;

- dna;

- onemocnění ledvin.

Lidé, kteří trpí nadváhou, kakao je lepší ne pít kvůli vysokému obsahu kalorií. Ti, kteří jsou ve stresu nebo trpí nemocemi nervového systému, se nedoporučují používat kakao.

Odrůdy

Kakao má 3 hlavní odrůdy:

- produkt průmyslové výroby. Takové kakao se pěstuje s použitím různých hnojiv;

- průmyslový organický produkt. Pěstuje se bez použití hnojiv, takže tento druh kakaa je nejcennější;

- živý produkt s vysokou kvalitou a cenou. Ze stromů se skrývají ruce. Jeho vlastnosti jsou jedinečné.

Jak vybrat kvalitní produkt

Průměrnému spotřebiteli není snadné pochopit kvalitu nápoje. Je však možné určit obecné atributy kvalitního produktu. Nejcennější přírodní produkt obsahuje nejméně 15% tuku. Přírodní prášek světle hnědé nebo hnědé barvy bez nečistot. Pokud prášek mezi prsty tříjete, pak kvalitní výrobek nezanechá hrudky a nebude se rozpadat. V procesu pivovaru můžete zkontrolovat sediment: užitečné a vysoce kvalitní kakao téměř nezanechá.

Při nákupu kakaa je třeba věnovat pozornost zemi původu. Měl by růst čokoládový strom.

Jak vařit

Aby byl nápoj chutný a odhalil všechny příznivé vlastnosti kakaového másla, je třeba přidat čajovou lžičku cukru na tři lžíce kakaového prášku. Litr mléka by měl být vařený, a pak nalít kakao a cukr. A vaříme nejméně tři minuty na nízké teplotě. A co by mohlo být chutnější a zdravější než kakao s mlékem?

Ale můžete si napít stejně. Nejprve vařte vodu. Pak do něj nasypeme cukr a kakao a šleháme šlehnutím a vytvoříme vzdušnou pěnu. Nakonec přidejte horké mléko s obsahem tuku 3,5%. Můžete přidat špetku vanilky a soli.

Tento nápoj je velmi zdravý a chutný. Avšak zneužití, jako každý jiný výrobek, může způsobit poškození těla. Pokud neztratíte smysl pro poměr, přinese to jen potěšení a přínos.