Jak se stát vegetariánem? Proč se lidé stávají vegetariány?

Zeleninová výživa je schopna plně nasytit, protože když je správně vybráno, obsahuje všechny součásti potřebné pro lidské tělo. Vyvážený vegetariánská strava obsahuje ještě užitečnější a živiny než maso. Není tedy překvapující, že kolem miliardy lidí na celém světě se zavázalo tomuto životnímu stylu. A každý rok je více vegetariánů.

Co je vegetariánství?

Životní styl, který zahrnuje odmítnutí masných výrobků, nazvaný vegetariánství. Zpočátku byl tento termín používán k popisu morálního a harmonického způsobu života a teprve časem začal odkazovat na zvláštní druh potraviny, který vylučuje použití výrobků obsahujících maso.

Druhy vegetariánství

Existují více radikální formy vegetariánství, jejichž přívrženci odmítají všechny živočišné produkty: maso, vejce, mléko, ryby, kůže a kožešinové výrobky, léky, které byly testovány na zvířatech. Mohou potraviny podrobovat tepelnému zpracování, ale ve většině případů praktikují syrové potraviny.

Rozlišovat mezi tradičním nebo absolutním vegetariánstvím - je způsob života, s výjimkou všech produktů, které mají nějaký vztah se zvířaty. A bez zabíjení nebo alternativní - umožňující použití vajec a mléčných výrobků.

Proč se lidé stávají vegetariány?

Vegetariánství je populární v mnoha zemích světa, mezi různými vrstvami obyvatelstva, v různých kulturách a náboženstvích. Abychom pochopili, proč se lidé stali vegetariány, je třeba zvážit hlavní důvody, které je povzbuzují, aby přestaly jíst maso a živočišné produkty. Navzdory skutečnosti, že každý masožravý má své vlastní osobní důvody pro zahájení nového typu jídla, mohou být všechny zařazeny podle následujících důvodů.

Morální důvod

Většina příznivců vegetariánské stravy je vedena morální principy při odmítnutí masové výživy. Jsou přesvědčeni, že maso je neoprávněným zabíjením zvířat, protože člověk v podstatě nepotřebuje maso, aby zůstal naživu a zdravý, zejména v množství, v němž jsme ho zvykli jíst. Chcete-li zachovat živobytí a zůstat vzhůru, stačí udělat správnou rostlinnou dietu, včetně nezbytných bílkoviny, tuky, uhlohydráty, vitamíny a stopové prvky.

Existuje přesvědčení, že maso nese sám sebe strach, šok a bolest, které zažilo zvíře před smrtí. Tato informace je schopna energicky ovlivňovat stav člověka, což ho povede k agresi a sebezničení. Program sebezničení je spuštěn a negativní emoce překonávají ty, kteří zneužívají masné výrobky.

Samozřejmě jsme zvyklí, že si užíváme voňavého steaku, který sedí na dobře podávaném stole, ale jenom na okamžik si představíme jatka, na jejímž výkřičích jsou slyšet špatné živočichy a mnozí se začínají cítit znechucení za vynikající pokrm. Takové obrazy často tvoří myšlenku, jak se stát vegetariánem.

Lékařský důvod

Lékařské důvody, proč se stát vegetariánem, znamenají opuštění masa, aby se zabránilo vzniku kardiovaskulárních a rakovinových onemocnění, a aby se zabránilo problémům s gastrointestinálním traktem.

Maso obsahuje škodlivý cholesterol, který vniká do našeho těla, znečišťuje krevní cévy a snižuje průtok krve do srdce. V důsledku toho stoupá krevní tlak, hrozí mrtvice. Pokud však nahradíme masovou bílkovinu zeleninou, po určité době se hladiny cholesterolu normalizují.

Navíc vědci tvrdí, že dieta obsahující maso urychluje opotřebení vnitřních orgánů, což vyvolává starnutí celého organismu dříve. Kromě toho jsou rakoviny mnohem méně časté u těch, kteří nejí konzumaci masa nebo omezují svou přítomnost ve stravě na minimum. A pokud se také vezmeme v úvahu "šetrnost k životnímu prostředí" moderních masných výrobků, je možné pochopit, proč se stali vegetariány.

Náboženská věc

Vegetariánství je důležitým aspektem mnoha náboženství, zejména hinduismu a buddhismu. Toto učení znamená víru v zákon karmy - reinkarnaci po smrti (včetně u zvířat). Proto se domníváme, že zabití našich menších bratří kvůli žravosti způsobuje karmu zlé následky. Hledání štěstí se stává nemožné, pokud pro uspokojení vaší vášeň pro chutné jídlo trpí další živá bytost.

Částečné nebo úplné odmítnutí živočišných produktů přispívá k duchovnímu a fyzickému vyčištění v křesťanském náboženství, zejména během období půstu a půstu. Mléko je považováno za nepřirozené a lidé, kteří jej používají, jsou ve srovnání s dravými zvířaty.

Ekologický důvod

Pro pěstování zvířat s použitím různých chemických přísad, které jsou pro člověka velmi toxické. A aby se maso po dlouhou dobu zdálo a zůstávalo čerstvé, ošetřuje se dusičnany. Taková hojnost chemie přirozeně nezlepšuje zdraví spotřebitelů. Mnoho chemikálií je navíc karcinogenní - to znamená, že mohou způsobit rakovinu, pokud jsou dlouhodobé a časté. Proto se každý sám rozhodne, zda se stane vegetariánem, ale přínosy rostlinné stravy jsou nesporné.

Jaký je přínos vegetariánské stravy?

Vegetariánská strava může být považována za jednu z nejzdravějších pro naše tělo, zejména pokud je sestavena podle všech nutričních standardů. Navzdory vyloučení masa a ryb z jídelníčku nelze zeleninové menu nazvat monotónní, protože více než tři stovky různých druhů luštěnin, zeleniny, listů, květů, zrn a stonků, stejně jako mnoho ovoce a více než 150 se používá k jídlu. druhy ořechů.

Vegetariáni získávají mnoho bílkovin jíst sóji, hrach, čočku, fazole, pšenici. Tuky obsahují rostlinné oleje. A tady jsou vegetariáni skutečnými labužníky. Pokud se mnozí z nás seznámí jen se slunečnicovým olejem a olivovým olejem, používají také kukuřici, ořech, bavlnu, kokos, lněné semínko, konopí, mák, hořčici, mandle a mnoho dalších.

Vegetariánství přispívá k duchovnímu a intelektuálnímu rozvoji člověka. Přívrženci beztrestného typu jídla zpravidla vzdělávají lidi, kteří jsou závislí na sebevylepšení, přemýšlejí o svém jídle, studují různé kultury a náboženství.

Vědci provedli výzkum a dokázali, že vegetariáni, kteří se stali následovníky výživy rostlin od dětství, mají vyšší IQ než ti, kteří odmítli maso v pozdějším věku. To znamená, že rostlinná jídla mají pozitivní vliv na vývoj lidského duševního.

Z lékařského hlediska má vegetariánství také mnoho výhod. Příznivci rostlinných potravin jsou méně pravděpodobné, že trpí kardiovaskulárními chorobami a častěji žijí do zralého stáří. Navíc, pokud se stanete vegetariánem, můžete zhubnout, zlepšit celkové zdraví a zlepšit práci trávicího traktu. Absence nezdravých tuků a uzeného masa v menu vám umožňuje upravit metabolismus a už se nemusíte vyrovnávat s problémy s nadváhou.

Nevýhody vegetariánské stravy

Bylinná strava má některé nevýhody, které je třeba zvážit dříve, než se stane vegetariánem. Hlavním argumentem masožravců je, že strava vegetariánů je neúplná kvůli nedostatku určitých aminokyselin, které jsou důležité pro vyváženou práci našeho těla. Například pokud konzumujeme 100 nebo 200 gramů masa a získáme vše, co potřebujeme, pak vegetarián by měl jíst třikrát větší část rostlinných potravin, aby tělu poskytl stejné množství důležitých vitaminů, bílkovin a mikroelementů.

Vegetariáni často trpí anemií nedostatku železa, což je také obtížné léčit. Maso jedlí snadno řeší problém zvyšování hemoglobinu, včetně stravy více jater, vedlejších produktů a hovězího masa. A přívrženci rostlinné stravy musí v takových případech používat léky, které mají řadu vedlejších účinků. Těhotné ženy, které dodržují vegetariánskou stravu, by měly pečlivě zvážit jejich stravu a sledovat jejich krevní obraz.

Maso jedlí proti vegetariánům. Tak jíst nebo ne? To je otázka!

Každý, kdo si myslí o problému konzumace masa, by měl tuto otázku zkoumat ze všech stran. Řešení: "Chci být vegetarián!" - nestačí. Konzultace odborníka na výživu na správném návrhu menu bude užitečná. Měli byste také analyzovat svůj zdravotní stav. Pokud existují nějaké nemoci, je lepší konzultovat s lékařem, zda změna ve stravě nepoškodí a nezpůsobí exacerbace stávajících nemocí.

Pokud věnujete dostatečnou pozornost přípravě stravy a zvážíte všechny podrobnosti o tom, jak se stát vegetariánem, můžete se vyhnout negativním důsledkům vyloučení masa. Ve stravě s rostlinami je zakázaně bezstarostný postoj k jejich stravě. Mnozí zvykli na občerstvení, jíst, na cestách, ignorovat poměr bílkovin, tuků a sacharidů ve vaší stravě. S přechodem na nový životní styl tento přístup nebude fungovat! Pokud se člověk zajímá o to, jak se stát a zůstat vegetariánem, měl by plánovat stravu v závislosti na denním výdeji energie svého těla.

Jak přejít na vegetariánskou stravu?

Ne všichni lidé jsou připraveni okamžitě opustit maso. Dokonce i rozhodování o nutnosti přejít na zeleninu stravu, mnoho bude trpět po dlouhou dobu z nedostatku této složky ve své stravě. Existují některá pravidla, která usnadňují přizpůsobení těla nové nabídce. Navíc tato pravidla budou užitečná jak pro ty, kteří jsou připraveni s časem úplně opustit maso, tak pro lidi, kteří chtějí vést zdravý životní styl a omezit negativní dopad stravování masa.

Tipy pro začínající vegetariány

1. Snažte se připravit dietu vegetariánských jídel, jíst maso nejprve pouze jednou denně a postupně snižovat množství jeho začlenění do stravy dvakrát nebo třikrát týdně.
2. V létě je lepší úplně opustit maso a nahradit ho ryby. Tělo se snadno přizpůsobuje vyloučení této složky výživy v teplé sezóně, protože výdaje na energii člověka jsou mnohem menší (není třeba neustále ohřívat tělo) a všechny vitamíny lze získat čerstvým, sezónním rostlinným jídlem.
3. Lidé, kteří se zabývají intelektuální prací, budou mít prospěch odmítnutí masa. Ti, kteří pracují fyzicky nebo se aktivně podílejí na sportu, by měli pečlivě volit produkty náhrady bílkovin, aby nedošlo k trpící anémii nedostatku železa nebo k vyčerpání těla.
4. Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak změnit životní styl nebo přejít na novou dietu, je podpora od podobně smýšlejících lidí. Pokud je rozhodnutí stát se vegetariánem opravdu velmi silné, můžete najít stejné oponenty konzumace masa a dodržovat zásady výživy společně.
5. Mnoho skvělých lidí bylo vegetariánů a povzbuzováno, aby dodržovali zásady bez výživy. Pokud tedy přemýšlíte o tom, jak se stát vegetariánem, čtením prací nebo biografií těchto slavných oponentů konzumace masa se stává další motivace. Jejich výmluvná a přesvědčivá slova neumožní odchýlit se od zamýšlených cílů. Leo Tolstoj, Pythagoras, Bernard Shaw a mnozí další vyznávali principy vegetariánství. A Leonardo da Vinci napsal: "Nastal čas, kdy se lidé budou podívat na zvířecího vraha právě tak, jak se teď dívají na lidského vraha."

Rozvážná vegetariánství

Mělo by se také pamatovat na to, že jídlo je pouze prostředkem k doplnění zásob energie. Fanatický postoj k jídlu může způsobit různé poruchy v těle, takže stejně jako v jakémkoli jiném podnikání byste měli sledovat obezřetnost ve stravě.

Pokud vám zdraví neumožňuje přemýšlet o tom, jak se stát vegetariánem, neměli byste donutit své tělo. Ale v případě, kdy rostlinná strava má příznivý vliv na obecný stav a je v souladu s morálními nebo náboženskými zásadami, je nutné uspokojit potřeby vašeho těla a mysli.