Jak vyčistit chobotnice: kompletní praktický průvodce

Jak vyčistit chobotnice, tuto pochoutku potěšit buď sami, nebo milované, nebo přáteli, nebo najednou? Všechno je opravdu velmi jednoduché. Nebojte se, že nebudete moci připravovat takové výživné a nádherné mořské plody v každém smyslu kuchyňské svátosti. Není absolutně nic komplikovaného.

První kroky

Nejprve nezapomeňte: otázka "jak vyčistit chobotnice" nebudete mít, pokud si vyberete nejčerstvější produkt. Film to zakrývá mořského zvířete v tomto případě se od ní snadno a rychle odkládá. Ale pro chobotnice, která už navštívila mrazák ve vašem domě nebo v jiném obchodě, je proces čištění mnohem obtížnější. Abyste předešli obtížím, měli byste pečlivě přistupovat k výběru produktu. Ty chobotnice, které se navzájem neležou a mají bílou barvu, se nikdy nezmrzly, a proto dokázaly zachovat všechny své chuťové vlastnosti. Doma by samozřejmě měla být umístěna do samotné ledové komory chladničky. Zde by neměly být vystaveny rozmrazení.

Další krok: jak správně vyčistit chobotnice

Nejprve položte těla těchto mořských živočichů do vroucí vody. Pak je po nějakém čase ponořte do studené vody. Takže pokožka každého z nich zmizí sama a velmi rychle, což značně usnadní proces jejího odstranění. Jen nenechte maso vařit, jinak bude vše těžší, s velkým úsilím a drahocenným časem. A tak - otázka "jak rychle vyčistit chobotnice" prostě nezvedne před vámi. Pak uchopte kostru jednou rukou a chápadly a hlavu s druhou. Udržujte je co nejpevnější. Jemně vytahujte, abyste se zbavili vnitřností. Poté odřízněte chápadla na očích. Mezi nimi budou čelisti zvířete. Odstraňte je a odstraňte je, stejně jako hlavu s inkoustovou vložkou a chitinovou destičku, která se nachází v kapse lýtka. Opláchněte kostru a chapadla studenou vodou z vodovodu uvnitř i ven. Opakujte to s každým z nich. Jak vidíte, není nic náročného v procesu nazvaném "jak vyčistit chobotnice".

Několik tipů na vaření

V každém případě by tento přípravek měl být měkký, jinak nebudete mít potěšení z jeho použití v potravinách. Chcete-li to provést, jednoduše nemusíte přinést maso do příliš teplého stavu. Nejlepší je, když ho asi 15 sekund vložíte do vroucí vody, ale ne déle, jinak se ztratí jemnost masa. Pokud, samozřejmě, nevaríte chobotnice, například v omáčce, v pilafu nebo se zeleninou. V jiném případě může být doba vaření mírně delší. Chcete-li přidat další vylepšení do budoucího pokrmu, vložte do vody vodu nebo polovinu citronu černý čaj. Takže maso bude mít zvláštní chuť, která bude určitě zapamatována těmi, kteří to zkusí. Mimochodem, možnosti, jak vařit tato mořská zvířata, mnoho, takže neomezujte sebe, ale buďte opatrní: to je to, co umění nazývá "vaření" vyžaduje. Stuff, vaříme, pečeme. Nyní můžete. Koneckonců, lekce "jak vyčistit chobotnice", jste se plně naučili.