Jak připravit lahodný vepřový steak

Pečené maso se vždycky těší a bude populární. Vynikající chuť charakteristická pro tento produkt je ceněna ve všech zemích světa. Umožňuje vám cítit šťavnatost samotného masa, a ne chuť doprovodných koření. Nejslavnějším pokrmem tohoto způsobu vaření je vepřový steak. Dychtivě ho využívají ženy v domácnosti, často připravované osamělými bakaláři. Toto jídlo se podává v nejkrásnějších restauracích na světě. Stojí za zmínku, že při vaření steaku se snaží udržet množství koření na minime a obvykle to berou vážně k nakládce. Je třeba mít na paměti, že vepřové steaky vyžadují speciální pečení, takže je nutné pečlivě dodržovat všechna doporučení.

Složení

Připravit nádobí bude vyžadovat:

- vepřové maso - 0,5 kg;

- sůl;

- pepř;

- rostlinný olej - 0,5 šálků;

- zelené.

Příprava masa

Nejprve je třeba řádně řezat vepřové maso. K tomu je nakrájeno na identické kusy velikosti dlaně a tlusté dva centimetry. Je třeba mít na paměti, že vepřové maso by mělo být řezáno pouze přes vlákna. Pokud to nefunguje, je lepší vařit další pokrm z tohoto kusu, protože vepřový steak by měl být pouze nakrájený na plátky.

Marinování

Poté se doporučuje dát maso do lednice, nechat jej mírně bělit a vařit. Po 3-4 hodinách je vepřové maso vyjmuto, osojí, pepřeny a umístěny na chladném místě. V koření by mělo být maso dalších 4 hodiny. Po tomto steaku vepřové maso je smaženo.

Výběr vybavení

Především je nutné rozhodnout, na jakém povrchu se má smažit. Pro tento pokrm používejte grily a pánve, gril, konvenční pánve a pánve, stejně jako mnoho dalších zařízení pro tepelné zpracování. Nejlepší je však použít grilovací misku. Za prvé, není to horší než obvykle, ale má další žebrované plochy, které umožňují získat speciální pečeně.

Prozharka

Veškerý vařený rostlinný olej se nalije na předem vybranou misku. Poté je položili na velký požár. Když se olej zahřeje, na něj je položen vepřový steak. V tomto okamžiku se olej začne srážet, sprej bude letět a objeví se kouř. Oheň však může být poměrně snížen. Po několika minutách můžete maso zkontrolovat vidličkou. Za to se zvedne a podívá se na barvu. Měla by být tmavě hnědá. Pokud k tomu dojde, měl by být vepřový steak převrácen a, aniž by se snížil ohně, vyprážet, dokud se na druhé straně nedostane přesně stejná barva. Pokud se v tomto okamžiku začne maso pěnit, musí se přidat oheň tak, aby šťáva z steaku nevytekla.

Napájení

Po uvaření masa se okamžitě vyjme z pánve a rozloží na misku. Pak je steak zdoben jemně nakrájenou zeleninou a čerstvou zeleninou. Podáváme jídlo červené víno nebo silnější nápoje. U stolu hraje roli hlavní a může být doplněna různými přílohami. Současně je nejlepší použít steak jako samostatnou misku, abyste opravdu cítili chuť masa podobného pražení.