Jak vařit hovězí žebra v troubě

20. 6. 2019

Hovězí žebra, pečená v troubě, jsou výživné a chutné pokrmy. Jsou připravovány podle různých receptů. Nejčastěji je čas na výrobu takového jídla poněkud nevýznamný. V tomto případě je výsledkem voňavé šťavnaté maso, které se jistě stane centrem svátečního stolu.

Nabídněte hovězí žebra

hovězí žebra v troubě

Na kilogram masa bude potřebovat 2 cibule, mrkev. Žebra se umyjí a čistí. Jsou rozřezány na kousky tak, aby kosti zůstaly s malým množstvím masa. Cibule vyčistěte a nakrájejte na poloviční kroužky. Mrkev se třel. Plátky masa jsou umístěny v hlubokých žáruvzdorných nádobách, solené a pepřované. Zelenina je zde položena a všechno je smícháno. Nádobka je naplněna vodou, takže složky jsou jen mírně pokryty kapalinou. Pokud vaříte hovězí žebra v troubě, recept předpokládá, že nádobí musí být pevně pokryté víkem. Po celou dobu kalení (asi 2,5 hodiny) by se nemělo otvírat. Doporučujeme zahřát trochu na střední teplotu. Ozdobou nádobí lze uvařit vařenou rýži, bramborovou kaši, zeleninu.

Hovězí žebra se zakysanou smetanou a bramborami

hovězí žebra v troubě

Hovězí žebra v troubě jsou připraveny a odlišné. Současně s nimi dušené mladé brambory. Jedná se o druh výkladu podobného pokrmu tatarské kuchyně. Na kg žeber budete potřebovat 2 kg brambor, cibule (asi 2-3 kusy), 3 lžíce zakysané smetany, soli a koření. Kromě toho je třeba vzít v úvahu, že jídlo je vařeno v hrncích. Uvedený počet produktů je určen pro 5 středních porcí. Žebra jsou nakrájena na malé kousky. Tuk se roztaví v pánvi. Přikrmuje nakrájenou cibuli, která se pak přesune na další misku. Dále jsou žebra umístěna v pánvi. hovězí žebra v receptu na troubě Smažou asi pět minut. Hovězí žebra v troubě nejsou připraveny příliš dlouho, ale výsledek vás určitě potěší. Brambory jsou oloupané a nakrájené na kostky, jako je smažení. Je umístěn ve třech dostupných hrncích. Toto také přidá kus másla. Kromě toho se do misky umístí lžíce zakysané smetany, soli a koření. Vše je nalito vroucí vodou, pokryté víkem a umístěno na pečícím plechu v troubě. Zbývající hrnce tvořily maso, nahoře zbarvená cibule. Přísady jsou ochuceny kořením a také nalít vroucí vodu. Příprava pokrmu asi hodinu na vysoká teplota. Před podáváním jsou hovězí žebra, vařené v troubě, vytaženy z hrnců na společné misce, kde jsou položeny brambory. Bujón se provádí samostatně.

Hovězí žebra se zeleninou

Hovězí žebra v peci jsou pečené ve speciálním rukávu nebo fólii s různou zeleninou. Můžete například použít následující recepturu. Na 1,5 kg masa bude potřebovat asi 5 brambor, mrkve, cibule. Zelenina je oloupána. Brambory jsou nakrájeny na plátky, mrkev na tenké kostky a cibule na poloviční kroužky. Maso je vyčištěno, umyté, vysušeno papírovým ručníkem. Zelenina je položena v rukávu pro pečení, maso je umístěno nahoře. Přísady jsou slané a loupané. Hovězí žebra v troubě jsou vařeny asi hodinu. Nezapomeňte propíchnout tašku nahoře.