Jak vařit rybí kotlety v troubě

Pro mnohé domácnosti jsou kuchařské kotletky skutečným trápením. To je obvykle způsobeno skutečností, že po dlouhou dobu musíte nepřetržitě stát blízko horké desky a smažit malé části mletého masa. Je velmi důležité správně sledovat poměry všech složek tak, aby nedošlo k rozpadu hotové nádoby v pánvi. To je zvláště důležité při přípravě stehýnka z konzervovaných ryb, protože již obsahuje mnoho koření a přísad. Tento recept zcela eliminuje šéfkuchaře z únavného procesu smažení, protože zahrnuje pečení v troubě. Zároveň jeho součásti a technologie umožňují vyrábět chutné kotlety z rybích ryb, navzdory svým vlastnostem a charakteristickému zápachu. Zvláštní pozornost by měla být věnována některým tajemstvím, která byla v receptu odhalena, protože díky tomu je pokrm šťavnatý a chutný.

Složení

Pro vaření budete potřebovat:

- ryby nebo rybí filé - 1 kg;

- dlouhý bochník - 5 kusů;

- mrkev - 1 ks;

- cibule - 2 ks;

- mléko - 150 ml;

- vejce - 2 ks.

Příprava ryb

Nejprve je třeba pečlivě očistit a vyčistit ryby. Současně odstraňte černý film v peritoneu. Poté je kůže odstraněna z ryb a kosti jsou odstraněny. Obvykle jsou rybí kotlety dobře vařené, což znamená, že mohou zůstat malé kosti, avšak v tomto případě to bude hlavní porušení technologie vaření.

Mleté maso

Po demontáži ryb se důkladně umyje a usuší. Pak rozemlet v mlecím stroji. Současně je nutné použít velké síto, které zajistí potřebnou konzistenci a zachová chuť samotné ryby. Poté sito přemístěte do drtiče na maso na nejmenší a rozemlejte mrkev a cibuli. Aby se rybí kotlety pikantní, do mléka se přidá mletá sýr, a pak chléb namočený v mléce. Poté je třeba sůl smíchat a v případě potřeby přidat koření. Současně stojí za to vyzkoušet mleté ​​maso podle chuti, aby nedošlo k nadměrnému slaní kotletů nebo ke zkažení rybích koření. Nakonec přidejte vejce do misky a důkladně promíchejte.

Pečení

Formujeme rybí kotlety. Chcete-li to udělat, musíte měřit lžící správné množství mletého masa a dát mu požadovaný tvar s mokrými rukama. Výsledné pečivo se nanáší na naolejovaný plech s rostlinným olejem a vloží se do předehřáté trouby. Vaření by mělo být 30 minut při 180 stupních. Po vaření doporučujeme ponechat je v troubě po dobu deseti minut bez ohřevu.

Napájení

Rybí kotlety jsou vynikající alternativou k masovému tělu. Tato mísa může být klasifikována jako dietní a tento způsob přípravy ji zbavuje nepotřebných prvků získaných během smažení. Servírujte takové hamburgery různými přílohami. Velmi dobře kombinují s vařenou rýží nebo zapečenou zeleninou. Mohou být také podávány v rajčatové omáčce nebo se zázvorovou omáčkou. Pak je lepší použít bramborové kaše nebo těstoviny. Stejně jako všechny ryby, bílé víno se podává na takové kotlety, ale nejlépe se hodí pro silnější nápoje.