Jak vařit glazovaný perník na kefír

Pravděpodobně mnoho lidí si od dětství pamatuje, jak naše matky vyráběly perníkové sušenky na kefír. Byla to skutečná pochoutka, která je jednoduše obtížné porovnat s tím, co se v obchodě nyní prodává. Dnes existuje mnoho způsobů, jak vyrobit perník. Tak, jak udělat tuto pochoutku doma.

Domácí recept na perník na kefír

Chcete-li udělat léčbu, budete potřebovat:

• Několik čajových lžiček sody.
• Tři lžíce rostlinného oleje.
• Libra cukru.
• Půl litru kyselého mléka. V tomto případě můžete použít nejen kefír, ale i jogurt, ryazhenka, jogurt, tekuté zakysané smetany.
• Vanilkový cukr.
• Přibližně 6 šálků mouky.

Jak vařit těsto

Chcete-li udělat perníkové sušenky na kefír, musíte všechny ingredience smíchat do velké misky a pak přidat mouku. V této fázi musíte být opatrní. Okamžitě nalít všechnu mouku nestojí za to. Je lepší zavést tuto složku do těsta postupně. Je třeba sledovat konzistenci. Výsledkem by mělo být měkké těsto. Nejlepší je nalít několik sklenic mouky najednou. Vše dobře promíchejte. Opět přidejte několik sklenic mouky a tak dále. Můžete to udělat jinak. Když je těsto ještě trochu tenké, musela by se položit mouka na stůl. Mělo by zůstat kopce. Ve středu byste měli těsto položit a dobře hnít na pracovní plochu. Současně můžete mouku postupně nalít. Takže ruce cítí lépe těsto.

Tato metoda má několik výhod. Pokud je těsto příliš strmé, můžete do něj nalít trochu tekutiny. Pokud se kompozice ukázala být tekutá, pak ji můžete zpevnit. To nezničí pečení.

Výroba polotovarů a pečení

Recept na domácí perník na kefír je velmi jednoduchý. Dokonce i začátečník dokáže zvládnout. Když je těsto připraveno, musíte ho přehodit. Za tímto účelem by měl být pracovní povrch posypán moukou, protože složení je velmi měkké a může se jednoduše držet na stole. Těsto by mělo být naloženo na mouku a vyvezeno do tenké vrstvy o tloušťce 1 cm.

Pokud jsou koláče běžné, můžete použít obvyklé formy nebo sklenici pro řezání polotovarů.

Budoucí perníkové sušenky na kefír potřebují na pečení uložit do pečiva a dát do trouby. Potřebují se pečou při teplotě 180 ° C. Informace o připravenosti lahůdek podle barvy. Pokud jsou koláče zahnané, mohou být odstraněny.

Co může být použito jako náplň

Jako výplň můžete použít obvyklé uvíznutí nebo zaseknutí. Také vařené kondenzované mléko je perfektní. V perníku můžete dát kus čokolády. Ukazuje se velmi chutné a originální.

Náplň by měla být umístěna ve středu polotovaru a jemně skládat perník. Nemůžete opustit ani malé otvory. V opačném případě vyteče náplň.

Pruhovaný perník

Chcete-li perníkové na kefír, recept je dost jednoduchý, ukázalo se, že je pruhované, musíte připravit dva druhy těsta: prostý a čokoláda. Všechno se děje rychle a snadno. Chcete-li čokoládové těsto připravit, přidávejte kakao do dávkového procesu. Množství této složky je oko. Hlavní věc není přehánět.

Nyní je třeba vzít oba druhy těsta, položit je na sebe a rolovat. Výsledkem je pruhovaná vrstva. Z těsta by se mělo stříhat perník. Obvykle se vyrábějí bez plnění. Měli by být pečeni stejným způsobem jako jednoduché.

Perníkový glazovaný recept

Domácí pečivo na kefír vypadá velmi chutně, když je potaženo polevou. Vaření není těžké. To bude vyžadovat:

• Sklenice práškového cukru.
• Vejce
• Od 0,3 do 0,5 sklenice vody.

V žáruvzdorné nádobě musíte nalít vodu a vylijte polovinu moučkového cukru. Hrnce s budoucím sirupem musí být zapáleny. Nyní musíte vzít protein z jednoho kuřecího vejce a porazit zbytky práškového cukru.

Poslední etapa glazury je velmi důležitá. Když se sirup zesiluje, je třeba ji pečlivě naliat do nádoby se šlehanou bílkovinou a důkladně promíchat.

Glaze tipy na vaření

Použijte nejlepší cukr. Rozpouští se ve vodě mnohem rychleji a po přípravě nejsou v glazuře krystaly.

Do sirupu nenechávejte příliš mnoho vody, protože to bude trvat dlouho - asi 20 minut.

Další důležitý bod. Pokud je sirup nedostatečně napečený, pak je námraza příliš tenká a z perníku prostě vypouští. To není opravdu dobré. Pokud je sirup příliš převařený, poleva se nastaví velmi rychle a zesiluje. V důsledku toho je taková kompozice na perníku téměř nemožná.

Jak glazovat perník

To se děje zcela jednoduše. Je nutné nalít glazuru do hluboké misky a ponořit se do ní. Perníkové lístky odstraňte lépe lžící, protože složení pro zasklení je velmi horké. Můžete umístit hotovou pochoutku na stůl, dříve pokrytou filmem. To je všechno, perníkové sušenky na kefír jsou připravené! Můžete jíst s čajem a mlékem. Taková léčba se bude odvolávat nejen na děti, ale i na dospělé!