Jak vařit hovězí maso z ledviny, aby bylo chutné?

Ledviny - velmi užitečný produkt, který je součástí tzv. Polévkové soupravy. Od starověku byli schopni vařit mistru ruské kuchyně. Jako pokrm z carského jídelního lístku byly podávány ledviny a hovězí ledviny. Byly uhaseny v květináčích, byly vyrobeny z mouky a polévky, stejně jako mnoho dalších zajímavých a chutných pokrmů.

Příprava na vaření

Hovězí recept ledviny nejsou jedna - v západní a východní kuchyni je mnoho. Před uvedením produktu do pánve nebo do pánve je však třeba pečlivě připravit:

• Obličky jsou umyté tekoucí vodou.
• Film je z nich odstraněn, potrubí a tuk jsou odstraněny.
• Za hodinu nebo dvě by měly být namočeny do hořkosti a možného pachu. To je důležité v otázce jak vařit ledvinové hovězí maso na všech kuchařských pravidlech. Koneckonců je s nimi spojena močová aktivita jakéhokoli živého organismu.
• Umyte vedlejší produkt v tekoucí vodě, rozřízněte ho podélně a nakrájejte na malé kousky. Nyní je na receptech.

Recept na dušené a ledvinové posypy

Zde je první verze, jak vařit ledviny. Potřebujeme trochu méně než kilogram (900 gramů) hovězího masa, 250-300 gramů hovězího ledviny, tymiánu, lžíce jemně nasekané petržele, dvě nakrájené cibule, sklenici vody, 2 polévkové lžíce mouky (lžíce), 12-15 kusů ústřice, pepř (zem) podle chuti. Sekvence:

• Jak vařit hovězí ledviny? Nakrájejte velké maso a ledviny, pokud již neučiníte.
• Pak mícháme s cibulí, přidáme mouku, promícháme.
• Maso vložte do hrnce, přidejte tymián a petržel, sůl a pepř. Nalijte vodu.
• Potřete hrnec víkem a vaříme půl hodiny na nízké teplotě. Ochota vyzkoušet.
• Pokud není dostatek vody, můžete do teplé vody přidat horkou vodu.
• Pak položte ústřice, promícháme vše a vaříme asi hodinu. Podáváme s hráškem, vařenými bramborami nebo mrkví.

Receptura na rýži ledviny s horkou omáčkou

Druhá možnost, jak vařit ledvinové hovězí maso tak, aby byla jíst s potěšením, není příliš komplikovaná. Navrhuje nejen dělat maso, ale i přílohu. Složení:

• 2 šálky rýže (podlouhlé loupané);
• 350 gr. ledviny, nakrájené na malé kousky;
• 2-3 nakrájená cibule;
• 1/3 šálku horké omáčky nebo odpovídajícího kečupu - podle chuti;
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
• 2 jemně sekané rajčata, ze kterých je kůže odstraněna (volitelně).
• Při rozhodování o tom, jak vařit ledvinové maso, můžete předem koupit konzervované boby, je také vhodný pro omáčku. Bude to dobré červené fazole v rajčatech nebo chřestu nakládaný. Marinované opláchněte předem.

Vaření:

• Rýže vařená odděleně ve slané vodě.
• Nyní o tom, jak vařit hovězí ledviny: nalijte olej na pánvičky, vložte cibuli a maso, smažte dobře na středním ohni (minuty 5).
• Přidejte rajčata a omáčku nebo kečup, vše promíchejte, sůl a počkejte, dokud se vaří. Poté přitáhněte plyn na nízké teplotě dušené maso dokud se nezmění - 35-40 minut.
• Vložte fazole a počkejte několik minut na vaření. Potom vypněte. Zajistěte rýži, přidejte pečeně a podávejte.

Deska

Kromě výše uvedených možností mohou být ledviny jednoduše dušené s velkým počtem cibule, s česnekem. Bude to také skvělé!