Jak si připravit houbovou polévku chutnou a originální

Vonná houbová polévka je vynikající pokrm pro celou rodinu. Výdatné a výživné, i když dietní, vhodné pro vegetariány a milovníky masa. Je těžké si představit něco mnohem univerzálnějšího než houba polévka s fazolemi, masové kuličky nebo brambory. Každá žena v domácnosti by se měla učit vařit.

Jak vařit houbovou polévku se smetanou

Budete potřebovat jeden a půl litru vody, dvě stě gramů lišek, cibule, tři brambory, sto mililitrů krému s obsahem tuku 23%, másla, černého pepře a čerstvé petrželky. Umyjte a vyčistěte houby, nakrájejte velké vzorky na několik částí a nechte drobné neporušené. Maso roztírejte v pánvi, smažte lišty. Přidejte k nim samostatně smaženou cibuli. Smažte jeden brambor na hrubé strupce, přidejte do pánve a smažte na chvíli, občas mícháme. Obal pokrývejte víkem a odstraňte z něj teplo. Přiveďte vodu na vařič do hrnce, nakrájejte brambory na kostky a vařte, dokud nedojde k polovině vaření. Snižte teplo a rozložte směs hub. Uzavřete pánvi a nechte pět minut. Přidejte krém, připravte jídlo a vypněte kamen. Podávejte s nasekané zeleniny.

Jak vařit houbovou polévku v rustikálním stylu

Budete potřebovat hrst sušených hub, perleťový ječmen, šest brambor, dvě cibule, tři mrkev, několik stroužků česneku, čtyři lžíce slunečnicového oleje, čerstvý kopr, bobkový list. Jedná se o velmi bohatou polévku, ale je vhodná i pro ty, kteří mají dietu nebo jsou hladováni. Vařte ječmen - trvá asi čtyřicet minut vaření na nízké teplotě. Sušené houby, plné studené vody z večera, budou sloužit pro bohatý vývar - vaří je na pár minut. Přidejte tři litry vody do vývaru, sůl a vařte po dobu čtyřiceti minut. Vezměte šest středně velkých brambor, oloupejte a nakrájíme. Nakrájejte cibuli, mrkev a česnek, smažte na másle na nízké teplotě. Hořejte vařený ječmen do cedníku, přidejte k bujónu brambory a praženou zeleninu. Přiveďte k varu a odstraňte z tepla za pět minut. Do pánve vložte nějaké bobkové listy a kopr. Podáváme u stolu.

Jak vařit houbovou polévku s uzeným masem

Vezměte lišty, uzenou slaninu a žebra, cibuli, mrkev, perlový ječmen, černý pepř, rostlinný olej. Nakrájeme uzené maso a guláš. Smažte cibuli a mrkev v oleji. Namočte perlový ječmen ve vodě. Umístěte uzené maso, houby, praženou zeleninu, perlový ječmen, hrášek, bobkový list v hrnci na pečení a zakryjte varným vývarem. Vložte nádobu do trouby, předehřáté na 200 stupňů, po dobu 25 minut. Po uplynutí stanovené doby je polévka připravena k podávání.

Jak si vařit houbovou polévku s mrkví

Vezměte 200 gramů ústřicových hub, tři sta gramů mrkve, rostlinného oleje, čtyř stroužků česneku, čajové lžičky soli, půl litru vody, červená paprika dvě cibule, lžíce mouky, dvě lžíce zakysané smetany, čerstvé zeleniny. Pečeme a nakrájíme mrkev. Dejte do hrnce a vařte asi dvacet minut na nízké teplotě. Hrušky a smažte hrubo do pánvi, dokud nejsou na polovinu. Na stejném místě smažte česnek, nakrájíme na polovinu. Dejte je a houby v pánvi na mrkev a vaříme dalších dvacet minut bez přidání tepla. Pečte cibuli s moukou, smažte v rostlinném oleji a přidejte polévku. Vložte do pánve dvě lžíce zakysané smetany, červeného pepře, přivedete k varu a vypněte sporák. O deset minut později sloužit na stůl.