Jak vařit vepřové: tipy

Každý den miliony žen po celém světě jsou zmatené nad tím, co vařit na večeři nebo na nějakou událost. Právě tak se stalo, že na každé dovolené v téměř každé rodině je maso nebo ryba na stole. Existují různé druhy masných výrobků: kuřecí, hovězí, vepřové a jehněčí. Co dáváte přednost, je přímo závislé na individuálních návycích, životním stylu a oblíbeném jídle. Ale výběr masa je jen polovina bitvy. Musí být řádně vařeno. Stojí za to více pochopit otázku, kolik vaří vepřové, například.

Vepřové maso

Způsob vaření tohoto druhu masa závisí přímo na tom, co chcete nakonec dostat. Může se jednat o pravidelný vývar nebo polévku, aspiku nebo přísadu do druhého jídla, jen vařené maso nebo jazyk a možná budete chtít vařit vepřové srdce.

Polévka a vývar

Abyste získali voňavý bohatý vývar, je lepší vybrat si maso s kostí. Je to ona, která přidá tekutý tuk a vůni. Takže, kolik vaříme na polévku?

V průměru budete potřebovat od jednoho a půl do dvou hodin. Vezměte maso a důkladně ho opláchněte. Vložte do vody a zapálte. Nezapomeňte odstranit pěnu, aby byl vývar průhledný a krásný. Po vaření počkejte asi 10 minut a přidejte svou oblíbenou zeleninu. Po uplynutí jedné a půl hodiny můžete rozdrtit vývar a rozdělit maso na kusy. A pak ho vložte zpět do pánve. Zvláště aromatická polévka se získává, pokud během vaření masa přidáte několik stroužků česneku.

Pro obvyklý vývar musí být masný výrobek vařený stejně jako vepřové maso na polévku. Přísady a zeleninu by však měly být přidány okamžitě, dokonce i na surové maso. V tomto případě absorbuje všechny potřebné chuti v procesu vaření.

Druhé kurzy

Pro přípravu druhé masové pokrmy v některých případech se musí předem vařit. Kolik času si vaříte vařit na druhou?

Vše závisí na velikosti vybraných kusů masa. Upřednostněte malé - připravují se mnohem rychleji. Připravte vroucí vodu do hrnce s hustým dnem a ponořte do ní kusy masa. V tomto případě se pěna lépe neodstraňuje, takže maso si udrží svou pravou chuť a mnoho užitečných látek. Doba vaření vařených kusů vepřového masa je asi hodinu. Po uplynutí této doby můžete produkt vyjmout z vody a pokračovat v další přípravě.

Srdce a jazyk

Kolik vaří vepřové, jestli to je srdce nebo jazyk? Vše závisí na vybraném produktu.

Prasečí srdce musí být naplněno vodou a přivedeno k varu. Potom vyprázdněte výsledný "špinavý" vývar a vytvořte nový. Je třeba vařit maso v obnovené kapalině asi dvě hodiny, neustále otáčet a odstraňovat pěnu.

Kolik si vaří vepřové, jestli je to jazyk, určitě každý zkušený hosteska ví. Doba vaření je 2 hodiny nebo více. Možná je to nejdelší proces všech zvažovaných. Stojí za to připomenout: kolik času vařit vepřové maso, závisí také na velikosti vybraného kusu. Jazyk by měl být vždy zkontrolován vidličkou, aby nedošlo k jeho strávení.

Závěr

K tomu, aby se maso stalo něžným, chutným a voňavým, je nutné nejen zvolit správné, ale také vědět, jak moc vařit vepřové maso. Pokud produkt není dobře připraven, bude tvrdé a gumovité na chuť. A pokud vaříte příliš dlouho, riskujete ztrátu všech živin, takže musíte najít střední půdu.

Je nutné vařit maso s potěšením, dodržujte pravidla popsaná výše. A pak budou vaše kulinářské mistrovské díla oceněny.