Jak vařit chobotnice: několik tipů
Jednou z nejoblíbenějších, a tudíž i populárních jídel pro hosty přímořských letovisek po mnoho let byly kalamáře. Jak vařit chobotnice? Mohou být na grilu, vařené nebo pečené v troubě - tyto mořské plody jsou skvělé v jakékoli formě a s různými přílohami. Jejich kouzlo je nejen v úžasné jemné chuti, ale také v obrovském množství vitamínů obsažených v nich. Je škoda, že daleko od chutných rybích restaurací na jižním pobřeží, málo lidí dokáže vařit chobotnice jako chutné, ale opravdu nechtějí být spokojeni s hotovými polotovary v sklenicích z nejbližšího supermarketu. 
Proto se mnozí lidé ptají, jak vařit chobotnice. Někteří čte knihy, jiní požádají o radu přátele. Mezitím je chobotnice poměrně jednoduchá věc. Hlavní věc je znát několik tajemství.
Tip 1
Je jasné, že před vařením chobotnice musíte nejprve koupit. Abyste se vyhnuli škodlivým chemikáliím používaným při jejich zpracování, je lepší koupit neupravené zmrazené chobotnice nebo alespoň tenký tenký film na nich. Abyste se nemuseli mýlit a vybírat čerstvý produkt, musíte zkontrolovat, zda má vůni moře. Nedostatek vůně naznačuje, že jeho trvanlivost vypršela. Při nákupu čerstvého chobotnice buďte opatrní, často se při jejich vzhledu prodali ty produkty, které byly rozmrazené.
Tip 2
Před vařením chobotnice je třeba je vyčistit. Chcete-li zajistit lepší chuť a snadnější čištění, neměli byste je rozmrazovat až do konce. Bude to stačit dvě až tři hodiny, ne více. Při čištění stlačte chobotnice jednou rukou na řezací desku a odstraňte z ní kůži volnou rukou. Nezapomeňte odříznout křídla z těla, vyčistit je z filmu a vyjmout chitinové desky. 
Tip 3
Po čištění důkladně opláchněte chobotnice z fólií teplou vodou, aby nedošlo k jejich zvedání během vaření. Nikdy je nenechávejte vroucí vodou, jinak okamžitě ztratí veškerou chuť.
Tip 4
Předtím dělejte prsteny Vařte mořské plody v marinádě. Pro to budete potřebovat 2 litry vody na 1 kg chobotnice, 2 dezertní lžíce soli, 3 dezertní lžíce cukru, 2 (nebo o něco méně) dezertní lžičky jablečného octa, pár bobkových listů a několik zrnek (2-4) sladkého hrášku. Nechte marinádu nechat na 5 minut a poté skořice do ní nenechat víc než pár minut, jinak se stanou těžkými.
Tip 5
Mořské plody nechte vychladnout přímo v marinádě, takže měkkost masa zůstane. Můžete je ukládat do chladničky bez vytažení z připravené směsi.
Tip 6
Po ochlazení můžete přidat hotové mořské plody do každé jídlo podle vlastního vkusu: můžete vařit chobotnice v těstíčku, vařit bramborové kaše nebo si připravit vynikající salát. Hlavní věc - nezapomeňte na krásné nastavení stolů, pak se můžete cítit jako v restauraci v přímořském letovisku, aniž byste museli opustit své rodné město a při vaření neprovádějte zvláštní úsilí.