Squid kroužky: recept na vaření

Jeden z občerstvení, které byly v posledních desetiletích milované, jsou kalamářové kroužky. Recept na jejich přípravu je tak jednoduchý, že je k dispozici i nejrušnějším hosteskám. Kromě toho tyto kroužky začaly vstupovat do různých salátů, což značně obohacovalo slavnostní menu. Dokonce i ti, kteří neschvalují mořské plazy, léčí chobotnici velmi příznivě.

Vylepšení Sergeje Kalinina

Nejoblíbenější lidé zazvoní chobotnice v těstíčku. Recept nejvíce primitivní je obvykle používán: namočený ve vejce, válcovaný v obchodech chleba - a na pánvi. Nicméně to není příliš zajímavé, i když jedlé a dokonce chutné. Pokuste se vařit chobotnice podle pokynů programu "Všechno bude chutné": jistě se vám to bude líbit. Existuje několik odchylek od standardů:

1. Surové, připravené jatečně upravená těla se rozřezávají na kroužky, osolejí se, rozmetávají a ponechávají pět minut.
2. Čtvrtina vysušeného bocháčku je oloupána, vtírá do strouhnutí a suší.
3. Dvě vejce jsou smetány se směšovačem, na lžíci mletého zázvoru a octa a poloviny soli. Jak se objeví pěna, přidávají se čtyři lžíce mouky.
4. Prsteny jsou nejprve spuštěny do těsta, poté - do drobky a tři minuty posílány na slunečnicový olej zahřátý v pánvi.

Kalmary se suší papírovými ubrousky a skládají se v krásné misce.

Nutty Fantasy

Squid sám je spíše bez chuti, takže při vaření se kuchaři pokoušejí přinést nějakou jasnou poznámku. Jak neobvyklé vařící kroužky vařte v těstíčku? Recepty mohou obsahovat spíše nečekanou složku - ořechy. Pro lepicí hmotu porazte vejce s dvěma lžičkami vody a jedním rostlinným olejem. Pro skořápku jsou dvě sklenice sušených bílých chlebových drobků a půl šálku nakrájených ořechů smíšené. Nejdokonalejší možností je vzít vlašské ořechy, ale je možné je nahradit jinými. Prsteny se nejdříve přetočí do mouky, pak se spadnou do vejce a nakonec se rolí v ořechovém těstíčku. Pečení, samozřejmě, opět velmi rychle; přebytečný olej se vypustí přes cedidlo nebo se vyčistí ubrousky.

Hořčice Squid kroužky

To je další způsob, jak učinit lidi na moři ne tak svěží a nezapomenutelnější. Chcete-li získat ostré a pikantní smažené krušnohorské kroužky, recept vyžaduje, abyste je smíchal s lžící dobré kořeněné hořčice (dostatečné pro 3-4 jatečně upravená těla) a držte jej hodinu nebo dvě, aniž byste se schovávali v chladu. Když jsou důkladně marinovány, čajová lžička semenných hořčicových semen se šlehají se dvěma vejci, prsteny jsou ponořeny do této směsi, obalené v mouce a smaženy až do chutné kůry. Můžete jíst horké i studené. Muži jsou velmi doporučeni pro pivo.

Tomato Squid

Není nutné přesně smažit specifikované mořské zvíře. Velmi chutné kruhy chobotnice jsou zmrazené, jejichž recept zahrnuje drcení. Dvě cibule jsou nakrájeny na polokruhové vejce, pár česneku (můžete získat více, pokud se vám to líbí) s talíři a chili pepřem s pruhy. Všechno je smažené až zlaté, přidávají se dvě lžíce rajčatové pasty a lžička cukru. Po minutě varu se položí prstence sedmi kalamářů a pokryje se víkem. Dvě minuty - oheň se vypne a půl citronu se stlačí do pánve. Jak to bude trvat asi pět minut, můžete mít na stole.

Squid kroužky: recept s olivami a sýrem

Toto jídlo je vhodné zejména pro milovníky sofistikované kuchyně. To velmi elegantně kombinuje sýry a squid kroužky. Recept doporučuje použití suluguni, ale umožňuje použití jiného měkkého sýra. Za 400 gramů chobotnice půjdou čtvrt kilogramu. Sýr se nakrájí na kostky, obaluje se moukou. Zbývající mouka (zpočátku její sklo je odebráno) se mísí s velkou lžící papriky, squid kroužky jsou válcovány v této hmotě. Pak se obě polotovary namočí ve vejcích (čtyři kusy), šlehají mlékem a vloží se kukuřičná mouka. Smažený sýr a chobotnice jsou doplněny o čtvrt kilogramů oliv, neúplný šálek oliv a můžete začít užívat.

Obohacená klasika

Neméně populární pokrm je salát s prstencem. Recept, známý pro všechno, je chobotnice smíchané s nakrájeným vejcem a oblečená do majonézy. Nicméně je mnohem chutnější přidat k jídlu některé přísady. Například:

1. Kalíšky (100 gramů) se vaří a ochlazují.
2. Dvě vejce jsou vařené a nakrájené.
3. Jeden vařený brambor a mrkev jsou nakrájené na kostičky.
4. Cucumber rozpadat slámy.
5. Všechno je smíšené, nalije se trochu konzervovaným hráškem a nakrájeným koprem s cibulovým peřím.

Salát, oblečený v lehké majonéze a s potěšením.

Exotický salát

Ti, kteří se nebojí experimentovat a kteří mají rád chobotnice, recept originální salát bude podle vašeho vkusu. 400 gramů mořských živočichů se rychle opeří bez ořechu v olivovém oleji. K tomu je přidána čtvrtina kilogramu loupaného a velmi jemně nasekaného fenyklu a čerstvě vymačkané šťávy z jedné velké oranžové. Několik minut po hašení - a nádoba je odstraněna z ohně. Dva pomeranče jsou pečlivě vyčištěny a nakrájeny na plátky. Jsou jemně oloupané a plátky jsou přidány do teplých kroužků a fenyklů. Pro oblékání olivový olej smícháme s pomerančovým džusem (každá dvě lžíce) a přidáme lžíci citronové šťávy. Nejlépe oblečená mísa posypána zeleně stejného fenyklu. Zkuste a obdivujte!

A ti, kteří mají tendenci k tradičním pokrmům, si mohou vybrat některý z výše uvedených receptů.