Jak vařit plněná kapusta chutná

Jedná se o neuvěřitelně chutnou kombinaci mletého masa a tenké vrstvy kapusty na dušené dužce! Plněné zelí je místem, které jsou pro všechny absolutně známé. Navzdory převaze však stále zaujímá nejcennější místo na slavnostním stole a odkládá vynikající zámořské pokrmy. Malá sada ingrediencí a proces vytváření lahodných obálek jsou známy každému hostesovi. A tady jak vařit plněné zelí aby jejich chuť a vůně zanechaly nesmazatelnou stopu na gastronomickou památku gurmánů?

Správně vařené zelí

Tajemství lahodného a hlavně krásného plněného zelí leží v správně pálených listech zelí. Chcete-li to udělat, vezměte průměrnou hlavu zeleniny, nakrájejte stonku a pošlete ji do hrnce s vařící vodou po dobu pěti minut. Pak zelí nechte 15 minut pod víkem. Pokud není hlava dostatečně zašpiněná, musíte oddělit horní vrstvu listů a další zbytek vrátit zpět do varné nádoby dalších 5 minut. Některé odrůdy zelí dělají snadné rozdělení hlavy z políček zelí. Tato zelenina je lehká a tenká plastová listy, které jsou okamžitě změkčeny párem.

Příprava mletého masa

Chcete-li vařit vypečené plněné zelí, musíte se ujistit, že mleté ​​maso bylo jemné a šťavnaté. K tomu je třeba dvakrát mleté ​​maso a cibuli doplnit čerstvou, nakrájenou na malé kostičky. Zbytek cibule a mrkve musí být pečený na střední teplotu a přidán k náplni. Tam také posíláme rafinovanou, důkladně promytou rýži. Pokud jsou zrnky v páře, předem vaříme 10-15 minut s vroucí vodou, bude náplň mnohem chutnější a pravděpodobnost, že se zelné kotouče nebudou vařit, bude větší. Rýže by neměla být moc, jinak riskujete, že byste ochutnali chuť celého pokrmu. Ano, a plněné zelí, které nelze pečlivě řezat na talíři, je nepravděpodobné, že vypadají chutně.

Jak vařit plněné zelí s masem

Balení připraveného masa na listy zelí v podobě obálek, zašleme zelí na válec. První způsob vaření je, když se zelí kadeří s náplní, která je umístěna na dně pánve a nalita vroucí vodu. Poté se na nízké teplotě ohřívá zelí, dokud se zrnká rýže neroztaví. Další metoda zahrnuje upečení přikrývek z kapusty a masa v předvařené rajčatová omáčka. Ale já vám řeknu, jak vařit plněná kapusta mnohem chutnější. K tomu je třeba obálky s masem opétávat na másle ze dvou stran, dokud se nevytvoří světlá zlatá kůra. Pak plněné zelí je třeba skládat do hrnce, nalijte omáčku a vařte, dokud se nezkusí.

Jak vařit plněná kapusta rychle a chutně

Pokud touha na slavnost na tomto lahodném jídle značně přesahuje čas přidělený k jeho přípravě, můžete se uchýlit k "lazy" metodě. Je známo, že příprava zelí trvá více času v procesu vaření zelí. Takže přidáním jemně nakrájeného zelí přímo na mleté ​​maso můžete krátkou dobu získat známou chuť kapusty. Zelí se mísí s vařeným mletým masem, ze kterého se tvoří zelí. Pak se masové polotovary posílají na omáčku s omáčkou a dušené na nízké teplotě. Omáčku lze připravit z čerstvé pražené zeleniny (cibule, mrkev, Bulharský pepř rajčata). Nyní víte, jak vařit plněné zelí, které lidé říkali "líní". Ačkoli chuť tohoto jídla není příliš odlišná od jeho prototypu, nahradit klasické zelí obálky s masovou výplní, to stále nemůže.