Jak se smaží vepřové maso: kulinářské triky
Každé maso je chutný výrobek, ale potřebujete vědět, jak ho správně vařit. Proto, první věc zjistit některé nuance o tom, jak smažit vepřové maso v pánvi. Za prvé, maso z různých částí vepřového těla se liší měkkostí. Proto je nutné zvolit si pro smažení krk, břišní část nebo karbonát. Na těchto částech je maso nejjemnější a měkčí. Za druhé, nádobí by nemělo v žádném případě spálit. Nejlepší kvalita pánev s nelepivým povrchem. Za třetí, před správným smažením vepřového masa byste ho měli trochu porazit. Maso bude lépe pečeno a nedostane se do něj surové. Za čtvrté, vepřové maso by mělo být marinováno nejméně půl hodiny, aby absorbovalo všechny koření, pak bude nádobí velmi chutné a voňavé.
Složení
- 600-700 g vepřového masa;
- sůl;
- majonéza (kefír, minerální voda);
- koření;
- česnek;
- cibule;
- kečup;
- slunečnicový olej;
- čerstvé zeleniny.
Tak, jak smažit vepřové maso v pánvi
Maso je důkladně umyté, nakrájené na porce: neměly by být velké, ale malé. Koneckonců, vepřové maso může být příliš suché nebo vůbec nevařit. Dejte vše do hlubokého kontejneru, sůl, pepř, přidejte koření. Marináda může být zvolena podle vaší chuti: může to být majonéza, kečup, kefír, pivo nebo minerální voda. Čím více si představujete, tím více způsobů, jak budete muset smažit vepřové maso. V marinádě vyhoďte několik stroužků česneku. Nechte vše v chladničce (pokud je počasí velmi horké) nebo při pokojové teplotě v kuchyni po dobu nejméně půl hodiny nebo déle.
Vaření
Pak si vezmeme dobrou pánvi a zahřejeme ji na vysokou teplotu. Nalijte některé slunečnicový olej, Rozšiřte naše maso. Smažte vepřové maso na obou stranách zlatavě hnědé. Snažte se nezanechávat po dlouhou dobu, protože vám může chybět správný čas, způsobující spálenost masa. Když je téměř hotový, nalijte trochu vody a opeřte jej pod víkem. Přidejte nakrájený česnek a cibuli, smažte sádlo (tuku, kus slaniny) a smažte maso. Musíte je neustále rozmíchat - to je hlavní podmínka, jak se smaží vepřové maso správně. Maso je připraveno, může být podáváno na stole, předem zdobené zeleninou (koprem, petrželkou a zelenou cibulí).
Recepty na vaření maso s rajčaty a cuketou
Podělím se o můj podpis - "Masový karneval". Budete potřebovat nějaké další produkty potřebné k přípravě velmi chutného a chutného jídla pro každý den. Už víme, jak smažeme vepřové pánvi, a tak začneme okamžitě s vařením. V jedné pánvi vaříme maso a v druhé - zeleninu. Rajčata řezou plátky, cuketa a jemně skrývají. Smažte zeleninu v slunečnicovém oleji až do zlatohnědého. Pak přidáme kečup a trochu vody. Přidejte koření a bylinky, vařte v pánvi asi 15 minut. Poté přidejte obloha na hotové maso a smažte vše po dobu 5-7 minut. "Maso karneval" je připraven. Nyní znáte základní tajemství, jak se smaží vepřové maso. Bon appetit!