Jak smažit vepřové maso: tipy a recepty

Chcete-li vařit chutné a šťavnaté maso, musíte znát několik tajemství. Samozřejmě každá žena má své vlastní triky. V tomto případě existují základní pravidla, jak smažit vepřové maso na pánvi, abyste získali chutné, slané pokrmy.

Příprava na proces smažení

Pro rozmrazování masa doporučujeme nechat ho na chladném místě několik hodin. Pro tento účel není nutné ukládat vepřové maso do teplé vody, protože z něj pochází mnoho živin. Pokud skutečně potřebujete rychle rozmrazit maso, můžete použít speciální režim mikrovlnné trouby. Když mluvíme o tom, jak smažit vepřové maso na pánvi, stojí za to poznamenat, že je lepší používat kousky filet, entrecote nebo krk. Před vařením osušte maso papírovými utěrky. Faktem je, že voda zbývající na kus při procesu smažení bude vypuštěna, což sníží teplotu a prodlouží dobu vaření.

Několik základních tipů

Chcete-li získat šťavnaté, chutné jídlo, můžete použít chleba. Když mluvíme o tom, jak smažit vepřové maso tímto způsobem, můžete si uvědomit několik způsobů. Jako chléb můžete vzít mouku, nakrájené sušenky nebo míchané vejce. Zvláště doporučujeme používat tyto recepty při vaření. Předsolování masa se nedoporučuje, protože to může vést k předčasnému uvolnění šťávy z něj. Ti, kteří se zajímají o to, jak smažit vepřové maso na pánvi, měli byste vědět, že na začátku stojí za to, že si ty kusy položíte do teplých jídel. Po vytvoření krásné kůry na obou stranách se teplota snižuje a proces vaření pokračuje.

Recepty na vaření maso s ananasem

Ti, kteří milují neobvyklé kombinace chutí, by měli věnovat pozornost následujícímu receptu. Na libru vepřového masa potřebujete polovinu plechovek černých oliv, několik konzervovaných ananasových prstenů, cibule, citronu a koření. Maso je nakrájeno na malé kousky, posypáno kořením, sůlmi a ponecháno v lednici po dobu jedné hodiny, aby se dobře marinovalo. Předtím, než si smažíte vepřové maso, položíte zde nakrájenou cibuli a mrkev. Citronová šťáva se zředí poloviční sklenicí vody. Výsledná kapalina se nalévá do smaženého masa se zeleninou. Nádobka se vaří pod víkem po dobu 10 minut. Během této doby se olivy rozřezávají na kroužky, ananasy na kostky. Poslední ingredience jsou vloženy do misky. Maso se smaží ještě několik minut. Tento recept může být použit a pokud chcete vědět jak smažte vepřové maso s cibulí. V tomto případě se ananas s olivami nemůže přidat.

Další tipy

Aby bylo maso příjemné a chutné, můžete ho marinovat předem. K tomu použijte majonézu, ocot, sójovou omáčku, různé druhy koření. Chuť vepřového masa je kombinována s cibulí, takže tento produkt doporučujeme používat při smažení nebo marinování. Kartu je lepší užít s nelepivým povrchem. Pokud je nádoba keramická, můžete snížit množství rostlinného oleje nebo tuku používaného pro smažení.