Jak si vyrobit pití "Tarragon" doma?

Pro mnohé z nás je to chuť dětského věku a v tomto nápoji je něco lákavého, dlouho zapomenutého, ale snadno si ho pamatujeme. Dokonce i teď, kdy se tato chuť přeměnila na sladkou a kyselou sódu, prodávanou v supermarketech. Ale proč se doma nepokoušíte vyrábět estragonový nápoj? Možná pak uspokojí tuto dětinskou nenaplněnou touhu?

Pít estragon doma

A vaření nebude tak těžké, pokud si koupíte čerstvý estragon (nebo estragon). Ve středním pruhu není růst, ale tuto trávu můžete získat na trhu od zeleninářů a supermarketu - vybíráme, kde je čerstvější.

V různých zdrojích je spousta receptů, které říkají, jak to lze udělat. Nicméně, mnoho z nich nabízejí vařit estragon, a dokonce vařit po určitou dobu. Výsledek: hnědé rackové, v žádném případě zelené, s chutí a barvou trochu společné s nezapomenutelným dětským nápojem. Nicméně, aby se zachovala zelená přírodní barva trávy a její vonné vlastnosti, je možné se zbavit barviv. Člověk má jen tuto metodu vyzkoušet: jak si vyrobit nápojový estragon doma bez účasti vroucí vody. Jeho podstatou je, že v žádném případě nebudeme vařit jemnou trávu nebo dokonce vařit s vařící vodou, ale prostě namočte ji.

Vaření

1. Listové listy se nalijí lžící cukru a naplní se malým množstvím teplé vody (můžete je trochu předem vyčistit pro úspěšnější výtěžky šťávy). A trvá několik hodin.
2. Stonky, které mají hrubší strukturu, vaří vařící vodu a trvají na tom zároveň. Nechte vodu projít celou užitečností a bude namalována v charakteristické barvě.
3. Pak promícháme oba infuze a vylupíme. Získáme zelenou kompozici, barvu připomínající přírodní zelenou. Samozřejmě, není to tak jasné jako to, co se děje soda, ale na druhé straně se v něm zachovávají téměř všechny látky a aromatické vlastnosti. Přidejte šťávu z poloviny citronu na litr, med nebo cukr podle chuti. Výsledný extrakt je uložen v chladničce.

Konečný krok

Následně je příprava estragonového nápoje doma následující. V ledničce připravíme kostky ledu a vysoce koncentrovanou čistou minerální vodu bez přídavku. Extrakt nalijte asi třetinu skla. Přidejte sódu, házíte kostky ledu. Vyzdobíme zelené listy tarhuny (pro výzdobu můžete použít i mincovní věnec, třešně a citronový klín).

Mimochodem, přijatý přírodní nápoj tarkhun doma je dobře (ne dětinský) v kombinaci s nejrůznějšími tinktury a beaters, balzámy. Jen několik odměřovacích lžic - a chuť bude originální a působivá, zejména v horké letní sezóně, protože nápoj má chladicí a lehký anestetický účinek.

Jeden další recept na estragonový nápoj doma

A zde je další možnost vaření, také není příliš složitá, ale je to chutná a zdravá! Dnes, když je děsivé nakupovat limonádu v obchodech obecně (není to nic, co jim dělníci nazývají tekuté bonbóny), jehličkový nápoj doma je jedním z jednoduchých způsobů, jak léčit děti a ne rozdrtit ránu na játra a žaludek. Tak pojďme začít.

Složení

Potřebujeme čerstvý estragon v podobě trávy - 70 gramů, pár citrónů, půlku šálku cukru (pro užitečnost - může být nahrazen medem s velkým úspěchem), "poloviční penny" vysoce sycené vody bez jakýchkoliv přísad, sklenici vyčištěné čisté vody.

Vaření

Jak si vyrobit tarkhunský nápoj doma? Odřízli jsme listy estragonu (budeme je používat později), umyjeme je. Cukr se rozpustí ve sklenici vody v malé misce. Dejte tam listy estragonu a přivedete k varu na nízkou teplotu. Odložili jsme se na to, abychom trpěli (nejlépe - alespoň hodinu, můžete na noc) Po usazení zalijte sirup do mixéru a bičem. Pak několikrát filtrujte přes gázu. Ve vyčištěném sirupu stlačte šťávu z 2 citronů a promíchejte. Před použitím - naplníme studenou sódu a pijeme. Všichni jsou potěšeni, zejména - děti na prázdninách pro děti!

S angreštou

Další originální recept na tarkhunský nápoj doma - z angreštu. Již dávno bylo zjištěno, že z kombinace těchto dvou ingrediencí získáte letní a osvěžující teplý nápoj s poněkud slanou chutí a vůní. Mimochodem, jako kompota se můžete připravit na zimu. No, zkusme to?

Složení

Jeden kilogram zelených rajčatových bobulí, spousta estragonu, pár větví máty, šťáva z jednoho citronu, dvě sklenice cukru. Zkušené ženy v domácnosti vědí jedno tajemství: aby se bobule během vaření nepořezaly, jsou na několika místech propíchnuty dřevěným párátkem. A jako estragon se vyžaduje přípravná práce - oddělit listy od stonků. Listy trochu rozemleté ​​a nakrájené stonky.

Vaření

Všechny připravené přísady se umístí do sterilizovaných nádob a naplní se vroucí vodou. Banky okamžitě přejdou vařené čepice a otočí se na ručník. Zakryjte ho, dokud nebude vychladnout (aby byl rovnoměrný). O den později se vydáme na místo uložení. Takový kompot - nápoj s tarkhunem - má jasnou chuť a je mnohem příjemnější než obchod. V létě se banky nemohou vrátit a držet nápoj v chladničce, například v džbánku. A pokud je to nutné, pít chlazené. Pokud vaše děti chtějí, aby byly šumivé, přidávejte spoustu vody před pitím. uhličitá voda bez přísad. Pak se ve vzhledu podobá nákupu, ale chuť je mnohem lepší a výhodnější!

S angreštou, rýží a skořicí

Tato kombinace vytváří poněkud pokročilý recept s ještě jemnějšími příchutěmi a vůněmi. K předchozí verzi přidejte pár skořic, černých rybíz - listů, pár lžíce jablečného nebo hroznového octa (to je, pokud se budete hodit na zimu, a pokud pijete nápoj okamžitě, pak nemůžete přidat). Metoda vaření se prakticky neliší od předchozí.

Obecně platí, že možnosti vaření domácího estragonu s různými přísadami - mnoho. Vše závisí na osobních preferencích chuti. Mohou být použity listy maliny, hroznů, třešní, květy, zázvor, citrusová kůra. Ale hlavní složkou je vždy estragon!