Jak vyrobit švestky doma?

26. 5. 2019

Slivky - vynikající sušené ovoce ze švestek různých odrůd. Ženy v domácnosti často používají tento výrobek k výrobě kompotů, vín, dezertů, omáček na maso, saláty a jiné pokrmy, protože jim mohou dát zvláštní chuť a vůni. Dnes mohou být sušené švestky získány dvěma různými způsoby: koupit na trhu nebo je sami sušit. Nejlepší z nich je samozřejmě druhá. Přečtěte si jak si vyrobit švestky doma a jak ho uložit.

Která slivka je lepší použít?

Švestky jsou bohaté na sacharidy, pektin, organické kyseliny a další látky užitečné pro lidské tělo. Může být použit jako tonikum, stimulant, projímadlo. Je schopen pomáhat při udržování dobré hladiny hemoglobinu a imunity, stejně jako při normalizaci tlaku. Podporuje úbytek hmotnosti. A obecně je to prostě skvělé. Proto se mnoho hostesky zajímá, jak si vyrobit švestky doma.

jak vyrábět švestky

Ve skutečnosti musí začít s výběrem švestek na sušení. Nejlépe je pro to použít třešňové švestky, zelené listy, maďarské nebo zelené listy. Jsou poměrně husté a masité, obsahují malou vlhkost, což jim umožňuje v krátké době získat z nich kvalitní slivky. Pokud nechcete pěstovat švestky doma, nezapomeňte, že je můžete kdykoli koupit na trhu. Při výběru věnujte pozornost celému, neporušenému a dobrému zralému ovoci.

Jak připravit švestky?

Než uděláte slivky, musíte připravit ovoce. Pokud jsou malé, můžete je vyschnout právě tak. Velké by měly být nakrájeny na polovinu a vyčištěny ze semen. Při provádění tohoto postupu je třeba okamžitě odstranit veškeré zničené nebo poškozené ovoce. Můžete také třídit ovoce podle velikosti, aby se lépe vysychaly.

jak si vyrobit švestky doma

V dalším kroku je nutné slivky blednout 1% roztokem sody (1 lžička na 1 litr teplé vody). Zejména musíte snížit plody do kapaliny, držet po dobu 25-30 sekund a vyjmout. Pak je třeba umýt a ochladit. Když to uděláte, uvidíte na povrchu kůže malé trhliny. Prostřednictvím nich bude v budoucnu přidělena nadměrná vlhkost.

Jak sušit švestky na slunci?

Nejsnadnější způsob, jak udělat slivky doma, je sušit ovoce na slunci. Většina hospodyňek ho používá. Zpravidla berou gázu, dřevěné listy nebo noviny a ovoce v správném množství. Švestky se stříhaly, roztíraly na tácku, narezány příliš těsně, aby vysušily a neztratily šťávu. Poté je ovoce pokryto gázou, aby se zabránilo hmyzu a nechalo se uschnout na slunci. V noci a v dešti vstoupili do místnosti. Během týdne se několikrát převlékli - jsou vloženy a vyjmuty pro uložení.

jak vyrobit švestky ze švestky

Jak sušit švestky v troubě?

Vzhledem k tomu, že předchozí způsob, jak vyrábět švestky, není nejúčinnější a nejrychlejší, někteří hospodyně se chystají k vaření v troubě. Chcete-li to provést, připravují umyvadlo, pokrmují ho, otřete ho ručníkem a nechte jej asi 1-1,5 hod. V místnosti. Pak troubu ohřejte na 60 stupňů a vložte ovoce do nádoby po dobu 5 hodin. Pak se nechá 5 hodin vychladnout. To se opakuje ještě dvakrát, kdy se zvyšuje doba sušení a chlazení po dobu 1 hodiny a teplota pece - o 10 stupňů. Nyní víte, jak si doma připravit švestky v peci.

Jak sušit švestky při elektrickém sušení?

V takovém případě budete potřebovat speciální elektrickou sušičku (například Breeze, Scarlet nebo Marta). Můžete si koupit offline nebo online obchod s domácími spotřebiči. Náklady jsou asi 1,3 až 6 tisíc rublů, v závislosti na funkčnosti. Jakmile je takové zařízení v domě, můžete začít osušit ovoce.

jak udělat švestky v troubě

Ty ženy v domácnosti, které již vědí, jak vyrábět švestky z elektrické sušárny, obvykle provádějí následující kroky: připravte švestku, nakrájejte na polovinu a odstraňte kosti. Rozkrájejte ovoce na podnosy jednou vrstvou, aby nedošlo k odtoku šťávy. Elektrickou sušičku položili na 55-70 stupňů a připravili produkt na 10-18 hodin. Ano, proces je poměrně dlouhý, ale sušené švestky jsou chutné, šťavnaté, čisté a božské vůně. Po vaření by měla být odstraněna a ochlazena v místnosti, odstraněna pro uložení.

Jak kouřit švestku?

Existuje další zajímavý způsob, jak si sami učinit švestky s vašimi vlastními rukama - kouřit švestku. Výrobek získaný v důsledku vaření má zvláštní chuť a úžasnou vůni. Může se také přidat do různých pokrmů: dezerty, koláče, masové omáčky nebo těstoviny a tak dále.

Bude vyžadováno:

  • šťavnaté švestky - 1 kg;
  • čistá voda - 0,4 l;
  • cukr - 0,5 kg.

Způsob zpracování řezů:

Roztřeďte slivky, blanche, vložte do vařeného cukrového roztoku (5 lžící na 1 litr vody). Přiveďte k varu, vypněte. Ovoce jemně dostat (můžete ladit nebo lžíci pro pomalý sporák), nechte uschnout na ručník, posypeme zbývajícím cukrem. Vložte do trouby, zahřívejte na 50 stupňů, po dobu 12 hodin. Odstraňte a nechte vyschnout po stejnou dobu. Opakujte to dvakrát. Celkově připravit švestky v tomto případě bude 3 dny.

jak si vyrobit švestky doma

Abyste byli pohodlní a nemuseli vstávat v noci, stojí za to vysušit švestky denně a v noci - nechat je vychladnout. O připravenosti výrobku lze nalézt na ztmavnutí sušeného ovoce, získání matného odstínu s malým lesklým povrchem a pružností. Potom by měl být rozložen do papírových pytlů, aby se nemohl namočit a nasadit na suché chladné místo. Skladujte při teplotách od 0 do 18-20 stupňů Celsia.

Jak sušit švestku v mikrovlnné troubě?

No, nejnovější (pouze v tomto článku) způsob, jak dělat sušené švestky doma, je vařit v mikrovlnné troubě. Chcete-li vytvořit produkt, je nutné pečlivě třídit, obarvit a osušit ovoce, uspořádat je na speciální misku, dát do zázraku asistent. Nastavte napájení na 250 wattů a časovač na přibližně 30 sekund. Po pípnutí nechte budoucí sušené sušenky. Opakujte postup ještě dvakrát. Dále může být produkt již okamžitě konzumován nebo k vaření pokrmů. Stojí za zmínku, že tato metoda je poměrně rychlá. Ale švestky, které vytvořil, jsou dlouho uloženy.

Jak zkontrolovat připravenost slivků?

Chcete-li zkontrolovat, zda jsou sušené švestky připraveny, můžete provést následující: stlačit jedno ze sušených ovoce a zjistit, zda je šťáva. Pokud tam není, ale výrobek zůstává elastický, znamená to, že jste všechno provedli správně a můžete jíst slivky. Pokud je džus pryč, stojí za to opakovat postup sušení švestky znovu.

jak dělat sušené švestky

Jak udržet švestky na dlouhou dobu?

Chcete-li šunky uložit doma, můžete je umístit do čisté plastové nádoby, ošetřit vroucí vodou a dobře vysušit. Poté uzavřete vzduchotěsné víko a vložte na chladné místo. V tomto případě může produkt trvat až 6 měsíců. Nezapomeňte čas od času zkontrolovat jeho stav. Všechno, dokonce i mírně pokazené sušené ovoce, by mělo být hodeno do odpadků. Nicméně, nikdo také zakazuje vroutit je a vyrábět kompoty.

Také švestky mohou být umístěny do skleněné nádoby, tašky na zip, malé nádoby a vložit do ledničky. Tímto způsobem, jak udržet sušené ovoce doma, je vhodné, pokud dům má zvýšenou úroveň vlhkosti. Produkt skladujte v oddělení určeném pro ovoce a zeleninu. Pokud by byla lednice zamrazená na mytí, měly by být švestky odstraněny z nádoby, rozloženy na papíře a vysušeny. V zásadě je to všechno možné říci o sladkých sušenech doma.