Jak vyrobit malinový kompot

Maliny - jedna z nejoblíbenějších plodů. Zároveň je to od jejího masivního přípravy na zimu. A důvodem je nejen jeho chuť a vůně, ale také jeho přínosné vlastnosti. Malinový kompot je neuvěřitelně chutný nápoj, který lze nejen připravit během sklizně, ale také zalitý na zimu.

Maliny a jiné plody a ovoce

Maliny dávají nápoje na jeho základě výraznou vůni a chuť. Její plody mají velké množství vitamínů. Ale ne méně chutné a užitečné jsou kombinované nápoje, které jsou připraveny s přidáním různých druhů ovoce a bobulí.

Velmi často se připravuje malinový kompot na zimu s přídavkem jablek, meruněk, rybízu, třešní atd. Existují dokonce i recepty na nápoj vyrobený z hrušek, kdoule a malin. Někdy dávají listy máty v kompotu.

Neobvyklý nápoj lze získat přidáním skořice a maliny do odvaru maliny. Takový kompot je však třeba připravit přísně podle receptury, aby nedošlo k přehánění některých složek.

Obecné zásady vaření

Malina je neuvěřitelně jemné bobule. Dokonce i s krátkou skladovatelností se může snadno lisovat a fermentovat. Pokud vaříte malinový kompot, který nyní použijete, pak jsou zastaralé bobule v pořádku. Ale pro přípravu nápoje na zimu je třeba vzít pouze čerstvé ovoce.

Před vařením je třeba pečlivě vybírat maliny a vyjmout stopku. Poté je třeba umýt a sušit plody. Někdy tam jsou červy v malinách. Pokud narazíte na takové nežádoucí hosty, pak můžete plody namočit ve slabém roztoku soli po dobu deseti minut. Poté se maliny velmi pečlivě omyjí.

Malinový kompot je vařený velmi krátkou dobu a příprava nápoje na zimu nevyžaduje příliš dlouhou sterilizaci. Bobule mohou být rozloženy do bank (sterilizované) a nalijte vroucí sirup. Poté je malinový kompot na zimu okamžitě zasunut víčky. Pasterizace podléhá pouze nápoju, který je připraven z bobulí ve vlastní šťávě.

Jak jsme již zmínili, kompot lze připravit nejen na základě malin. Přidáním dalších přísad - egreše, třešně, rýže (černé nebo červené), třešně, můžete získat svěží a bohaté nápoje s nádherným aromatickým kyticím. Neobvyklý kompot se získá přidáním červeného vína.

Banky na přípravu kompotů z maliny je třeba předem promýt a sterilizovat. Kovové víčka musí být také vařené. Poté, co jsou banky srolovány, jsou obráceny vzhůru nohama a pokryté teplou přikrývkou. V tomto stavu musí být nádrž zcela ochlazena.

Klasický recept

Klasický malinový kompot recept je poměrně jednoduchý. Příprava chutného nápoje je poměrně jednoduchá, dokonce i pro ty hospodyňky, které poprvé učiní první skladování zásob.

Takže, co potřebujeme pro výrobu malinového kompotu pro zimu?

Na třílitrovém motoru mohou být použity následující komponenty:

1. Cukr - 320 g
2. Zralé maliny - 320 g.
3. Čajová lžička kyseliny citronové.

Třílitrová nádoba je dobře vyplachována pod tekoucí vodou a sterilizována. Poté je nutné nádobu vysušit a obrátit ji vzhůru nohama. Víko musí být také vařené. Mezitím pokračujte v přípravě bobulí. Maliny potřebují vyřešit, odstranit zmačkané a rozmazané bobule, pak opláchnout v cedníku pod tekoucí vodou. Po určitou dobu mohou být bobule ponechány v cedníku, protože musí protékat přebytečná kapalina. Pak posuňte maliny do nádoby a přidejte čajovou lžičku kyseliny citronové.

Na oheň položíme velkou nádobu s vodou (3 litry) a vložíme do ní cukr. V našem receptu je uvedeno množství cukru, které je nezbytné pro získání sladkého nápoje. Pokud máte rád kompot s kysanou, jednoduše snížit jeho množství asi o sto gramů.

Sirup by měl vařit, po kterém je třeba vařit dalších pár minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vroucí tekutina nalijte maliny. Do horní části kontejneru neplňte ani jeden centimetr. Poté zakryjte víko nádoby a otočte ji. Pošleme kompot za studena.

Malina s medem

Nabízíme vám užitečný malinový kompot s medem. K tomu budete potřebovat:

1. Zmrazená malina - 350 g
2. Med - 4 polévkové lžíce. l

Nalijte do pánve 2,5 litru vody a pošlete ji do sporáku. Mezitím rozdrtíme bobule přes síto. Koláč pošleme do vroucí vody v nádrži. Malé pyré je ponecháno stranou. Malé maliny zahřejte na pět minut. Poté odeberte odvar z tepla a nechte jej stát (10 minut). V teplém kompotě musíte zředit med a přidat malinové pyré. Takový užitečný a chutný nápoj může být podáván jak v chladu, tak ve formě tepla. Jak můžete vidět, vitaminový recept na malinový kompot je neuvěřitelně jednoduchý. Může se vám hodit, když se necítíte dobře nebo máte chlad. Tento vitaminový koktejl pomůže vypořádat se s onemocněním.

Malinový kompot s vínem

Na první pohled se takový recept na malinový kompot na zimu může zdát neuvěřitelný, ale ve skutečnosti, když přidáte víno, dostanete nádherný nápoj.

Pro vaření zásob na tyto produkty:

1. Malina - 270 g
2. Červené sladké víno - 120 g
3. Cukr - 270 g
4. Lemon Juice

Vybíráme maliny, omývejte je a přeneste je do čisté nádoby. Cukru rozpustíme ve vroucí vodě (1,5 litru), přidáme čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho citronu. Výsledný sirup se vaří na nízké teplotě po dobu sedmi minut. Nalijte maliny v bankách s vroucí kapalinou, přidejte víno a korkové nádoby. Poté je nechte vychladnout pod dekou.

Malina s mátou

V našem článku se pokusíme přinést nejlepší recepty malinových kompotů. Připravte lahodný nápoj s přídavkem máty.

K tomu potřebujeme:

1. Malina - 550 g.
2. Sklenice cukru.
3. Několik listů máty.

Maliny jsou pečlivě tříděny a omyty. Mátové listy by měly být také omyty a vysušeny dobře ručníkem. Pak přeneseme maliny na sterilizovanou nádobu a mincovnu položíme na vrchol a naplníme jí cukrem.

V hrnci vařte asi tři litry vody a nalijte tekutinu do nádoby až k krku. Kapacita okamžitě musíte zavřít vařené víko a zaplnit ho.

Malina a černý rybíz

Neobyčejně voňavý získaný kompot z malin a rybízu. A můžete vařit nápoj s červeným i černým rýží. V obou případech získáte kompot s jinou chutí.

Složení:

1. Malina - 850
2. Černý rybíz - 850 g.
3. Cukr - 520 g.
4. Voda

Rybíz a maliny jsou opatrně vybírány a zbaveny větví a trosky. Poté dobře umyjte a rozdrobte plody do dvoulitrových nádob. Naplňte nádobu nahoře vodou a poté ji nalijte do pánve a pošlete ji do ohně. Přidejte cukr a přeneste sirup k varu. Naplňte je bobulí a dejte jim asi patnáct minut, po kterém se voda vypustí a znovu vaří. Horký sirup znovu naplňte břehy a rotujte je. Čekáme, až se kompot vychladne vzhůru nohama. Pro další skladování je polotovar zaslán na skladování na chladném místě.

Malina a černý rybíz kompot pro zimu

Kombinace rybízu a malin - to je opravdu výhra win-win. Vkusný ovocný kompot bude na vašem stole nejoblíbenější. Existuje mnoho receptů na nápoje, každý z nich je dobrý svým způsobem.

Složení:

1. Malina - 230 g
2. Černý rybíz - 230 g
3. Půl citronu.
4. Mincovna - pár listů.
5. Voda

Černý rybíz je pečlivě vyčištěn a omyt v tekoucí vodě. Přenášíme bobule na cedník a bledíme je pár minut. Poté posíláme rybízu do čistých třílitrových nádob, přidejte mátou a citronem nakrájenou na plátky.

V pánvi připravte sirup. Chcete-li to udělat, nalijte vodu, přidejte cukr a maliny. Přiveďte sirup k varu a nalijte jej do sklenic. Kompota by měla stát 15-20 minut. Potom se tekutina nalije do hrnce a znovu se vaří. Sirup je nalit do břehů a ucpán. Pak jsou posláni, aby se ochladili pod dekou, obrátili se vzhůru nohama.

Berry Compote

Velmi často ženy v domácnosti upřednostňují vaření bobulího talířových kompotů na základě malin. Tento nápoj je schopen vzbudit v chladné sezóně svou jasnou chutí a vůní, která připomíná teplé slunné léto.

K přípravě malinového kompotu na zimu bude potřebovat 3litrová nádoba:

1. Malina - 520 g.
2. Cukr - 230 g
3. Černý rybíz - 320 g
4. Třešeň - ½ šálku (bez semen).

Černý rybíz je třeba vyndat a vyjmout z suchých nosu, poté opláchnout a rozložit na suchý na ručníku. Třešeň a maliny jsou také omyty, ale samostatně. Všechny bobule se posunou do čisté třílitrové nádoby a vylijí vroucí vodu. Obal nádobu zakryjte víčkem a ponechte kompot za 15 minut naplnit. Po uplynutí této doby nalijte kapalinu do pánve pomocí speciálního víka kapronu s otvory. Láhev je opět pokrytá víčkem z cínu. Do kamen je poslán nádoba s tekutinou, přidá se cukr a připraví sirup z bobulí. Dále jej nalijte do plechovky a korkujte.

Berry talíř

Pro ty, kteří milují malinové kompoty, nabízíme další zajímavý recept.

Složení:

1. Angrell - ½ šálku.
2. Černý rybíz - ½ šálku.
3. Dvě sklenice žluté maliny.
4. Sklenice cukru.
5. Tři litry kapaliny.

Černé rybízky je třeba vyřešit a odstranit bobule z větviček. V angreštu je také nutné odstranit ocasy. Všechny bobule se omyjí a suší.

Také vyřešíme maliny, odstraníme stonky, pak opláchneme a necháme na chvíli vypustit do cedníku. Dále převedeme plody do čisté nádoby. Rybíz a angrešt v posuvu v pánvi, nalijte vodu a přidejte cukr. Kapacita nastavena na malý požár. Po varu kompot musí být vařený na nízké teplotě dalších 10 minut. Vaříme plody, zamícháme a filtrujeme nápoj sítem a pak ho znovu zasíláme do ohně. Naplňte vroucí nápoj do nádoby a okamžitě ji přetáhněte.

Malina ve vlastní šťávě

Tento recept vám umožní udělat naprosto úžasný nápoj, ale není to tak jednoduché v jeho designu, proto se hostesky to moc nelíbí.

Složení:

1. Icing cukr - 750 g.
2. Zralé maliny - 3 kg.

Vybíráme maliny a dobře je umýváme pomocí cedníku. Čerstvá ovoce se určitě suší, protože přebytečná vlhkost není absolutně nutná. Jakmile je kapalina pryč, přeneseme maliny na pánve nebo na pánvi a naléváme vrstvy práškovým cukrem. Poté by měla být nádoba pokrytá víkem a nechat bobule stojící asi dvanáct hodin. Během této doby, maliny mají čas dát šťávu. Dále pomocí skimmeru dáváme plody do předem sterilizovaných nádob a nalijeme malinový sirup. Zhora pokryjeme všechny plechovky čistými kovovými víčky a pošleme je do velkého kastrolu s vodou nebo jiným kontejnerem. Na dně plavidla musí být nutně položena hustá hmota nebo prkénko. Dále, při středním ohni, musíte počkat na vroucí vodu v pánvi (ale ne v samotných nádobách). Poté se musí oheň snížit a sterilizovat pít asi deset minut. Dále rozložíme sklenice a pošleme je, aby se úplně vychladily pod dekou obrácenou vzhůru nohama.

Zdravý nápoj

Malý kompot je náš oblíbený nápoj, který je také velmi užitečný. Bobule mají velmi důležitou vlastnost, neztrácejí své vlastnosti po tepelném ošetření. Maliny jsou velmi užitečné nejen pro nachlazení a virové nemoci, ale také pro aterosklerózu, onemocnění ledvin a vysoký krevní tlak. Berry kompot je účinný jako antipyretikum, protože obsahuje velké množství kyseliny salicylové. Maliny obsahují také organické kyseliny, vitamíny, mikroelementy, minerály a měď, které jsou součástí antidepresivních léků. Takže není to jen tak, že sklenici aromatického nápoje zvyšuje naši náladu a dlouhodobě nás nabývá energií.

Nuance zhotovení nápoje na zimu

Začáteční ženy v domácnosti by měly vědět, že méně vaří kompot, tím je užitečnější, protože zůstanou víc vitamínů. Nápoj dokáže vařit doslova pár minut a nechá se naplnit.

Pro zimní sklizeň musí být skleněné nádoby sterilizovány. Chcete-li šetřit čas, můžete to udělat v troubě. Současně obsahuje několik kontejnerů najednou. Měli bychom si uvědomit, že banky jsou umístěny do studené trouby a teprve poté jsou zahrnuty. Nádobí se kalcinuje na 170 stupňů po dobu deseti minut. Troubu lze otevřít až po deseti až patnácti minutách.

Při zavírání obalů opatrně je uzavřete vysokou kvalitou. Pokud jste otočili džbán a všimli jste si, že bubliny v nádobě intenzivně stoupají, pak je třeba vrátit víčko znovu, jinak se může po určité době vyhnout.