Jak připravit vepřové maso, pečené ve fólii

Jednou z nejběžnějších a starodávných metod tepelného zpracování výrobků je pražení. Současně je tento proces poměrně rozmanitý a může dát kuchaři zcela odlišné výsledky. Například stejný kus masa s různým pečením může být velmi suchý a tvrdý, jemný a jemný. Nicméně od dávných dob byly vyvinuty metody, které dokážou tento způsob vaření dokonalé. K tomu byly použity hlinky, pergamenový papír a fólie. Je třeba poznamenat, že vepřové pečené v rukávu, v jeho chuti se bude lišit od nádoby vařené ve fólii. Protože skuteční mistři vaření po různých studiích dospěli k závěru, že rukáv je vhodný pro tuky a drůbež. A tady pečené vepřové maso ve fólii, bude mít absolutně neuvěřitelnou chuť, kterou nelze opakovat bez použití.

Složení

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

- vepřové maso - 1 kg (vhodná je jakákoli část jatečně upraveného těla, ale jemnější je, tím chutnější bude výsledek);

- česnek - 1 hlava;

- sůl, pepř;

- mrkev - 1 ks.

Příprava masa

Nejprve musíme umýt a nechat uschnout. Pak, aby se vepřové maso v troubě ve fólii ukázalo šťavnaté a mělo jedinečnou chuť, musí být plněné. Chcete-li to udělat, tenký nůž dělat hodně punkcí v maso ze všech stran. Poté je třeba vložit ošoupané česnekové hřebíčky, které jsou řezány, a mrkev nakrájené na proužky. Je třeba poznamenat, že není nutné odstranit žíly, žíly a plevy, je dokonce nežádoucí. Vzhledem k tomu, že vepřové maso, pečené ve fólii, musí být pevný kus a při čištění není možné tuto konstrukci zachovat. Poté se maso otírá pepřem a solí. Pokud je tento proces sdílen pro kuřecí maso, v případě vepřového koření můžete dokonce smíchat.

Pečení

Když je maso marinováno, začne se zabalit. Na vepřové maso pečené ve fólii, bylo více šťavnaté, s ním můžete dát malý kus slaniny. Tato kulinářská technika by však měla být použita pouze v případě, že vybrané maso nemá své vrstvy tuku a vypadá spíše suché. Po celém kusu byla celá zabalena do fólie, je umístěna v předehřáté troubě o 200 stupních. Maso by mělo být asi hodinu. Po vepřové maso, pečené ve fólii, pochází z trouby a zkontroluje připravenost. Je-li maso připraveno, pak jej v peci dal ještě 15 minut bez obalu.

Rozmanitost

Mnoho kuchařů raději zabalí různé druhy zeleniny ve fólii spolu s masem. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že je třeba je vzájemně kombinovat, protože v procesu přípravy získá společný zápach a dokonce i chuť. Ačkoli téměř každá zelenina, která bude sloužit jako skvělá příloha při podávání, bude vypadat dobře s vepřovým masem. Také tento produkt bude kombinován s různými obilovinami, bramborovou kaší nebo rýží. Současně si skuteční znalci dávají přednost použití jako nezávislý pokrm, rozřezávají se na velké kusy, které kladou na chléb.