Jak se máš na zimu?

Každá hosteska ví, že léto je horký čas pro sklizeň na zimu. Zelenina dozrává na zahradě, ovoce v zahradě a bobule v lese a vachách. Mezi všemi těmito voňavými hojnostmi vyniká malina - univerzální delikatesa, která může být skladována zmrazená, vařená a sušená.

Vlastnosti maliny

Nejjednodušší mleté ​​maliny s cukrem na zimu. V této podobě chrání bobule užitečné vitamíny a stopové prvky. Většina z nich je kyselina askorbová. Maliny se mohou pochlubit přítomností vitaminů B9, PP, E, B3, jakož i vápníku, hořčíku, fosforu, chloru a draslíku. Bobule obsahuje mnoho kyselin, včetně citronové, jablečné a salicylové. 85% pochoutka se skládá z vody, existuje mnoho disacharidů a sacharidů. Ty nepodporují přírůstek hmotnosti - pouze 40 kcal na 100 gramů vonných malin.
V bobulích je anthocyanin. Tato látka činí kapiláry silnými. Maliny s cukrem na zimu - populární lék. Dokonale se vyrovná s různou sezónní chřipkou a katarální chorobou, pomáhá snížit teplotu a také slouží jako preventivní opatření. Pomáhá zastavit krvácení, pomáhá eliminovat toxiny. Zbavuje stav lidí trpících radikulitidou, aterosklerózou a anémií.

Co je užitečné malinový džem?

Na tyto užitečné vlastnosti bobulí nekončí. Maliny, které si pro zimu přejíždí cukrem, mají kromě jiného i diuretický účinek. Je skvělým bojovníkem proti houbám, kvasinkám a dokonce i Staphylococcus aureus. Berry se často používá k onemocněním kloubů - pacientka pije odvar ze sušených bobulí nebo jednoduše přidá lžičku sklizeného džemu na čaj. Doporučuje se provést stejný postup u osob, které mají problémy se srdcem, cévami, nervovým systémem.

Stačí, abyste na zimu broskali maliny s cukrem, abyste se ochránili před depresemi a neurózy. Berry stabilizuje duševní stav, uklidňuje, povznáší. Pro ženy je to prostě neocenitelné, protože má příznivý účinek na krásu. Ty mladé dámy, které aktivně využívají lahůdky ve stravě a jako maska, se mohou pochlubit hladkou pokožkou dobré barvy a bez vrásek. Bobule nebudou zbytečné ani pro muže, protože pomáhají zbavit se silného syndromu kocoviny kvůli kyselinám z ovoce.

Kontraindikace

I přes převahu příznivých vlastností může bobule také poškodit tělo. Maliny, které si pro zimu potříslily cukr, mohou potlačit práci štítné žlázy. Při častém užívání také zabraňuje tvorbě některých hormonů důležitých pro životně důležité tělo. Podobně působí na hypofýzu, v důsledku čehož endokrinní systém nefunguje. Ačkoli v některých případech, s mírným množstvím léčiv ve stravě, naopak normalizuje aktivitu tohoto mozkového procesu.
Maliny s cukrem (sklizené na zimu) - silný alergen. Někteří lidé od narození jsou obdařeni individuální nesnášenlivostí k bobulím. Zejména mnoho dětí trpících alergií u dětí, většinou i tyto děti trpí negativními účinky jiných červených potravin (rajčata nebo jahody). Abyste otestovali svou reakci, stačí jen pomazat malinku. Pokud kůže není zčervenání po dobu 10 minut, neváhejte jíst pokrmy v jakékoli formě.

Jak vybrat bobule?

Pro přípravu dezertů, kompotů, želé a obilovin vhodných malin, mletých s cukrem na zimu. Receptura je jednoduchá. Za prvé, měli byste vybrat dobré a vysoce kvalitní bobule: neměly by být příliš přezrálé, rozdrcené. Podívejte se na barvu - pokud se zelená, žlutá nebo hnědá oblast objeví na malinách, pak není dostatečně zralá. Pouze bobule s hladkou červenou barvou je vhodné pro lahůdky.

Před pereteret maliny s cukrem, zásoby na dva hlavní produkty. Například po výběru nebo nákupu bobulí nemůžete okamžitě začít s vařením - v tomto případě je velmi důležité správně konzervovat maliny, protože každý z nás ví, že se rychle zhoršuje, začne se sbalit a stane se nevhodným pro zpracování. Chcete-li prodloužit životnost bobulí, je třeba je rozložit na rovný povrch, zakrýt látkou a dát do ledničky. Ale i v této situaci, pochoutka může být uložena ne více než tři dny.

Hlavní složky

Jsou tam jen dva - maliny s cukrem. Recept obvykle poskytuje následující poměr produktů: 1: 2. To znamená, že budete potřebovat jeden kilogram vonných malin a 2 kg cukru. Pokud je více bobulí, množství sladkého produktu se také zvyšuje podle výše uvedených poměrů. Po přečtení základních receptů, které popisují jak mletí maliny s cukrem a zvolit možnost, kterou chcete, pokračujte ve svátosti vaření.

Začněte, opláchněte plody pod tekoucí vodou a vypusťte je do cedníku. Mnoho lidí s letními chatkami ne. Říkají, že jejich bobule jsou domácí pěstované vzorky bez chemického ošetření, a proto nevyžadují velmi důkladné čištění. Ale je to chyba. Dokonce i když je produkt šetrný k životnímu prostředí, nese některé nebezpečí: mravenci mohou například ležet na nízké úrovni, na povrchu bobulí může zůstat kus listu nebo nečistota. Proto odstraňte veškerý přebytek pomocí vody - teprve teď jste připraveni na zimu mleté ​​maliny s cukrem, takže konečný produkt bude užitečný a chutný.

Jak mrkat maliny?

Moderní technologie se neustále vyvíjejí, a tak často chci uvolnit svůj "ekonomický" osud pomocí různých funkčních zařízení. Samozřejmě, že kuchyňské náčiní výrazně pomáhá ženám, ale v tomto případě je lepší použít pouze způsob babičky, pak vaše malinová země s cukrem na zimu bude dokonalá konzistence a tuhost. Recept neobsahuje míchačku - mletí bobule na chmýří a prach, aniž by opustil kosti.

Jak můžete vidět, zařízení nám nepotřebuje, takže při mletí malin je lepší použít lžičku nebo vidličku, zatímco jsou výjimečně dřevěné, protože kov negativně ovlivňuje vitamíny, ničí jejich strukturu nebo zcela zabíjí. Proto nakrájejte maliny dřevěnými příbory, postupně přidáváte cukr k hmotnosti. Pokud okamžitě usnete, bude těžké hnědnout, dokud nebude hladké. Jedná se o jeden z způsobů, jak si můžete udělat skvělé maliny s cukrem na zimu bez vaření. Neměla by být vystavena tepelnému ošetření, proto okamžitě nalijte hmotu do sterilizovaných nádob.

Další možnost

Jak připravit maliny s cukrem na zimu s vařením? Tato metoda je také velmi oblíbená u žen, neboť nevyžaduje velké investice času a úsilí. Přísady, které potřebujete, jsou následující: kilogram lahodných malin, 1,5 kg cukru a sklenici vody. Z posledních dvou složek připravte sirup. V nádobě s tlustým dnem vylijeme vodu a usínáme cukr. Když je sladký produkt zcela rozpuštěn, nechte vařit dalších 7-10 minut. A teprve pak přidejte bobule, které byly předtím umyty a zbaveny ocasů, do připraveného sirupu.

Maliny s cukrem na zimu s vařením jsou rychlé a snadné. Tepelné zpracování trvá nejdéle 5 minut. Tentokrát stačí k vaření lahodného džemu, zatímco bobule zachovávají svou chuť, barvu a zdravé vlastnosti. Pomocí tohoto receptu získáte asi 2 litry dobrot. Chcete-li to udělat, maliny mohou být předem otřásly sítem nebo hnětené lžící. Mnoho hospodyňek zaspívá celé plody v sirupu - je to neméně chutné a zdravé.

Mražené a sušené maliny

Další způsob, jak zachránit kus léta. Maliny s cukrem, zmrazené v chladničce, vám umožní připravit v zimě ovocné nápoje a dušené ovoce, lahodné krémové koláče a ochucené dezerty. Koupit produkty ve stejném poměru jako v předchozích receptech. Berry roztřepte sladkým pískem, rozdělte výslednou hmotu do speciálních malých porcelánových kontejnerů a odešlete je do mrazáku. Mimochodem, pochoutka může být uložena v celé formě. Chcete-li to provést, položte bobule na zásobník tak, aby se nedotýkaly stran. Když jsou zcela zmrazené, vložte je do tašky, abyste ušetřili místo. Výrobek v jeho původní podobě není o nic méně užitečný než malinový cukr (zmrazený).

A konečně, další způsob, jak ukládat maliny - to může být sušené. A pak v chladné sezóně připravte zdravý čaj z bobulí. Chcete-li to udělat, položte maliny na tácku a pošlete je do trouby, vyhřívané na 100 stupňů. Při působení vysoké teploty vysuší bobule, po které je můžete nalít do čisté nádoby a dát je do skříně. Vědět, jak zmrazit maliny s cukrem nebo jak je uschnout, stáváte se majitelem chutné pochoutky a oblíbeného léčivého přípravku.

Závěry

Maliny s cukrem na zimu bez vaření mohou být použity k výrobě pěn a krémů. K tomu se nalévá s požadovaným množstvím mléka, mouky a vejce se přidávají do kapaliny a pak se vaří na ohni až do připravenosti. Léčba může být také jednoduše spooned, protože to je vynikající studená medicína, miloval dospělí a batolata. Není to těžké mletí maliny a cukr na zimu i pro nezkušenou hostesku, představené recepty jsou snadné, ušetří spoustu času a peněz.

Stojí za zmínku, že při vaření bobulí má vroucí voda ničivý účinek na živiny. Proto okamžitě naléváme maliny vroucí vodou a snažte se je dlouho držet. Pitečný vývar horký, takže vaše tělo získá další výhody. Vědět, že namísto antipyretického léku se často používá malina, mletá s cukrem na zimu. Recepty na lidové léky jsou následující: Přidejte do čaje lžíci čajů a dejte jim dítě. A určitě se bude cítit lépe. Koneckonců, pochoutka nejenom snižuje teplotu, ale také aktivuje ochranné funkce těla, zmírňuje bolesti hlavy a působí jako diaphoretikum.