Jak sůl tuk: pomoc hostesky

Na stole velmi často najdeme takové občerstvení, jako je slaná slanina. Je chutné, jemné a dobře funguje u ostatních produktů. Jak nakládat tuky? Kolik soli je zapotřebí? Tyto otázky se týkají mnoha hospodyňek. Stojí za to pamatovat, že můžete přidat tolik soli, kolik chcete, protože tento produkt bude mít tolik, kolik potřebuje. Odpověď na otázku, kolik soli tuku dává. Postup pro jeho přípravu je však uveden níže.

Složení

K slanému tuku potřebujete následující produkty:

- sůl;

- nějakou černou mletou papriku a hrách;

- koření, například kmín nebo kardamom;

- pár bobkových listů;

- dvě hlavy česneku.

Pro jeden kilogram sádinky je třeba připravit čtyři lžíce soli, jednu lžíci pepře, ochucené chuti.

Způsob soli

Tento výrobek by měl být rozřezán do vrstev, měl by být široký o 5 centimetrů. Chcete-li získat příjemnou česnekovou chuť, je třeba dělat kusy na kusy a nakrájené nasekaný česnek v nich nůž. Stojí za to vědět, že česnekový sádlo bude skladovat méně, proto by měl být zmrazen nebo rychle konzumován. Ve spodní části nádoby je nutné nalít směs pro slanění, rozpadat listy bobů a dát sádlo na to. Aby bylo vše správně solené, měl by být jeden kousek opatřen kůží, druhý, naopak, a tak dále. První den, kdy musíte uložit sklenici do místnosti, můžete ji umístit na chladnější místo. Po pěti dnech lze produkt dosáhnout a spotřebovat.

Jak nakládat slaninou na cibulovou kůru

Pro tento recept musíte přijmout:

- litr vody;

- lžíci soli;

- plevy sedmi žárovek;

- některé koření;

- sedm stroužků česneku;

- pět bobkových listů;

- sedm černých pepřových kamenů.

Nakrájená cibulová kůra

Nejprve je třeba připravit solanku. Chcete-li to provést, nalijte sůl do hrnce a přidejte vodu. Přineste roztok na varu a vložte cibulovou kůru tam. Vařte další pět minut a pak přidejte tuk, aby se roztok zcela zakryl. Snižte teplo, pokračujte v vaření dalších 10 minut, nechte tuk v roztoku. Poté je třeba provést přípravu koření směsi: kotlety česnek, bobkový list, rozdrtit pepř. Úkol, jak sůl sádlo v loupané cibuli, polovina vyřešena. Je třeba dělat kusy a položit koření. Po tom všem zabalte fólii a nechte ji v mrazáku. Jakmile slanina zamrzne dobře, nakrájejte ji pomocí ostrého nože a jíst ho černým chlebem.

Smažte slaninu před kouřením

Mnoho lidí si myslí na otázku, jak nakládat tuky na kouření. Ve skutečnosti to není těžké a nevyžaduje zvláštní dovednosti. Chcete-li začít kouřit, je nutné zvolit ten správný kus slaniny, který bude předmětem tohoto postupu. Volba by měla být zastavena na čerstvých produktech, které nemají kůže, nebo poslední, tenké, zbavené a lehké. Nejprve potřebujete sůl. Chcete-li to provést, protřete kus hrubé soli, pak koření. Je nutné udržet takový tuk asi tři dny, aby byl úplně slaný, pak by měla být pečlivě odstraněna veškerá sůl z povrchu. Umyjte kusy v teplé vodě, a pak držte na vzduchu ve dne, aby byl zvětralý. Poté budete potřebovat stejný čas, abyste ji kouřili, dokud se tuk nesteplí. Je třeba poznamenat, že je nutné připravit výrobek na kouření takřka stejným způsobem jako na solný salon obvyklým způsobem.