Jak zachránit cibuli na zimu? Hosteska poznámka
Cibule je jednou z hlavních složek různých pokrmů, je všudypřítomná v ruské kuchyni a domácí medicíně. Po více než 5 tisíc let byla tato zdravá zelenina pěstována v různých zemích světa. Jak zachránit cibuli pro zimu, aby nedošlo ke ztrátě výhodných vlastností? Existují univerzální rady, nebo existují určité odrůdy pro každou odrůdu? Budeme se snažit porozumět všem možným jemnostem.
Užitečné vlastnosti cibule
Jak zachránit luk pro zimu, asi znáte mnoho zkušených žen v domácnosti. Ale proč? Jen proto, že od nepaměti bylo rozhodnuto přidat tuto zeleninu do jídla? Zde jsou některé zajímavé fakty o běžných cibulích, které vám pomohou vzít nový pohled na to. Tato nádherná zelenina přispívá k:
- zlepšit chuť k jídlu;
- rychlejší trávení jídla;
- ztráta hmotnosti (vzhledem k nízkému obsahu kalorií);
- zvýšené hladiny železa v lidském těle;
- zlepšení srdečního a cévního systému (kvůli přítomnosti draslíku);
- uklidit nervový systém;
- bojovat proti nespavosti;
- prevence infarktu.
Jednou z hlavních výhod je samozřejmě antimikrobiální účinek. Speciální látky, phytoncides, snadno vypařují z cibule a pomáhají zbavit se různých bakterií. Je to kvůli této vlastnosti, že se zelenina často používá k léčbě nachlazení.
Jak můžete vidět, cibule mohou být použity nejen ve vaření, ale i v lékařství. Bylo by užitečné říci, že se úspěšně používá v kosmetologii. Na základě této nádherné zeleniny tvoří masky na vlasy, které zlepšují jejich stav a stimulují další růst.
Základní požadavky a pravidla předzpracování
Tak, jak zachránit cibule na zimu? V mnoha ohledech bude algoritmus této akce záviset na typu zeleniny, ale existují některé obecné doporučení. Jaké jsou požadavky na produkt před výběrem pro skladování:
- celá plevy;
- bez záhybů, prasklin, hniloby;
- zralost;
- výhoda by měla být věnována ostrým odrůdám.
Před uložením cibule do skladu je třeba pečlivě zkontrolovat, ručně vyčistit přilnavou zem, odstranit nevhodné možnosti. Nezapomeňte, že zelenina různých odrůd se nedoporučuje skladovat v jedné nádobě. Pokud jde o předúpravu, je třeba si uvědomit opatření ochrany proti výskytu různých onemocnění. Takže cibuli postupujte pomocí malého množství mleté křídy do prášku. Obvykle je pro 100 gramů specifikovaného materiálu dostačující 5 gramů zeleniny.
Perfektní skladování
Jak zachránit cibuli až na jaře? Za prvé by mělo být vysušeno v místních podmínkách, při nízké teplotě a vynikající větrání. Zelenina může být umístěna v krabici nebo koši s malými otvory. S nástupem stálého chladného počasí se cibule přesune do sklepa nebo do sklepa, protože jeho uchování vyžaduje teplotu 0 stupňů. Upozorňujeme, že stejně důležitou podmínkou je minimální vlhkost. Pokud je ve vzduchu nadměrná vlhkost, luk se brzy začne hnilit a zhoršovat.
Skladujte zeleninu doma
Jak zachránit luk pro zimu v městském bytě? Pro tento účel můžete použít jakýkoli pokoj, ale nezapomeňte, že teplota vzduchu v ní by neměla překročit 24 stupňů, navíc by tam měla být spíše suchá. Současně by měla být cibule odstraněna od baterie a dalších topných zařízení. Můžete se pokusit vzít na vědomí jednu z nejvíce klasických metod, které se v Sovětském svazu často používají. K tomu potřebujete pouze nylonovou výplň. Naplňte ji zeleninou a zavěste na vhodném místě pro vás. Cibule bude zachována dokonale a ušetříte užitečné místo v bytě.
Nyní víte, jak zachránit cibule po dlouhou dobu. Nezapomeňte, že je nutné pravidelně kontrolovat, vybírat zhasnuté žárovky, sledovat dodržování teplotních podmínek a úrovní vlhkosti. 
V boji o čerstvost zelené cibule
Nyní je čas mluvit o tom, jak zachránit zelenou cibuli. Samozřejmě, neměl by ani snít, že by ležel během celého zimního období, nicméně není vůbec snadné dosáhnout menšího výsledku. Čerstvě nakrájená cibule musí být okamžitě zmrzlá, neváhejte v této věci. Nebojte se, že ztratí některé z jeho užitečných vlastností, to se nestane. Cibuli obalte v běžném plastovém sáčku a uložte na chladném, tmavém místě. Pokud ho necháte v chladničce, bude dokonale ležet po dobu 1-2 měsíců. Předem bude muset být cibule i taška mírně ochlazena.
Pór - marinovat a zmrazit
Jak zachránit pórek, aby nedošlo k ztrátě vitaminů obsažených v něm? Nejlepší je dát zeleninu do mrazničky. Na samém začátku je nutné provést důkladný výběr, odstranit zničené listy a vyčistit jemné nečistoty. Pak smažte cibuli do sáčku nebo sáčku z polyethylenu a odešlete do mrazničky. Jako alternativu můžete vyzkoušet marinádu. K tomu budete potřebovat:
- 2 kg pórek;
- litr čisté vody;
- 100 ml jablečného octa;
- 6 polévkových lžic granulovaného cukru;
- 2 lžíce soli;
- pepř podle chuti.
Algoritmus vaření je následující:
- umyjte bílé cibulové hlavy a naplňte je teplou brakickou vodou, měli by být v takovém stavu několik minut;
- Rozlijte zeleninu do připravených sterilních nádob;
- voda, která byla ošetřena cibulí, je třeba přivést k varu, pak přidat cukr, sůl a ocot;
- Nalijte kompozici do sklenic a důkladně je uzavřete.
Jak zachránit zelenou cibulku nebo její kolekci žárovky, stejně jako lahodný pór? Existuje mnoho způsobů, z nichž každá je stejně dobrá, protože umožňuje nechat všechny vitamíny a užitečné prvky uvnitř této nádherné zeleniny. Vyberte si metodu podle svých představ a uloľte si uľitečný produkt pro chladnou sezónu. V tomto případě můžete vždy zlepšit své zdraví, vařit vynikající pokrm nebo zachovat krásu na správné úrovni.