Jak se vařit zelí v pánvi? Bramborové zelí: recept, foto

Otázka, jak se vařit zelí v pánvi, nikoho neuškodí, protože je to oblíbený pokrm mnoha lidí. Za prvé, to je výživné, za druhé, chutné, za třetí, levně, za čtvrté, je vhodné jak na slavnostní, tak na denní tabulce. Nicméně i při přípravě takového jednoduchého jídla je třeba dodržovat některá konkrétní pravidla. Samozřejmě, že je to pro ty, kteří chtějí nejen co nejrychleji nastavit stůl, ale chtějí zjistit, jak vařit zelí a překvapit blízké lidi.

Obecné zásady

Bramborové zelí může jednat jako mísa s rybami nebo masa, a jako samostatný hlavní chod, zvláště pokud do něj přidáte houby a maso. A můžete produkt nechat čistý pro vegetariány. A ještě zelí se často používá jako náplň pro všechny druhy výrobků z mouky: knedlíky, koláče atd. Jak můžete vidět, takový jednoduchý a levný produkt a kolik si můžete vařit! A právě toto je řečeno jak zelí zelí v pánvi. Ale můžete je stále používat pro vaření velkého množství dalších pokrmů.

Jaký druh kapusty by měl být dusen a proč to stojí za to?

Výrobek pro přípravu popsaného mistrovského díla může být odebrán čerstvý i fermentovaný. Není žádný rozdíl, je to jen věc chuti a tělo v každém případě získá všechny vitamíny a stopové prvky, které potřebuje, zejména na jaře a na podzim. A to bere v úvahu skutečnost, že počet kalorií v tomto produktu je zanedbatelný. Ti, kteří pečují o své tělo, dokážou uvařit zelí přímo na vodě a lidem, kteří se nebudou obávat nadváhy, ale kteří mají rád jíst chutné věci, mohou přidat maslo, maso, houby, fazole atd.

Jak připravit hlavní produkt

Nestačí vědět, jak se má vařit zelí v pánvi, a proces přípravy by se měl přistupovat méně zodpovědně. Takže pokud vaříte čerstvé zelí, odstraňte všechny horní listy od začátku. Obyčejně jsou tuhé, což dělá z jídla chutnější. Pak důkladně opláchněte hlavu, nakrájíme ji na přibližně 4 stejné části nožem, odstraňte stonku zevnitř, nakrájejte ji tak, jak se vám to líbí.

Pokud vaříte zelí, vyřešte to. Ponechte malé kousky a nakrájejte velké. Pokud je výrobek příliš kyselý, musí být opláchnut. Nicméně je to mínus - v této situaci ztrácíte obrovské množství vitaminu C. Takže se snažte, abyste se kvůli těmto účelům nezískali příliš zelí. Pokud vám vyhovuje hladina kyseliny, neměli byste nic omýt a během procesu vaření je vhodné přidat ke zelce 1 lžíci cukru.

Klasický recept

Stew zelí není těžké, teď uvidíte sami. Potřebujeme následující složky: 1 hlava čerstvé zelí (vážící nejvýše 1 kg), 1 čerstvou mrkev, 1 cibuli, 1 polévku. l (více) rajčatová pasta, sůl, cukr, bobkový list a další koření jednotlivě.

Stále nevíte, jak se vařit v pánvi? Nezapomeňte! Začněte jemně nakrájejte cibuli, mletou mrkev na strouhátku. Poté zahřejeme pánvi, rozložíme cibuli a projdeme. Jakmile se zarudne, přidejte mrkev, promíchejte.

Nyní můžete pokračovat do zelí. Rozkrájíme je a pak je rozložíme do další pánve s ohřátým olejem, přidáme smažené maso, koření, rajčatovou pastu. Nyní slaníme a pepřeme tuto voňavou pochoutku, zakryjeme hrnec s víkem a vaříme. Pokud máte zájem o to, kolik času chcete vařit zelí, pak jasnou odpověď v tomto případě nemůže být dána. V průměru proces kalení trvá 15-20 minut, vše závisí na druhu zelí, které jste si zakoupili (brzy, pozdě, atd.). Sledujte produkt na pánvi. Vypněte jej, jakmile je měkká.

Rozdíly v tomto tématu

Právě jsme popsali klasickou verzi vařeného bramborového zelí. Podle vašeho uvážení můžete ze seznamu přidat nebo přidat do tohoto kulinářského mistrovského díla všechny složky, pokud jsou úspěšně kombinovány v tomto jídle. Mnoho, například, chuť petržel a sušené kopr v této pochoutce.

Pokud jste nevypočítali množství rozkrájené zelí a celá hora se tvořila v pánvi, nebojte se. Jedná se o tajemství a hlavní rys tohoto produktu - má jedinečnou vlastnost pro snížení objemu kvůli extrakci šťávy během procesu vaření. Takže nebojte se, jen jemně promíchejte.

Pokud necháte trochu oleje nebo je chcete uložit, pak jen přidávejte vodu během vaření, tím horší nebude nádobí. Mimochodem, zvážit skutečnost, že zelí vařené v nerafinovaném slunečnicovém oleji bude chutnější. Nyní se otázka, jak se vařit zelí na koláče nebo jiné výrobky, zmizela sama. Nebojte se použít klasický recept nebo jej upravte podle svého přání.

Jak připravit zelí?

Chcete-li to udělat, zakoupit asi 1 kg hlavního produktu, 500-600 g mrkve, 3-4 střední cibule, 2-3 lžičky. kmín, rostlinný olej.

Také zde nejprve nakrájejte cibuli a nechte ji v dobře vyhřívané pánvi v oleji. Poté přidejte strouhanou mrkev, všichni se na pár minut unášíme. Pak položíme zelí, naléváme vodu co nejvíce, aby pokryla všechny přísady. Po asi 20 minutách přidejte kmín a nakrájejte, dokud není připraven.

Jak zpeřit zelí s kuřetem?

Toto jídlo není jen velmi rychle připravené, ale ukazuje se neuvěřitelně chutné, měkké, vydatné. Tento recept jde bez přidání cibule, ale pokud je pro vás zvláštní nebo se zdá být špatné, můžete přidat produkt.

Takže potřebujeme tyto ingredience: malá hlava zelí (do 1 kg), 500 g kuře (můžete si vzít jakoukoli část), 2-3 lžíce. l rajčatová pasta, olej, sůl, pepř.

Začínáme s masem. Nakrájejte ho na takové kusy, které jsou pro vás příjemné v pokrmech. Pokud jste si koupili kuřecí stehna, je vhodné odstranit z nich kůži a také je nutné oddělit maso od kostí.

Poté umístěte do předehřáté nádoby na maso a smažte ji po dobu 5-7 minut, dokud se ze všech stran neobjeví bílá. Čím větší jsou kousky kuřete, tím delší je musíte držet v hrnci v ohni.

Nyní přidejte nakrájený hlavní produkt, vše promícháme úhledně, zakryjeme víkem, vaříme asi 20 minut. Pokud se nádoba náhle začne držet na dně, přidejte trochu vody. Po určeném čase, pepř, sůl, přidejte pastu a dobře promíchejte. Nechte vařit dalších 15-20 minut. Bon appetit!