Jak ukládat repa? Několik užitečných tipů

Řepa je jednou z nejužitečnějších a nejoblíbenějších zelenin v Rusku. Můžete se s ní seznámit na téměř všech domácnostech. To je vysvětleno množstvím užitečných složek a vitamínů v jeho složení. Jak uložit cukrovou řepu, aby si užívala své nutriční vlastnosti nejen na začátku podzimu, ale i v zimě a dokonce i na jaře? Existují některé skvělé tipy, které jistě budou zajímavé pro dobré hospodyňky.

Užitečné vlastnosti řepy

Je velmi důležité vědět, jak správně ukládat repa, aby všechny její vlastnosti zůstaly nedotčené. Takové rostlinné části jako kořenová plodina, stejně jako její listy, mají významný léčivý účinek. Řepa obsahuje následující součásti nezbytné pro lidský život:

• cukr;
• užitečné kyseliny;
• B vitamíny, C, P;
• soli manganu a draslíku;
• kyselina listová a další.

Úžasná nasycená zelenina burgundy Od starověku se používá k léčbě nemocí, jako je kurděje, ateroskleróza a anémie. Kromě toho dokonale pomáhá při potížích v gastrointestinálním traktu a chronické zácpě.

Jak vyčistit kořeny?

Pokud pěstujete tuto zeleninu ve vaší zahradě, řekněte nejen o tom, jak ukládat řepu, ale také o tom, jak ji vyčistit. Nejvhodnější časové období pro tyto účely je září - začátek října. Veškerá zelenina je povinna vyskladnit před prvním mrazem. To je nejvhodnější to dělat v suchém počasí, ale deštivý čas není vhodný pro takové události kategoricky. Sběr zeleniny se obvykle vyskytuje na čerstvý vzduch po dobu 1-2 dnů. Takový postup je nezbytný pro sušení řepy. Slunce a vítr jí pomáhají v tomto. Než přemístíte kořeny do domu, budou se z ruky přilepené ručně očistit. Umyjte je vodou je přísně zakázáno.

Předběžná příprava

Předtím, než přistoupíme k popisu skladování řepy, je nutné vypracovat přípravnou fázi, která je mimořádně důležitá. Pečlivě zkontrolujte ovoce doma, vyberte ty, které jsou rozmazané hnilobou nebo mají záře, odstranit je z celkového počtu. Doba skladovatelnosti takové zeleniny je minimální, je nejlepší, aby byla tato řepa okamžitě zpracována. Ujistěte se, že provedete počáteční zpracování, pomocí nůžek, řezte vrcholy a ustupte pár centimetrů od samotné řepy. Do 7 dnů se zelenina suší v bytě a rovnoměrně je rozděluje na vodorovný povrch. To je třeba provést za určitých podmínek: pokojovou teplotu, přítomnost dobré ventilace, nedostatek vlhkosti a přímého slunečního záření.

Předpoklady

Jak se v zimě ukládá repa? K tomu je třeba poskytnout řadu důležitých podmínek:

• vybrat ovoce, které se liší ve střední nebo velké velikosti, příliš malé zachovávají své vlastnosti mnohem méně v čase;
• vyberte místo skladování s teplotou v rozmezí od 0 do 2 stupňů Celsia, při příliš vysokých rychlostech, ovoce může začít klíčet a vitamíny půjdou na vrcholy;
• zvolte místo skladování s relativní vlhkostí v rozmezí 80 až 90%.

Nejlepší způsob, jak ukládat zeleninu

Takže, jak správně ukládat repa? Připravte se na tyto speciální dřevěné krabice s otvory pro větrání. Na samém dně je nutné vyplňovat dobře vysušený čistý říční písek. Na něm se rozšířila první vrstva kořenových plodin, která po posypání podobným nástrojem. Postup se může opakovat 3-4 krát, snažte se, aby se zelenina nedotýkala. Hlavním účelem mezivrstvy je zabránit vzniku vlhkosti a v případě jejího výskytu ji bezpečně držet. Alternativou k písku mohou být prášky z rašeliny, pilin, popela nebo jemně mleté ​​křídy. Ale častěji se všechny tyto složky přidávají pouze k písku. Upozorňujeme, že vybraná směs samotná by neměla být dostatečně mokrá. Chcete-li to provést, proveďte jednoduchý test: stlačte trochu písku v ruce, pokud se vám podařilo vytvořit kus, materiál není vhodný pro skladování zeleniny.

Jak uložit cukrovou řepu do ledničky? Můžete jemně sklopit ovoce ve spodní části pro zeleninu. Tyto jasné kořenové zeleniny mohou dokonale ležet po dobu několika měsíců ve společnosti brambor a neztrácejí své příznivé vlastnosti. Kromě toho může být řepa strouhána, zabalena do plastového sáčku a uložena v mrazáku. Jak skladovat řepu v sklepě? Snad tato metoda je nejoptimálnější ve všech ohledech, ale ne všechny jsou k dispozici, nemůžete ji uspořádat v městském bytě. Formujeme základní pravidla:

• uskladněte řepu v krabici;
• krabice nesmí být umístěny na zemi, ale na nízkých porostech;
• během skladování může být do zeleniny přidáno malé množství soli.

Nezapomeňte dodržovat obecná pravidla.

Pravidla řešení možných problémů

Nestačí vědět, jak v zimě ukládat cukrovou řepu, je také důležité mít představu, jak čelit možným obtížím. Jaké problémy se nejčastěji vyskytují a jak s nimi jednat?

• Suché hniloby. Podobná choroba je charakteristická pro cukrová řepa skladovaná více než 3 měsíce. Dotčené oblasti jsou vyříznuty z ovoce a posypány popelem. Pokud kořeny nepodléhají zpracování, jsou z celkové hmotnosti odstraněny.
• Výskyt sazenic. Zjistila se v důsledku porušení teploty. Je nutné opatrně ořezat vrcholy a provést změny podmínek skladování.
• Hlodavci Metody boje jsou standardní.