Jak užitečný celer může pomoci tělu? Zelenka a stopky: prospěšné vlastnosti a kontraindikace, recepty

Lidé, kteří chtějí vést zdravý životní styl, vědí nebo potřebují seznámit se zeleninou, jako je celer. Jedná se o rostlinu, která je pro tělo přínosná a prospěšná. Zajímavé je, že nedávno nebyla jedena, ale byla považována za plevel. Časem vědci objevili své jedinečné složení a začali je používat pro lékařské účely. Dnes všichni světoví kuchaři vědí, že s touto zeleninou můžete udělat výborné jídlo. Proto je pro mnohé zajímavé, jak užitečná celer pomáhá zdraví a zda má kontraindikace.

Jeho odrůdy

Celer je rozdělen na tři druhy. První je kořen. On je nejužitečnější je část, která roste pod zemí, ačkoli listy jsou také jíst. Tvar kořene je kulatý, pevný, bílý. Používá se jako součást salátů a studených polévek v surovém stavu. Také celozrnné kořeny (užitečné vlastnosti budou popsány níže) jsou vhodné pro tepelné ošetření. Aby však bylo možné během přípravy uchovat co nejvíce stopových prvků, nemusí být příliš malé. Kromě toho by měl být okamžitě namočený ve vroucí vodě a během vaření vždy zavřete víko.

Druhým typem je listový celer. Venku to může připomínat petržel, ale pouze větší. Také chuti těchto dvou rostlin nejsou navzájem podobné. Jeho kořen je velmi tenký, nevýznamný. Čerstvě vybírané greeny jsou vhodné k jídlu. Ale tento celer se používá také v sušené formě, jako koření.

Poslední typ celeru je sledován. Jeho hlavním používáním jsou saláty. Tato rostlina má prakticky žádné oddenky, ale samotné masité řapíky mohou mít tloušťku 4 cm. Všechny tři druhy této rostliny jsou bohaté na minerály a vitamíny, takže zvážte, co dělá zdravý celer odlišný a jak ho používat.

Složení zeleniny

Dnes je to velmi obyčejný kořenový celer. Pokud užíváte tuto zeleninu denně, vaše tělo bude nasyceno vitamíny C, A, E a skupiny B. Obsahuje také stopové prvky: bór, draslík, mangan, vápník, hořčík, selén, chlor, železo, fosfor, zinek, síru. Navíc, pokud existují potíže s střevem, je nutné použít vlákninu a celer ji obsahuje ve velkém množství. Užitečné vlastnosti tohoto výrobku jsou zřejmé:

• díky horečnatým soli se nervový systém normalizuje, takže se zelenina doporučuje pro stres a podrážděnost;
• soli železa jsou dobrým pomocníkem pro chudokrevnost, anémii a vyčerpání;
• zlepšuje fungování srdce a zlepšuje stav nádob;
• snižuje krevní tlak;
• zlepšuje pozornost a pomáhá výkonu paměti;
• normalizuje metabolický proces a tónuje tělo;
• má příznivý účinek na mobilitu kloubů;
• je profylaktické činidlo, které brání tvorbě nádorů (onkologie);
• zabraňuje infekčním chorobám;
• posiluje imunitní systém;
• pomáhá s nachlazeními.

Samozřejmě, není to celý seznam, ve kterém oblasti našeho zdraví může pomoci celer kořen. Užitečné vlastnosti a kontraindikace jsou popsány níže.

Hojivé vlastnosti kořene a varování

Stojí za to trochu více detailů, abychom se zabývali výhodami, které tělo získává při každodenní spotřebě celerooček. Za prvé je důležité poznamenat, že tato zelenina postupně upravuje správný metabolismus soli a toto je naopak preventivní opatření proti tvorbě dny, artritidy a revmatismu. To je důvod, proč dospělý a starší lidé potřebují zavést tento produkt do své stravy.

Dalším důvodem je, že kořen je pomoc při trávení. Jak užitečný celer může pomoci v tomto případě? Pokud v žaludku existují ulcerózní oblasti, tato zelenina podpoří jejich hojení. Také, pokud osoba má častou zácpu nebo nadýmání, kořen pomáhá vypořádat se s těmito obtížemi. Tento produkt se podílí na dietě, které gastroenterolog předepisuje při kolitidě a gastritidě.

Celer může také sloužit jako lék, protože má hojení ran, analgetický, protizánětlivý, antiseptický efekt. Také, pokud jste alergičtí nebo trpíte nespavostí, měli byste tuto zeleninu pravidelně konzumovat.

Je však třeba poznamenat, že pokud má člověk křečové žíly, tromboflebitidu nebo hyperaktivní stavy, je použití tohoto přípravku ve velkém množství nepřijatelné. Zároveň by měli takovéto pokrmy odmítnout i ti, kteří mají problémy se štítnou žlázou, také s cholecystitidou a děložním krvácením. Navíc, během těhotenství nebo během kojení je lepší nepoužívat vůbec celer kořen.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace (některé z nich) činí tento produkt skvělým pomocníkem pro mnoho zdravotních potíží. Ale můžete tělo obohatit tím, že jíte nejen kořenový celer, ale i stonku. Samozřejmě, třetí typ této rostliny je také bohatý na stopové prvky, které jsou důležité pro lidské zdraví, takže pokud ulovíte list, stalked nebo kořenovou zeleninu, můžete cítit svobodně obohatit svou dietu.

Čerstvé stonky celer: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Jak již bylo řečeno, každý druh celeru je známý množstvím stopových prvků a vitaminů. Proto všechny části rostliny mají hojivý účinek. Zelenina může pomoci lidem, kteří chtějí zpomalit proces stárnutí.

Ale jak užitečné je celer stále bohatý, jaké látky obsahuje? Aminokyseliny, jako je asparagin (pro nervový systém), tyrosin (zabraňuje ukládání tuků), karoten (antioxidant), kyselina nikotinová a esenciální oleje se vyskytují ve stoncích a kořenech rostliny. Doporučuje se také používat u lidí, kteří našli cukrovku. Navíc, pokud jsou onemocnění močového ústrojí, ledviny a tělo je náchylné k edému, draslík v rostlině bude aktivně pomáhat s těmito onemocněními, protože má diuretický účinek.

Je možné poznamenat, že vědci i nadále zkoumají stonky celeru. Užitné vlastnosti a kontraindikace tohoto přípravku jsou kontrolovány v lékařských kruzích a bylo zjištěno, že lidé s obličkovými kameny by měli být opatrní s tímto produktem, protože mohou vyvolat jejich pohyb. Kromě toho, pokud má člověk zvýšenou kyselost žaludku, celer by měl být zlikvidován, protože zvyšuje produkci šťávy.

Co jiného je přínosem celeru?

Ale tato zelenina má nejen hojivý účinek na tělo, posiluje ho, ale také pomáhá stát se energičtějším a energičtějším. Pokud máte zpoždění špatná nálada nebo přijela jarní apatie, můžete jít do supermarketu a koupit tento produkt. Jíst stroužky celeru, můžete se uklidnit a dokonce cítit klid. Představte si to ve vaší stravě, po nějaké době se z vlastní zkušenosti učíte, co je celer dobré. Stonky této rostliny lze kombinovat s jinou zeleninou a vytvořit si vlastní jedinečnou lahodnou "směs". Níže uvádíme několik receptů na přípravu tohoto produktu.

Celer a muži

Mnozí se zajímají o to, co je pro muže užitečné? První věc, kterou je třeba poznamenat, je obsah androsteronu v něm. Tento hormon je známý svou schopností zvyšovat účinnost. Vědci prokázali, že právě Androsterone působí na ženskou polovinu tahu. Mnoho odborníků říká, že "Viagra" má přirozený protějšek, a to je jen celer. Pokud očekáváte tento efekt z této zeleniny, měli byste jej pít denně. čerstvý džus root.

Ale to není celé, že celer je dobré pro muže. Slouží jako dobrá profylaktika proti prostatitidě. Je však nutné ho použít a ti, kteří tuto chorobu mají, mají chronickou formu. Protože tento produkt má dobrý diuretický účinek, je schopen bojovat s urogenitálními infekcemi.

Celer a ženy

Ale jak je celer užitečný pro ženy a jak by měl být konzumován tak, aby těžit? Ihned je třeba poznamenat, že vědci experimentálně ukázali, že ty dívky, které pravidelně přidávají kusy této zeleniny na své menu, vypadají čerstvější a zdravější. To je zvláště patrné, když věnujete pozornost jejich vlasům a nehtům. Tento účinek je možný díky zinku obsaženému v celeru. Nejčastěji nedostatek tohoto stopového prvku vede k tomu, že kůže, nehty a vlasy ztrácejí svou sílu a zdravý vzhled.

Je důležité si uvědomit, že celer je také užitečný pro ženy. Může být dobrým pomocníkem pro bolestivou menstruaci. Ale musíte věnovat pozornost skutečnosti, že v kritických dnech byste neměli jíst kořeny a stonky rostliny, protože naopak způsobují zvýšení sekrecí. Pro bolestivé menstruace můžete použít vodní infuze semen této zeleniny.

Tento produkt je opravdu potřebný v kritických dnech se slabostí, bolestí, špatnou náladou a hormonálním selháním. Také, pokud žena po 35 letech začne dělat kurzy ošetření osiva čtyřikrát ročně (po 27 dnech), pak období menopauzy bude téměř nepostřehnutelné. Tento recept můžete použít:

• Polovina lžičky semen vylije sklenici vroucí vody. Odložte 9 hodin. Je důležité si uvědomit, že droga nemůže být vařena. Čtyřkrát denně potřebujete pít lžíci infuze.

Při ztrátě hmotnosti

Dalším bodem, než užitečný celer (stonky) pro ženy: je to způsob, jak ztratit váhu. Je známa již dlouho kvůli "negativnímu" kalorickému obsahu. To znamená, že je tak malá, že dívka, která jí zeleninu, stráví více kalorií, než je obsažena v této rostlině. Takže ve 100 gramech produktu je pouze 18 kcal. Kromě toho se obsah celeru potěší. Skládá se z vody a vlákniny, což je velmi výhodné pro ztrátu hmotnosti těla.

Kromě toho stojí za zmínku další jemnost ohledně toho, co je pro ženy užitečné celer (stonky). Při použití jako prostředku ke ztrátě hmotnosti jsou z těla odstraněny strusky a toxiny. Črevo a buňky jsou vyčištěny a to zase také vede k odstranění nadváhy.

Celer: užitečné vlastnosti, recepty na dietní nádobí

Existuje mnoho způsobů, jak připravit výživné a dietní saláty a polévky. Díky vláknu obsažené v této zelenině se člověk cítí vyčerpaně a naplňuje tělo nepotřebnými kalorií. Můžete také připravit šťávu s přidáním jiné zeleniny nebo žvýkat stonky jako občerstvení. V každém případě je hlavní složkou celer. Užitečné recepty, které jsou uvedeny níže, lze interpretovat podle jejich uvážení.

Dietní polévka

Budeme potřebovat 300 gramů celeru. Mohou to být jak kořeny, tak stopky. Také pět zralých rajčat, dvě sladké papriky a malé zelí, které "táhnou" asi libru. Veškerá zelenina stříhá a vloží do již vařící vody. Množství kapaliny se odebírá podle vlastního vkusu. Varujte 10 minut při vysokém ohřátí. Poté je plyn slabý a počkejte, až budou připraveny všechny přísady. V tomto okamžiku rozkrojte zeleniny a cibuli, která se smaží v olivovém oleji. Vložíme je do hotové polévky a zakryjeme víkem tak, aby byla naplněna. Chcete-li zlepšit chuť, můžete dát bujónu kosti místo soli. Tady, zvláštní chuť a vůně dává přesně celer (stonky). Užitečné vlastnosti této polévky jsou opravdu neocenitelné, protože jejich vitamíny dávají veškerou zeleninu, která tvoří talíř. Tuto delikatesu můžete kdykoli jíst.

Štěněný salát

Tento recept je dobrou volbou pro večeři. Pokud každý večer požíváte část takového salátu, zlepšuje se metabolismus, spaluje se tuk a tělo bude schopno přijímat důležité stopové prvky. Je lepší dát celery - stonky. Příznivé vlastnosti tohoto salátu jsou stejně vysoké jako polévka, a tato jídlo je nízkokalorická a výživná. Jako další přísady si vezmeme mrkev a řepové. Tyto zeleniny se omyjí a nasekají, nebo se třepou na strouhák, který musí být namazán rostlinným olejem a plátkem citronu. Chcete-li zlepšit chuť, můžete sůl a posypeme bylinami. Při vaření takových jídel byste měli vždy vzít v úvahu přínosné vlastnosti celeru a kontraindikace, protože z důvodů zdraví takové stravovací recepty mohou osobně ublížit.

Celer šťávy

Tato vonná zelenina funguje dobře na těle v jakékoli formě - dušená, vařená nebo smažená. Ale jako šťáva může tato rostlina přinést ještě více výhod. V této formě všechny stopové prvky rychleji pronikají do krve a dostanou se do oslabených oblastí našeho těla. Příznivé vlastnosti celeru a kontraindikace s tímto způsobem použití zůstávají nezměněny. Ale stále starší lidé se špatným zdravotním stavem a ti, kteří mají onemocnění močového ústrojí a gastrointestinálního traktu, je také lepší nepoužívat tento nápoj.

Všechny odrůdy této rostliny jsou vhodné pro výrobu šťávy. Nejúčinnějším způsobem, jak získat tento nápoj, je používat odšťavňovač. Ale je připravena pouze jednou. Nemůžete opustit šťávu "později." Proto se mnozí lidé třásli na strouhanou zeleninu a vytlačili kapalinu přes železné síto nebo stlačili přes gázu. Nejlepší celerový nápoj kombinovat s jinými džusy. Ale je důležité vybrat takové ovoce a zeleninu, které nejsou podobné složení celeru. Může se například kombinovat s jablky a hruškami. Tento mix je schopen zvýšit celkový tón.

Rostlinný olej

Po přečtení článku o tom, jak a kde se tato rostlina používá, je jasné, jak užitečné je celer. Stonky, kořeny a listy mohou být použity při vaření a dokonce i kosmetologii. Je však důležité poznamenat, že další výhodou této rostliny je esenciální olej, který lze získat z jakékoli části rostliny. Ale nejlépe ze všeho, pokud je ze semen extrahována. Může být použita při onemocnění ledvin, neboť má dobrý diuretický účinek. Dobře s tímto olejem provádět masáže. Přetížený moč opustí tělo. Také tento olej je doporučován pro masáže dny, celulitidy, artritidy, revmatismu. Může také pomoci jako tonikum a čisticí prostředek, protože odstraňuje toxiny z tkání a buněk těla.