Zeleninový kořen je nejvzácnější a nejjemnější ze všech bílých kořenů, lze jej použít jak jako koření, tak jako zeleninu. Vzhledem k vysokému procentu vlákniny a nízkokalorického celozrnného koření pomáhá přívržencům zdravého životního stylu, aby se udrželi ve tvaru. Rostlina je skvělým spojencem v boji proti obezitě: 100 gramů obsahuje pouze 25 kalorií. Proto, i když budete jíst misku s celeru polévku nebo salát s každým útokem hlad, to nebude žádným způsobem ovlivnit postava. A má také úžasnou vlastnost: tělo potřebuje vynaložit mnohem více energie na trávení zeleniny, než dostane od něj. Celer bez přehánění může být považován za spíše zdraví. Kromě toho jsou celek kořen a řapík stejně užitečné. Jsou perfektně vyvážené důležité aminokyseliny tyrosin, asparagin, kyselina nikotinová karoten, stopové prvky, esenciální oleje, vitamíny. Specifická chuť rostliny je povinna apiol. Celerové pokrmy zlepšují zdraví, čistí krev, chrání proti nádorům a výskyt krevních sraženin, mají pozitivní vliv na stav vlasů a pokožky, jsou užitečné při vaskulárních a srdečních onemocněních. Proto častěji patří do kořenů stravy celer Recepty Následující položky jsou vhodné jak pro děti, tak pro dospělé.

celer kořen

Oranžový celer svačina

Oloupeme středně kořenovou zeleninu z kůží, nakrájíme na středně strouhanou, posypeme citrónovou šťávou. Oranžová rozdělena na plátky. Je-li ovoce velké, pak plátky mohou být přesně řezány. Smíchejte smetanou smetanou se slaninou a cukrem, přidejte k občerstvení, mícháme, podáváme s rybami nebo pokrmy z drůbeže.

Omáčka "vždy na místě" celerový kořenový salát

Tuto všestrannou omáčku lze nabídnout vařeným rybám, masům, masovým kuličkám, zeleninovým gulášům nebo mladým vařeným bramborám. Velmi chutné a dokonce i rozložené na kus chleba. Pro jeho přípravu celer kořen nakrájíme na malé kousky, mírně smažíme na másle, nalijeme trochu vody, vaříme až do měkkosti. Přeneste do mixéru, nakrájejte a umístěte do hrnce, přidáme kyselou smetanou na chuť, sůl a promícháme, přidáme požadovanou tloušťku vody. Zahřměte bramborovou kaší při varu, ohnite oheň, stlačte stroužku česneku, posypeme nakrájeným koprem a pepřem, zahřejte ještě pár minut a nechte 5 minut pod víkem.

Salát "Quartet"

recepty celeru root Chcete-li tak lehké, nízkokalorické a chutné celer kořenový salát, Potřebujete "kvartet" z následujících produktů: kořenový celer (100 gramů), rýže (200 gramů), houby (500 gramů), vejce (2 kusy) a trochu praženého oleje. Rybu dejte do varu až do vaření, vaříme vařená vajíčka, nechte je vychladnout. V této době, zpracovat a připravit malý celer kořen: umyjte, oloupejte, nakrájíme na tenké slámy. Přeneste do hrnce s předehřátým rostlinným olejem, spasserovat dvě minuty. Umyjte žampióny, nakrájejte a vložte do pánve slunečnicový olej, smažte asi 3 minuty, až se houby mírně změknou. Oloupejte ochlazené vejce, jemně je nakrájejte. V hluboké salátové misce posuňte ochlazenou rýži, přidejte nakrájené vejce, přidejte houby, ochucte sůl a jemně promíchejte. Bon appetit a nezničitelné zdraví!