Celer je dlouho považován za důležitý produkt, jehož použití je pro lidské zdraví velkou hodnotou. Jeden velký lékař Hippocrates naléhal na lidi, aby ho použili k jídlu, aby je zachránili před různými nemocemi. Můžete použít jak kořen, tak listy rostliny, ze které se vyrábějí zdravé saláty, polévky a nápoje.

celerový kořenový salát

Co je celer?

Než budeme mluvit o výhodných kvalitách celeru, je třeba si uvědomit, že je tohle rostlina. Celer je pikantní zelenina s jemnou a kořeněnou chutí. Rostlina obsahuje mnoho vláken rostlinného původu, je bohatá na různé vitamíny a minerály, jako jsou:

  1. Fosfor.
  2. Mangan.
  3. Karotenu.
  4. Draslík.
  5. Hořčík.
  6. Vitamíny A, B, C, K.

Celerové pokrmy Nejen chutné, ale také užitečné. Například salát z kořene zeleru (recepty jsou diskutovány níže), dává tělu, kromě chuti a výživy, různé stopové prvky, jako je jód, železo a zinek. Esenciální olej obsažený v zelenině má organické kyseliny a aldehydy. Používání vařeného a syrového celeru v potravinách je velmi užitečné, kořeny a vrcholy rostliny jsou stejně cenné.

celerový kořenový salát

Lékařské použití celeru

Při pravidelném používání celeru v potravinách se zvyšuje celkový tón a účinnost lidského těla. Kromě toho dochází ke zlepšení spánku, odstranění únavy, normalizace činnosti nervového systému. Celerové pokrmy čistí, omlazují, zmírňují obezitu, zvyšují imunitu. Naši předkové také používali celer kořenový salát pro hubnutí. Kromě pozitivního účinku na celý organismus má celer příznivý vliv na činnost jater a ledvin, močových orgánů. Je to vynikající profylaktika pro nemoci, jako je dna, revmatismus a artritida.

celer salát recepty

Celer ve vaření

Celer má vynikající vůni, takže nenechá nikoho lhostejného labužníka. Zelenina se aktivně používá jako ochucovadlo. Kromě toho se rostlina používá jako samostatná miska, například salát s kořenovým celerem. Také rostlina se používá jako přísada do různých pokrmů: polévky, dušené zeleniny a maso. Celer zlepšuje nutriční a chuťové vlastnosti jídla.

Zelenina a listy se používají při vaření surové i vařené. Zelenina se dobře plodí s ovocem, zejména s jablky, různou zeleninou a masem.

celer kořenový salát pro hubnutí

Užitečné vlastnosti celeru kořeny při ztrátě hmotnosti

Kořen ze zeleru pomáhá normalizovat procesy trávení, reguluje rovnováhu vody a soli v těle, odstraňuje toxiny a strusky. Mnoho odborníků na výživu důrazně doporučuje používat k jídlu, protože má téměř nulové kalorie. Celer se skládá z vlákniny a lidské tělo utrácí více energie, než dostane z trávení této zeleniny.

Při přípravě různých jídel nezapomeňte počítat kalorie. Saláty s kořenovým celerem, recepty pro jejich přípravu jsou různé, mají nízký obsah kalorií. 100 gramů zeleniny je pouze 21 kal. V důsledku toho bude trvat několikrát více energie na zpracování tohoto produktu. Kromě toho je třeba vědět, že celer je více než 90% vody. Používání kořenů rostlin ve vaření po dlouhou dobu utlumí pocit hladu a snižuje chuť k jídlu.

salátový salát

Ztráta hmotnosti s kořeny celery

Díky svým vlastnostem je celer vynikajícím nástrojem jak při dietě, tak při hubnutí. Rostliny rostlinných vláken pomáhají vyčistit střevní stěny toxických usazenin, které se po celou dobu života člověka mohou hromadit více než 15 kg. Jak očistit své tělo škodlivými látkami? Stačí, když použijete ve stravě kořenový salátový kořen pro snížení tělesné hmotnosti a v důsledku toho bude tělo méně trosky.

Celer je vynikající diuretikum, odstraňuje přebytečnou vodu z těla a bojuje s nadváhou. Vzhledem k tomu, že rostlina obsahuje malé množství tuku a uhlohydrátů, je tato kořenová zelenina cenným produktem pro ty, kteří se chtějí zbavit dalších kilogramů.

Po prozkoumání užitečných vlastností celeru se můžete seznámit s recepty na vaření pokrmů z tohoto kořene. Nádherný salát je vyroben ze zeleného kořínku pro hubnutí (s přídavkem čerstvého zelí). Chcete-li vařit tento pokrm, musíte vzít 100 g celeru a bílého zelí, stejně jako 30 g mrkve, různé zelené, poloviční citron, olivový olej. Zeleninová kořenka a zelí jemně nasekané nožem. Mrkev může být nastrouhaný na hrubé struhadle. Všechny rozdrcené přísady se smíchají, přidávají se citronová šťáva a máslo. Vše se mísí a dává trochu vaření. Miska je připravená, můžete začít chutnat.

recepty ze salátového koření

Celerové saláty pro hubnutí

Je to kořenový celer, ze kterých jsou připraveny saláty s přídavkem různých zelenin (rajčata, okurky, cibule, česnek), pomáhá zbavit se nahromaděných mastných kyselin v lidském těle. Použití těchto nádob, zejména v kombinaci s nakládanými houbami, pomáhá zvyšovat tón střeva a zvyšuje obsah tekutin ve střevě. To je vynikající lék na zácpu. Tento salát je obzvláště oblíben u milovníků exotické a orientální kuchyně.

Celer může být přidán do jakéhokoli salátu, jen jemně si jej naložil na strouhák. V tomto stavu se často používá místo mletého pepře. Jakýkoli salát kořenového celeru (recepty jsou uvedeny v tomto článku) musí být vařený a nasycený se všemi vůněmi přísad před podáváním.

celerový kořenový salát s mrkví

Celerový salát s houbami

Chcete-li udělat nádherný salát z celeru a hub, potřebujete následující produkty:

  1. Zeleninový kořen - 200 g
  2. Čerstvé houby - 300 g
  3. Salo - 50 g
  4. Sladká paprika - 3 ks.
  5. Stolní víno - 2-3 lžíce.
  6. 5 stroužků česneku.
  7. Rostlinný olej
  8. Ocet, sůl a pepř.

Chcete-li zhubnout, má salát s kořenovým celerem a houbami jíst 2-3krát denně, abyste dosáhli viditelného výsledku. Pro přípravu tohoto pokrmu si česnek omyjte solí. Poté je třeba smažit v oleji nastrouhaný mrkev, česnek vařený na tuku. Vše promíchejte, přidejte houby a vařte na nízké teplotě až na 7 minut. Zelenina kořen vyčištěné a jemně řezané. Pepř je rozdrcen do slámy, je nutné semena z něj odstranit. Když se opečené potraviny ochladí, je nutné je smíchat s pepřem a celerem, přidáním octa, soli a pepře podle chuti.

Celer salát a mrkev

Existuje široká škála receptů na výrobu salátů pomocí celeru. Například salátový salát s mrkví má velmi jednoduchý recept. Pro jeho přípravu jsou nezbytné následující komponenty:

  • 2 celer kořeny.
  • 3 mrkev střední.
  • 2 polévkové lžíce. l mleté ​​vlašské ořechy.
  • Rostlinný olej.
  • Citronový džus a sůl podle chuti.

Oloupejte a nakrájíme zeleninu. Pak se smíchají s maticemi. Do výsledné hmoty přidejte rostlinný olej, citronovou šťávu a sůl. Vše promíchejte a nechte trochu vařit.

Koreňový salátový salát

Během dlouhé zimy lidské tělo oslabuje, je více náchylné k nachlazení a depresi. Proto je nutné v tomto nepříznivém období podporovat různé přírodní léky, které jsou kořenem celer recepty saláty, které jsou uvedeny v úvahu v tomto článku.

Jak vařit korejský salát, který nejenže vyživuje tělo vitamíny a vlákniny, ale také zdobí sváteční stůl?

Složení:

  • Zeleninový kořen - 1 kg.
  • 3 čajové lžičky soli.
  • 4 lžíce cukru.
  • Asi 100 g 9% octa, jestliže tam je apple jablečný ocet, to je nejlepší použít.
  • 4 čajové lžičky mletého koriandru.
  • 8 stroužků česneku.
  • Čajová lžička mletého muškátového oříšku.
  • Přibližně 100 gramů rostlinného oleje.
  • Tři malé cibule.

Pro milovníky pikantních pokrmů můžete přidat červenou a černou papriku. Příprava koreninového salátem v korejštině takto: kořenová plodina je oloupána a rozřezána na proužky. Pro tento účel můžete použít speciální struhadlo. Do nasekané hmoty přidejte česnek, koření, sůl, cukr a důkladně promíchejte. Smažte cibuli a smažte v rostlinném oleji. Odstraňte praženou zeleninu z pánve a do salátu přidejte horký olej. Vše důkladně promíchejte a do směsi nalijte ocet, pak důkladně promíchejte a umístěte na chladné místo, aby se naplnil. Pro ty, kteří sledují obrázek, můžete snížit množství másla a cukru, ale pak se změní paleta chutí.

Celer a salát z chleba

Použití celer pro hubnutí lidé začali dávno před naší dobou, i přes to, že tato rostlina je stále populární dnes. Příprava salátu ze skořápky a tvarohu je záležitostí 5 minut, hlavní věcí je, že máte k dispozici všechny potřebné produkty. Složení salátu:

  1. Tučný tvaroh - 100 g.
  2. Jablka - 300 g
  3. Majonéza - 150 g
  4. Polovina sklenice mléka.
  5. 1 polévková lžička. l citronová šťáva.
  6. 1 polévková lžička. l celer kořen.
  7. Loupané lískové ořechy.

Když jsou všechny ingredience na skladě, zůstává pouze připravit salát z celeru kořeněného a tvarohu. Nakrájejte jablka a poté je smícháme s citrónovou šťávou. Smažte tvarohový tvar s majonézou a mlékem a smícháme směs se směšovačem. Pak rozmícháme jablka a šlehačky, přidejte celer a posypeme šalát mletými maticemi.

Jakékoli pokrmy s celerem (saláty, polévky) mohou být ve vaší stravě používány každý den, protože nemají vedlejší účinky a přispívají k postupné neutralizaci tukových ložisek. Kromě toho rostlinné a listové rostlinné kořeny nasycují tělo nezbytnými živinami, zatímco jsou nízkokalorickými potravinami.