Tato prospěšná zelenina získala své uznání v Rusku pod Kateřinou II. Na počátku však byla použita výhradně pro dekorativní zahradnictví. Ale časem, když se lidé dozvěděli o výhodných vlastnostech obou skluzů a kořenů, se voňavý celer stal častým hostem na stolech nejen obyčejných lidí, ale i šlechty. Od té doby se recepty změnily a staly se rozmanitějšími. Dokonce i Hippocrates napsal, že když nervy jsou rozrušené, člověk by měl jíst hodně celeru. Listy se podávají s masem, řapíky se používají v salátech, kořen je v polévcích, díky nimž budou bohaté a husté. Z toho se zlepší zdraví, přijde mír a bude nalezena rovnováha mezi skutečností a touhou.

Celer Recepty pro každý den, a nejen

Pravidelné používání této rostliny má zpevňující účinek na celé tělo, poskytuje omlazující účinek díky očištění, pokožka má zdravý vzhled a vlasy a oči jsou lesklé. Kuřecí saláty a celer kořen v nich bezpochyby salátový salát Stane se vrcholem nedělní večeře pro celou rodinu.

Kuře s celerem a jablky

Pro přípravu nádobí budete potřebovat: celer kořen, kuřecí prsa, jablka, vejce, citrón a nízkokalorická majonéza (pro ty, kteří mají dietu). Kořenová plodina (cca 1 kg) by měla být umývána, vyčištěna, nakrájena na středně velké slámy, posypána citrónovou šťávou, slaná a lehce ztuhlá. Podobně připravte a nakrájíme pět jablek. Vroucí vajíčko nakrájejte na malé kousky. Vložíme vše do salátové mísy, jemně promícháme a přidáme majonézu k vkusu, obloha s bazalkou nebo petrželkami.

Vitamínový obvaz

Pro ty, kteří milují celerové kořenové saláty z zeleninu lze naplnit krásnou zakysanou omáčkou. Do sklenice kysané smetany přidejte asi 50 gramů nakrájených zelených celer recepty celer, pár drcených česneku, sůl na chuť, bít dobře se směšovačem.

Minimální potíže - maximální užitek

Pokuste se vařit celer. Níže uvedené recepty jsou poměrně jednoduché. Například chutný a zdravý kaviár z kořenové zeleniny se připravuje snadno a rychle. Umyjte pár středních kořenů celeru, kuřecí saláty a celer vyčistěte a vařte v mírně slané vodě až do připravenosti. Umístěte do mixéru, přidejte 5 stroužků česneku, jádra z 15 vlašských ořechů. Smažte s pepřem, sůlmi, nakrájenou petrželkou, slunečnicovým olejem, octem (jablkem), rytmem. Přeneste vajíčka do misky na salát, posypeme drcenými vejci. Exotickí milenci si mohou vařit francouzskou celeru. Je třeba připravit kořen celeru: omyjte, oloupejte, nakrájíme na malé plátky a vaříme v litru vývaru asi půl hodiny. Měkká kořenová síta se protřepává. Polévkujeme brambor v bujónu, necháme polévku vroucí a přidáme 5-6 polévkových lžic rýžová mouka, zředěné studenou vodou, nalijte do desek a naplňte žloutkem. Zkuste a milujte celer: recepty jsou tak rozmanité, že si můžete vybrat jídlo pro každý vkus! Tato rostlina je univerzální, v chodu chodí a stonky, zelené a kořenové. Můžete si vyrobit saláty, omáčky, dresinky, polévky, hlavní pokrmy a dokonce i dezerty z pikantní zeleniny. Pokud se vám opravdu stará o své zdraví, pak často obsahuje jedinečnou kořenovou zeleninu v nabídce jak pro léčbu, tak pro prevenci nemocí.