Elektrická mlýnka na kávu. Jak vybrat mletou kávu: doporučení

Kávovníci tvrdí, že skutečný osvěžující nápoj může pocházet pouze z čerstvě mletých fazolí. Kratší doba prochází mezi mletím a vařením, čím bohatší kávy. Ukázalo se, že tento milovník kávy nemůže bez vašeho mlýna na kávy. Zbývá rozhodnout, zda je mlýnek na kávu ruční nebo elektrický. Co si vybrat? Pro ty, kteří dávají přednost druhé možnosti, bude tento článek užitečný.

Než jdete do obchodu

Elektrická mlýnka na kávu. Jak vybrat zařízení? Neexistuje žádná dokonalá kávová mlýna vhodná pro absolutně každého. Chcete-li vybrat zařízení, které nejlépe vyhovuje vašim potřebám, musíte nejprve rozhodnout, jaké úkoly je třeba provést.

Než půjdete nakupovat, musíte mít přehled o základních parametrech brusky. Jakou kávu uděláte? Pro různé typy nápojů je třeba prášek různých rozmělnění. Jak často pijete kávu? Objem misky závisí na tom. Chcete brusku použít k broušení jiných výrobků? Konečně, kolik jste ochotni utratit?

Co jsou elektrické kávovary? Jak si vybrat? Cena zařízení je důležitá. V závislosti na typu, kapacitě, výkonu a dalších ukazatelích se může pohybovat od 600 do 3500 rublů.

Typy mletých kávovarů

Jak si vybrat elektrickou kávovaru pro dům, který je pro vás to pravé? Musíte vědět, jaké typy a typy jsou, jak se navzájem liší. Podle návrhu mohou být elektrické brusky rozděleny do několika typů: rotační, mlýnský a valtsevaya. Na výstupu vydávají produkt s různými vlastnostmi.

Třetí typ mletí kávy tzv. Válečkem. Káva v takových zařízeních je mletá pomocí pohyblivých válečků. Tato zařízení jsou určena pro zpracování velkých objemů surovin a jsou používána v továrnách, takže je nebudeme považovat.

Rotační elektrická mlýna na kávu

Jak zvolit rotační nebo, jak se také nazývá, bruska nožů? Z názvu je možné pochopit, že rotační nože jsou v tomto zařízení uzemněny. Princip fungování tohoto mlýna na kávu připomíná mixér. Možná jste si všimli, že některé směšovače mají tuto funkci.

Rotační mlýnek na kávu se skládá ze dvou částí. V dolní části je motor a nahoře nože a samotný pohár. Produkt je nalit do misky a rozdrcen díky otáčení nožů. Nevýhodou rotačního mlýna na kávu je to, že káva není rozemletá do homogenního prášku, ale je rozdrcena na malé kousky různých velikostí.

Není možné dosáhnout jednotnosti hotového výrobku, což znemožňuje jeho použití v některých typech kávovarů. Pokud vyrábíte kávu v zařízení typu Turk nebo kvapkatého typu, pak tato nevýhoda nezáleží. Broušení může být nastaveno zvýšením doby zpracování: čím déle bude zařízení fungovat, tím jemnější bude hotový výrobek.

Výhody tohoto typu elektrických brusky jsou, že jsou jednoduché v konstrukci a levné. Dosud jsou nejoblíbenější nožové brusky.

Elektrické mlýny

Jak vybrat dobrý brusič? Co je brusič na burger? Jméno mluví samo za sebe. Mlýnský mlýn je miniaturní mlýn. V zařízeních tohoto typu je mlýnský kámen. Mezi nimi proudí zrna, mlýnské kameny se pohybují a brousí.

Hlavní výhodou tohoto typu mlýnku na kávu - káva se doslova změní na prášek. Vzdálenost mezi mlýny lze měnit, takže zařízení produkuje částice s nastavitelnou velikostí. Jak bylo uvedeno výše, u některých typů kávovarů je velmi důležité homogenní broušení.

Mlýn mlýn může doslova vypláchnout kávu na prach. Používáte-li drahé zařízení, které vyžaduje rovnoměrnost mletého výrobku, nemůžete to udělat bez mlýnského mlýna.

Kapacita mlýna na kávu

Rozhodli jste, jaký typ vašeho elektrického mlýna bude. Jak vybrat správnou hlasitost? Koneckonců, pro snadné použití musíte vyndat misku správné velikosti. Pro jednu část nápoje bude potřeba 6-7 gramů mletého produktu. Piješ kávu z velkého hrnečku, to je dvojnásobná část, pak potřebuješ 12-15 gramů. Tak, abyste připravili dvě velké části kávy ráno, potřebujete asi 25 gramů.

Dnes jsou na trhu rotační kávové mlýnky s objemem misky od 30 do 120 gramů. Millstones obvykle mají objem 200-300 gramů. Vysvětlete, proč existuje tak velký rozdíl v objemech. Rotační mlýnky na kávu mohou současně brousit pouze celý objem a brousit - pouze část výrobku.

Výběr rotační mlýny na kávu pro rodinu sestávající ze dvou nebo tří lidí, je lepší koupit model s kapacitou 40-60 gramů. Přístroje s větším objemem jsou vhodné pouze pro kancelář nebo pro velkou rodinu. Millstone brusič může být vybrán na 200-300 gramů.

Přejděte na volbu hlasitosti zodpovědně. Faktem je, že velkokapacitní rotační mlýnek na kávu nebude schopen brousit malé množství zrn. Kvalita broušení výrazně poklesne. A broušení velkého množství do budoucna nemá smysl, protože kupujeme mlýn na kávu jen pro nejčerstvější broušení.

Napájení kávovary

Jakou silou by měla být elektrická mlýna? Jak vybrat zařízení s příslušnými parametry? Zvláštní význam má síla pro rotační mlýnky na kávu. Někteří výrobci zvyšují rychlost otáčení nožového mechanismu na úkor výkonu. Ale v důsledku příliš vysoké rychlosti otáčení nožů se teplota zvyšuje a zrnka se zahřívá. To je nepřijatelné ve fázi mletí, protože takové zrno výrazně ztrácí chuť.

Mlýnek na kávu na trhu má výkon od 80 do 270 wattů. To je případ, kdy byste neměli honit nejsilnější zařízení. Vyberte střední půdu - 150-170 wattů. Závisí na výkonu a hlasitosti. Pro malou padesát gramovou mlýnku na kávu je vhodná síla 100 wattů. Proces broušení bude trvat déle, ale žádné přehřátí! Nejprve je třeba věnovat pozornost síle při výběru modelů od neznámých výrobců.

Pokud jde o spálené kávovary, jejich výkon je vždy vysoký - 200-300 W, ale rychlost otáčení je malá. Zrna v brusce nejsou přehřáté. Účinnost tohoto typu zařízení se zvyšuje zvýšením plochy mlýnských kamenů.

Materiál

Nejčastěji se jedná o hlavní materiál tělesa brusky. Kvalita má velký význam v rotačních mlýncích na kávu, protože zrna silně bijí kolem toho při broušení. Také rotační zařízení vibrují při práci, což může také vést k prasklinám.

Nože v rotačních kávových bruskách by měly být ostré a odolné. Nejlepší ze všech, jsou-li vyrobeny z nerezové oceli. Pokud jde o spálené mlýnky na kávu, v ideálním případě by mlýnské kameny měly mít titanový povlak.

Bezpečnost

Jak si vybrat domácí mlýnek na kávu? Doporučení nelze dokončit bez zmínky o bezpečnosti. I při práci s brusky musíte být opatrní. Ale ještě nebezpečnější rotační zařízení.

Při nákupu rotační mlýny na kávu je třeba věnovat pozornost přítomnosti ochranných prvků a kontrolovat jejich práci. V žádném případě by neměla být mlýna na kávu zapnuta s otevřeným víkem. Také kryt by měl být dobře připevněn k tělu a během provozu neměl být otevřený. Dávejte pozor na ochranné antény: pokud jsou vyrobeny z tenkého plastu, snadno se rozlomí. Zařízení se zlomenými anténami se nezapne.

Další funkce

Oba typy kávovarů mohou být vybaveny různými doplňkovými funkcemi. Jak již bylo zmíněno výše, vlastníci kapačových kávovarů lépe vybírají rotační mlýnky na kávu. Ale pro kávovar s tlakem vhodné mlýnky. V zařízeních tohoto typu je nastavena míra broušení. Chcete-li cítit chuť různých odrůd zrn, zvolte minimálně 6 stupňů mletí.

Bruska na kávu může být vybavena funkcí nastavení množství kávy. Přesná částka mletá káva lze získat pouze přepnutím dávkovače. Některá zařízení se mohou pochlubit přítomností tempera, ale při výběru zařízení s podobnou funkcí musíte věnovat pozornost velikosti výsledných "tablet", jsou různé.

V rotačních kávových bruskách lze rychlost a kvalitu broušení upravit pomocí pulzního režimu. V tomto režimu se nože otáčejí nerovnoměrně, ale trhají. Bruska nožů může být vybavena ochranou proti přehřátí, což je velmi užitečné, pokud má zařízení velkou kapacitu nebo objem.