Marinované cukety bez sterilizace: recepty na zimu

Marinovaná cuketa bez sterilizace - chutné a neobvyklé polotovary, které lze podávat jako voňavé a kořeněné občerstvení. Můžete vyplnit různé způsoby. V každém případě se velmi chutná cuketa, marinovaná na zimu. Recepty bez sterilizace nevyžadují mnoho času a úsilí.

Dorty marinované na zimu

Je dobré použít takový recept na přípravu, pokud nemáte čas dělat složitější svačinu skládající se nejen z této zeleniny, ale také z jiných složek.

Takže k sušení marinované cukety na zimu bez sterilizace potřebujeme následující produkty:

• stolní sůl není příliš velká - 3 velké lžíce (na třílitrovou nádobu);
• malá mladá squash - kolik jít do sklenice;
• česneku - 4 ks;
• sušený kopr v deštníky - 1 velký nebo 2 malé kusy;
• granulovaný cukr - 3 velké lžíce na třílitrovou nádobu;
• paprika - aplikujte na váš vkus;
• Potravinový ocet (6% nebo 9% lze použít) - asi 5 velkých lžiček na třílitrovou nádobu.

Příprava ingrediencí

Před vařením marinované cukety bez sterilizace jsou pečlivě zpracovávány. Zelenina se důkladně omyje v horké vodě a potom se pupeny odstraní a rozříznou se do 5 mm kruhů. Peeling se nedoporučuje. Ale to je jen v případě, že má malou velikost.

Také samostatně vysušený koprový kopret v deštníky je opálený s vařící vodou a ostružinové stužky.

Obrobek tvoříme

Marinovaná cuketa pro zimu bez sterilizace je žádoucí vařit v malých nádobách, ačkoli je to možné v třílitrových nádobách. Oni jsou umyty stůl soda, a pak opalovaný s vařící vodou a šířit oloupaný česnek stroužky, deštníky kopeček a černé pepře. Poté je squash, nakrájený na kruhy, umístěn v kontejnerech. Současně jsou pečlivě utlačovány.

Jakmile se sklenice naplní, do nich se vlije vroucí voda, pokryté víčky a odložená po dobu několika hodin. Časem se kapalina nalije do velkého hrnce a rozsvítí se velký ohň.

Po přidání cukru a soli do vody se složky důkladně zasahují a po jejich rozpuštění se znovu nalévají nádoby se zeleninou.

Na marinované cukety bez sterilizace není zkažený, musí přidat stolní ocot. Poté se bankou otočí a otočí. Jakmile se ochladí (po 1-2 dny), vyčistí se ve sklepě nebo v komoře.

Jezte tuto zeleninu nejlépe po 6 týdnech.

Jednoduchý recept na marinované cukety bez sterilizace

Svačina, připravená podle receptury, je velmi vonná a pikantní. Je dobře podávané u stolu s alkoholickými nápoji.

Jaké produkty potřebujeme k výrobě cukety, marinované na zimu? Recepty (bez sterilizace, zeleninové polotovary se skladují až do časného jara), takové občerstvení může zahrnovat použití zcela odlišných součástí. Pokud jde o tuto konkrétní metodu, budeme potřebovat:

• stolní sůl není příliš velká - 3 velké lžíce (na třílitrovou nádobu);
• malá mladá squash - kolik jít do sklenice;
• česnekový hřebíček - 1 ks;
• sušený kopr v deštníky - 1 velký nebo 2 malé kusy;
• granulovaný cukr - 3 velké lžíce na třílitrovou nádobu;
• paprika - aplikujte na váš vkus;
• (6% nebo 9%) - asi 5 velkých lžiček na třílitrovou nádobu;
• Čerstvé třešňové listy - 5 ks. na třílitrové nádobě;
• čerstvé křenové listy - 3 listy;
• hořčičné semena - ½ dezertní lžíce.

Zpracováváme zeleninu

Než marinujete cukety bez sterilizace, jsou dobře ošetřeny. Zelenina se pečlivě omyje teplou vodou a pak odstraní pupínky a kůži. Pokud cukru mladý, pak odříznout kůru by neměl být.

Takový výrobek k moření může být rozmanitým způsobem. Někdo nakrájí cukrové kruhy a někdo - plátky nebo slámy. V každém případě, rozřezat tuto zeleninu příliš tenká by neměla být. Jinak to nebude křupavé, ale bude měkké a není moc chutné.

Po zpracování hlavní složka pokračuje k přípravě zbývajících produktů. Listy čerešňových, křenových a koprových deštníků jsou důkladně omyty a pak opařené vroucí vodou. Oloupejí také česnekovou ratolestí a jemně je třídí.

Proces formování a spojování

Jak vyrobit lahodné marinované cukety bez sterilizace? Nejprve musíte připravit kontejner. Smažená soda se omyje a pak se oparuje vroucí vodou a suší. Poté jsou všechny zpracované greeny otřeseny a dávají banky na dno. Současně nechte 1 list křenu. Musí být řezán a pak položen přes cuketa.

Kromě zelených ve sklenici rozmíchejte semena hořčice a pepře. Dále je naplněn kruhy cuketa. Na samém konci se vleje do nádoby vroucí voda.

V této kompozici trvají přísady asi 20 minut. Poté se voda nalije do hrnce a znovu vaří. Ale tentokrát se k tomu přidávají cukr, sůl, ocet a drcený česnek.

Přiveďte marinádu na vaření, nalijte do zeleninových džbánů a zakryjte je levými křenovými listy. Závěrem jsou kontejnery navíjeny víčkem cínu a ponechány v místnosti, dokud se úplně nevychladnou. Aby bylo zajištěno, že banky byly pečlivě uzavřeny, měly by být obráceny obrácené stranou dolů.

Jakmile marinované cukety vychladnou bez sterilizace, jsou odstraněny do sklepa nebo skladu. Jedovaté takové neobvyklé a velmi voňavé občerstvení je žádoucí po 1,5 měsících. Šest týdnů stačí k tomu, aby cukety dobře marinované, plné vůní koření, staly se chrumkavé a velmi chutné.

Vyrábíme cuketu sklizeň celerem a čerstvou petrželkou

Delicious marinované cukety na zimu bez sterilizace lze provést v kombinaci s jinou zeleninou a bylinkami. Rozhodli jsme se používat petržel a celer jako ty. Tyto přísady dávají svačině zvláštní vůni a chuť, díky čemuž je více neobvyklé a výživné.

Takže k přípravě marinované cukety bez sterilizace v jednolitrových nádobách musíte zakoupit:

• stolní sůl není příliš velká - 3 velké lžíce (na třílitrovou nádobu);
• malá mladá squash - kolik jít do sklenice;
• česneková kačenka - 5 ks;
• sušený kopr v deštníky - 3 velké kusy;
• granulovaný cukr - 3 velké lžíce na třílitrovou nádobu;
• paprika - aplikujte na váš vkus;
• (6% nebo 9%) - asi 6 velkých lžiček na třílitrovou nádobu;
• Lavruska odchází - podle vašeho vkusu;
• čerstvá petrželka - 70 g;
• celerová stopka - 70 g;
• Karafiátové pupeny - podle vašeho vkusu.

Příprava produktů pro nakládání

Zelenina pro takový polotovar se zpracovává přesně stejným způsobem jako v předchozích receptech. Squashes se důkladně umyjí a potom jsou pupeny nakrájeny a nakrájeny na husté kruhy. Stejně tak řez a celer stonku. Co se týče petrželové zeleniny, je opláchnuté a jemně nakrájené ostrým nožem.

Poté, co jsou všechny součásti zpracovány, jsou kombinovány v jednom kontejneru a jsou dobře smíchány.

Tvoříme a srolíme zeleninové občerstvení

Pro přípravu takového marinovaného občerstvení doporučujeme používat litrové nádoby. Oni jsou umýváni v teplé vodě, oparováni vroucí vodou a sušeni. Dále na spodku nádrže střídavě položíme deštníky ze sušeného kopru, pepřových kukuřiček, listů Dorusky, česneku (celé) a karafiátů. Poté se bankám umístí veškerá zeleninová mísa s bylinkami. Současně jsou důkladně utlumeny, takže zbývá volný prostor.

K zachování marinované cukety je nutno naplnit vůní marinády. Pro přípravu pitné vody. Přivede se k varu, a pak střídavě ochucený cukrem a sůl. Po rozpuštění koření se marináda vyjme ze sporáku a okamžitě se vylije do zeleninových džbánků. V tomto případě by kapalina neměla dosáhnout až na okraji krku o 2-3 cm. K naplnění kontejnerů je do nich nalita stolní ocet. Tato složka přispěje k většímu voňavému a kořenému občerstvení a nedovolí, aby se během dlouhé zimy zkazila.

Poté, co jsou všechny džbány zeleniny a bylinky naplněné marinádou, jsou okamžitě pokryty vařenými víčky a navinuty speciálními zařízeními.

Při otočení skleněných obalů vzhůru nohama jsou zabaleny tlustou dekou nebo starým dolním pláštěm. V tomto stavu se nakládaná cuketa udržuje 2-3 dny. Během této doby by plechovky se zeleninou měly zcela vychladnout. Očistí se v chladné místnosti a skladují se až do jara.

Po 6-8 týdnech si svařte lépe. Takový výňatkový cuketa získává víc vonné a bohaté pokrmy.

Zkuste to shrnout

Nyní znáte recepty na marinované cukety bez sterilizace. Takovou slepici můžete vyrobit na zimu nejen s celerem, zeleninou a křenem, ale také s použitím dalších komponent. Například tento předkrm je velmi chutný s mrkví, cibulí, okurkami a dalšími přísadami. Recepty marinované cukety bez sterilizace potěší celou vaši rodinu.