Kompot za zimu: recepty s fotografiemi

Každá pečovatelka je odhodlána dělat polotovary pro zimní období. A to je správné, protože v chladné sezóně se stávají nevyčerpatelným skladištěm živin a vitaminů. Zejména proto, že je to jednoduchá záležitost, někdy dokonce fascinující. Už jste se někdy snažili vyrábět kompot na zimu? K tomu je samozřejmě třeba kreativní přístup, který vám umožní připravit úžasně chutný a originální nápoj.

Kompot z nejrůznějších rýží a ovoce. Složení

Rybíz - ne velmi voňavé bobule, kromě kyselé chuti. Ale je dokonale kombinován s jakýmkoli ovocem. To je ideální základ pro výrobu kompoty na zimu. Chcete-li vařit třílitrovou nádobu s tímto nápojem, budete potřebovat následující produkty:

• bílý a červený rybíz - jeden kilogram;
• černý rybíz - jedna malá hrstka;
• švestka - jeden kus;
• meruňka - jeden kus;
• jablko (malé) - jeden kus;
• hruška - polovina jednoho ovoce;
• broskev - polovina jednoho ovoce;
• pomerančová kůra - malý kus;
• cukr - 300 gramů;
• karafiát - jeden malý pupen.

Vaření

1. Nejprve je nutno bobule vypláchnout, prosít a naplnit čistými, dobře vařícími nádobami.
2. Další švestka, broskve, Měděné meruňky by měly být nakrájeny na polovinu a kosti z nich odstraněny.
3. Poté je třeba hruška a jablko rozřezat na čtyři kusy a z nich odstranit jádro.
4. Pak by měly být pomerančové peelingy a ovoce vloženy do sklenic s korstenem, nahoře s vroucí vodou a nechte je vařit pár minut v horké vodě.
5. Nyní musíte opatrně vypustit vodu ze skleněných nádob do hromadné nádoby, nalijte měřený cukr, naložte do ohně a přivedete k varu.
6. Dále je tento sirup nutný k nalévání ovoce a bobulí.
7. Poté by měly být sterilizovány ve vodní lázni banky, ve kterých se nachází náš kompot na zimu. Doba zpracování nádob závisí na jejich objemu:

• jeden litr - deset minut;
• dva litry - patnáct minut;
• tři litry - dvacet minut.

Poté mohou být banky navíjeny sterilizovanými čepičkami, otočeny vzhůru nohama a ochlazeny při pokojové teplotě.

Takže náš první kompot je připraven na zimu. Recepty tohoto nápoje jsou velmi rozmanité, takže nás nejzajímavější čeká dopředu.

Kompote s jablky a borůvkami. Složení

Apple kompot je považován za jeden z nejkrásnějších. Kromě toho toto ovoce obsahuje obrovské množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Proto se připravují na zimu v téměř každém domově. Zvláště dobré jsou jablka v kombinaci s jinými druhy ovoce a bobulí. Borůvky budou vynikající společností pro toto oblíbené ovoce. Aby byl tento kompot vyroben pro zimu, budou zapotřebí následující složky:

• jablka kyselá - půl kilogramu;
• čerstvé borůvky - půl kilogramu;
• med - jeden a půlklo;
• voda - jeden a půl litru.

Jak vařit

1. Za prvé, oloupaná, umytá a nakrájená jablka, stejně jako připravená borůvka, musí být vložena do čistých nádob v několika vrstvách.
2. Pak by měly být ovoce a bobulové suroviny naplněny sirupem z medu a vody.
3. Dále, banky s kompotem musí být pevně uzavřeny víčky a pečlivě sterilizovány.
4. Poté by měly být nádoby s nápojem chlazeny a skladovány na tmavém a chladném místě.

Perfektně ochlazuje žízeň chlazeného kompoty na zimu. Recepty na jeho přípravu by měly být u každého kuchaře.

Kompot z rozmanitých berušek a hrušek. Složení

To je další způsob, jak udělat zdravý nápoj. Kompote za zimu hrušek a kostí vás potěší zajímavou chutí a jedinečnou vůní.

Složení:

• hrušky - jeden kilogram;
• berberry - jeden kilogram;
• cukr - 650 gramů;
• voda - jeden litr.

Metoda vaření

1. Za prvé, hrušky by měly být umýt, jádro a semena by měly být odstraněny z nich a nakrájíme na kusy.
2. Pak musíte nalít vodu do pánve, dát ji do ohně, rozpustit cukr v ní a přinést tekutinu do varu.
3. Dále by se připravené čerešiny a hrušky měly umístit do několika vrstev v čistých nádobách a nalijte horký sirup.
4. Poté by měl být obal sterilizován po dobu půl hodiny, zavřete víčka a obrátit se vzhůru nohama. V této poloze by měl kompot ochladit celý den.

Nyní víte, jak vyrobit kompot pro zimu. Mnoho z nich se však zajímá o možnost přípravy a skladování nápoje bez sterilizace. Jak to udělat, bude popsáno níže.

Berry kompot rozmanitý. Složení

Moderní ženy v domácnosti dávají přednost tomu, aby se na zimu vyráběly přířezy bez dodatečného tepelného ošetření. To vám umožní šetřit příznivé látky obsažené v zelenině, bobulích a ovoci. Budou se však dostatečně dlouho uchovávat banky, ve kterých je kompot za zimu kompaktní na zimu bez sterilizace? Mnozí kuchaři kladně odpovídají na tuto otázku. Zvažte recept navržený jedním z nich.

Složení:

• cukr - jeden litr;
• voda - jeden litr;
• třešně, třešně, maliny, jahody, jahody, jahody, angrešt, dřeně, rybíz - ve stejném poměru pro jednu hrstku.

Vaření

1. Především je třeba poznamenat, že předběžná sterilizace plechovek je stále nutná. Každá z nich musí být nejprve důkladně omyta a pak důkladně zapařována po dobu deset až patnácti minut.
2. Pak by si měl vařit sirup z cukru a vody.
3. Poté se musí promyté a roztříděné bobule rozložit v plechovkách, nalijte vroucí cukrový sirup a zrolujte sterilizované víčka. Chcete-li zabránit tomu, aby skleněná nádoba z horké kapaliny praskla, je třeba sirup nalít do tenkého proudu přes lžíci nastavenou nahoře.

Takže bez velkého potíží můžete vařit a uchovávat kompoty, které jsou v zimě vhodné. Recepty bez sterilizace vám pomohou ušetřit drahocenný čas při přípravě tohoto nápoje.

Kompota bez sterilizace. Akční algoritmus

Nyní víte, jak vyrobit kompot za zimu bez sterilizace. Chcete-li konsolidovat obdržené informace, nabízíme vám akční algoritmus pro vytvoření této lahodné delikatesy.

1. Složte ovoce a bobule suroviny do čistých plechovek a okamžitě je nalijte vroucí vodou až na vrchol.
2. Poté je nutné pokrýt pokrmy nahoře s víčky předem vařenými na několik vteřin.
3. Poté přes speciální víko s otvory musíte vypustit tekutinu do pánve, rozpustit cukr v ní a znovu přivést kapalinu do varu.
4. Dále vylijte ovoce a bobule znovu teplým sirupem.
5. Nyní musíte rychle přehodit plechovky s víčky a obrátit je vzhůru nohama. V této podobě musí být ponechány na jeden den, dokud se nezastaví.

Tak můžete vařit kompot z jakéhokoli ovoce a ovoce kompotů vybraných pro zimu. Recepty bez sterilizace říkají, že i když není potřeba manipulovat s vařením nebo s džbánky nebo pít. Můžete také ušetřit žádný cukr, jeho množství nebude mít vliv na konzervační proces.

Užitečné tipy

1. Pokud máte rádi třešňový kompot a plánujete ho uchovat déle než rok, pak ho vařte bez kamenů. Faktem je, že při přípravě s nimi se časem začíná hromadit škodlivé látky, které negativně ovlivňují stav těla.
2. Měkké jablka a hrušky mohou být vynikajícím základem pro kompot, pokud jsou okamžitě vloženy do vroucího sirupu, odstraněny z ohně a postoupeny na něj po dobu dvaceti minut. Poté se během vaření nevarují.
3. Chuť kompotů z jablek a jiných plodů se výrazně zlepší, pokud jim přidáte skořici.
4. Předtím jak zavřít kompot sladké na zimu kyselých ovoce a bobulí, měli byste hodit štipku soli do toho. To vám pomůže udělat to chutnější.

Závěr

Pomocí výše uvedených doporučení můžete vařit voňavý kompot na zimu. Recept s fotografií vám umožní zvládnout přípravu tohoto nápoje během několika minut. Nyní, během dlouhých zimních večerů, budete schopni s touto užitečnou pochoutkou potěšit sami i své blízké. Bon appetit!