Zmrzlina doma - nejlepší recepty a funkce vaření

Popsicles jsou považovány za jeden z nejoblíbenějších dezertů. Nejenže se vyznačuje vynikající chutí, ale má také osvěžující vlastnosti. V dnešní publikaci se představí několik receptů na tento sladký zážitek.

Obecná doporučení

Šumivý krém smíchaný s cukrem, mlékem, žloutky a dalšími složkami se nejčastěji používá jako základ pro výrobu studeného dezertu. Některé recepty zahrnují přidání tvarohu nebo jogurtu. Přes různé složení, ve vaření je několik běžných jemností, které vám umožňují rychle udělat sladký domácí dezert.

Chcete-li získat chutné a jemné popsicles, musíte používat pouze mastné mléčné výrobky a zralé šťavnaté plody. K tomu, aby byl dezert jemnou, sametovou a spíše hustou strukturou, jsou do něj dodatečně přidávány různé zahušťovadla. Citrónová šťáva, práškové mléko, škrob, agar-agar, žloutky nebo želatina jsou nejvhodnější pro tento účel. Vzhledem k přítomnosti těchto komponent se lahůdka dlouho neroztaje.

Mnoho kuchařů doporučuje používat prášek namísto cukru. Kvůli tomu bude léčba více homogenní. A aby byla světlá a vzdušná, mléčná hmota je nejprve rozemrzena sítkem a teprve pak je zmrzlá.

Vodní meloun možnost

S využitím níže popsané technologie je možné vytvořit doma poměrně rychle. Chcete-li udělat lehký a osvěžující dezert, budete potřebovat:

• Libra buničiny.
• 250 mililitrů přírodního jogurtu (bez příchutí a dalších přísad).
• Zlato
• Štipka vanilkového cukru.

Vodní buničina je zaslána do misky mísiče. Přidává se tam tekutý med, vanilkový cukr a přírodním jogurtem. Všichni dobijí až do homogenní konzistence. Výsledná hmota se nalije do forem a odešle do mrazáku. Po asi třech hodinách bude dezert zcela připraven k jídlu. Na požádání mohou být domácí lískové ozdoby zdobeny lístky máty, ořechovými čipy, čokoládou, kokosem nebo čipy.

Možnost ananasu

Tento dezert není horší než protějšky obchodu. Je dobré, že v jeho struktuře chybí zcela umělé barvy a konzervační látky. Takže mohou léčit i ty nejmenší sladké zuby. Chcete-li udělat domestikace doma, budete potřebovat:

• 400 gramů čerstvé dužiny z ananasu.
• Pár větví máty.
• 280 mililitrů hustého přírodního jogurtu.
• 140 gramů lipového medu nebo běžného cukru.
• Přes lžíci kávy z citrónové šťávy a extraktu z máty.

Příprava tohoto popsicles je docela jednoduchá. Z tohoto důvodu je ananas rozřezán na kusy a kombinován s medem nebo cukrem. Pak přidávají nakrájené listy máty a extrakt z této rostliny. Výsledná směs se naplní po dobu několika hodin a poté se rozdrtí pomocí mixéru nebo běžné vidlice. Pěstované brambory jsou kombinovány s jogurtem a citronovou šťávou, dobře bičem, přeneseny do kontejneru a poslány k dalšímu zmrazení.

Verze rybízu

Nabízíme vám další jednoduchý recept na lahodnou zmrzlinu. Ovocný led, vyrobený způsobem popsaným níže, jistě potěší nejen dospělé, ale i děti. K tomu budete potřebovat:

• 400 gramů čerstvého rybízu.
• 560 mililitrů vody.
• 250 gramů cukru.
• Několik lžící škrobu.

Vyprané bobule se nalijí poloviční sklenicí vody a mletou mísí. Výsledné pyré se rozprostíralo v malém kastrolu a poslétalo do sporáku. Také se nalil sirup, vařený z 200 mililitrů vody a cukru. To vše je přivedeno k varu a snižte požár. Škrob, rozpuštěný v 60 mililitrech vody, se přidá do vroucí kapaliny v tenkém proudu. Výsledná hmota je pokryta jedlým polyethylenem, ochlazena, přenesena do nádoby a zaslána do mrazu. Po zhruba dvanácti hodinách získáte chutné a zdravé ovoce. Zmrzlina může být vařena nejen z rybízu, ale také z jiných bobulí a ovoce.

Verze meruňky

Tento chutný a voňavý dezert se připravuje na základě peřiny. Tento proces je proto méně časově náročný než předchozí verze. Vše, co potřebujete, je trochu úsilí a trochu trpělivosti. Navíc tento recept na popsicles zahrnuje použití specifické sady komponent, které zahrnují:

• 225 gramů zralých meruněk.
• 300 mililitrů silné krémy.
• 225 gramů cukru.
• Veverky ze čtyř vajec.

Do hluboké nádoby se nalije 150 mililitrů vody a do ní se vloží veškerý dostupný cukr. To vše je přivedeno k vaření a vaření, aby se získal velmi hustý sirup. Jakmile klesne kapka kapaliny na talíř, začne se srolovat do měkké kuličky, odstraňte kastrolu ze sporáku a kombinujte obsah s šlehanými bílkovinami. Výsledná hmota je znovu ošetřena směšovačem, takže jste vytvořili hustou lesklou směs.

Vyprané meruňky jsou bez kamenů a protřepávány sítem. Hotové pyré se smíchají se sladkou proteinovou hmotou, přenesou se do nádoby a vyčistí se v mrazáku. Po čtyřech hodinách se dá dezert podávat.

Možnost s jahodami a kiwi

Tento dezert se vyznačuje vynikající chutí a lehkou příjemnou vůní. V jeho složení není jediný gram umělých přísad, takže je ideální pro malé sladké zuby. Chcete-li udělat zdravé popsicles, zkontrolujte, zda máte po ruce:

• 200 gramů kiwi.
• 100 mililitrů přírodní jablečné šťávy.
• 200 gramů zralých jahod.
• 120 mililitrů neslazeného jogurtu.
• 70 gramů práškového cukru.
• 3 listy máty.
• 30 gramů cukru.

Džus se nalije do hrnce a posílá se do sporáku. Jakmile se zahřeje, přidá se k němu cukr a zrna se zcela rozpustí. Výsledný sirup je rozdělen na polovinu. Do jedné části se přidávají pikantní jahody a kiwi pyré se přidává do jiné.

V samostatné misce kombinujte jogurt a nakrájené listy máty. Vylije se práškový cukr, promíchejte a vyčistěte na boku. Na spodní straně speciálních forem rozložte sirup se sýrem kiwi a čistěte v mrazáku. Po čtyřicet minut je zmrzlá vrstva pokrytá hmotou jogurtu a vrátila se zpět do chladného stavu. Po nějaké době se jahodová kaše rozloží na zmrzlý povrch a znovu se odstraní, dokud není zcela nastavena.