Fedor Ovchinnikov - Syktyvkar podnikatel: biografie, podnikání. Síťové pizzérie "Dodo Pizza"

Fedor Ovchinnikov je slavný ruský podnikatel. On byl známý pro otevření sítě pizzerie, které nyní působí po celé zemi. Na rozdíl od většiny ostatních podnikatelů nevytváří tajemství za sedm pečetí o tom, jak buduje své podnikání. Naprosto opak. Aktivně popisuje v blogu každý krok, všechny problémy a problémy, kterým čelí.

Podnikatelská biografie

Fedor Ovchinnikov se narodil v roce 1981 v Syktyvkaru. Vyšší vzdělání na státní univerzitě v rodném městě. Studoval na katedře archeologie, historické fakulty.

Zajímal se o maloobchod a podniky stravování. Rozhodl se začít své vlastní podnikání: vytvořil síť pizzerií ​​"Dodo Pizza". Nyní je to mezinárodní síť 164 poboček, která působí nejen v Rusku, ale také v Estonsku, Litvě, Kazachstánu, Rumunsku, Kyrgyzstánu, Uzbekistánu.

Dnes má společnost napoleonské plány. Do roku 2020 plánuje otevřít kanceláře v Americe, nyní je předběžná dohoda o 400 bodech.

A pokud se takové cíle zdá být někdo nemožné, pak Fedor Ovchinnikov vždy uvádí jako důkaz investiční plán společnosti, který byl vyvinut v roce 2013. Pak síť měla pouze 9 pizzerií. Do konce roku 2015 bylo plánováno otevření 61 restauračních míst. V důsledku toho byly dokonce překročeny plánované hodnoty.

Tajemství úspěchu

Fedor Ovchinnikov to jistě tajemství úspěchu jeho franchisový obchod - moderní inovativní obchodní model, který je v tomto řetězci pizzy založen na specializovaném informačním systému. S jeho pomocí je možné úspěšně spravovat celý podnik, což zvyšuje efektivitu každé jednotlivé pizzerie.

Jediný informační systém umožňuje přijímat objednávky prostřednictvím jediného call centra, mobilní aplikace nebo webové stránky. Odtud okamžitě dorazí na tablety, které jsou instalovány v kuchyních v různých městech světa. Zaměstnanci pečlivě zaznamenávají čas, kdy začali a dokončili práci na objednávce. Díky tomuto systému je možné co nejlépe optimalizovat celý proces a sledovat provádění jednotlivých objednávek v reálném čase.

Dodo systému

Informační systém Dodo Pizza, který vytvořil Ovchinnikov, umožňuje nejen provozovat podnikání, ale i naplánovat personální směny, distribuovat objednávky mezi kurýry, analyzovat produktivitu práce v každé jednotlivé pizzerii a vést záznamy o zboží a výrobcích vstupujících do skladu. Právě tento informační systém učinil podnik Fedora Ovchinnikova tak úspěšný.

Jedinečnost přístupu spočívá ve skutečnosti, že celý systém je zaměřen na řízení pizzy. Taková úzká specializace umožňuje dosáhnout vážných výsledků.

Aby mohl systém pracovat v nové pizzerii, není třeba nic nadpřirozeného: jen tablet a neustálý přístup k internetu.

Absolutní otevřenost

Fedor Ovchinnikov je podnikatel, který se domnívá, že otevřenost podnikání hraje jen do jeho rukou. Proto nevytváří žádné tajemství svého příjmu, úspěchu a neúspěchu. Například pravidelně publikuje příjmy z každé pizzerie, která je součástí této sítě. Přestože na moderním trhu je tento přístup zřídka použitelný.

Ovchinnikov aktivně sdílí své vlastní zkušenosti s aspirujícími obchodníky, nebojí se přiznat své chyby. Každá nová franšíza je hodnocena nezávisle na měřítku, které tvoří uživatelské recenze. Celá činnost je založena na zásadách otevřenosti a spravedlivé hospodářské soutěže.

Vyhlídky rozvoje

Mnozí považují cíle, které hledá zakladatel Dodo Pizza za příliš vysoké. Je však třeba si uvědomit, že již dnes stovky padesáti investorů věřilo tomuto projektu. S pomocí investování do davu bylo do společnosti investováno více než 100 milionů rublů. "A to je daleko od hranice," řekl Fyodor Ovchinnikov. Syktyvkar, kde vzniklo vše a dnes zůstává klíčovým článkem v tomto řetězci.

Podle předpovědí populárních finančních analytiků by do roku 2020 měla být kapitalizace sítě Dodo přibližně 2,5 miliardy dolarů. Do roku 2015 společnost přišla na záchranu jedné miliardy rublů.

Blog, který vše mění

Fyodor Ovchinnikov, jehož biografií je životopis moderního úspěšného podnikatele, dokonce založil vlastní blog, aby mohl sdílet své zkušenosti se všemi. Byl to velmi neobvyklý krok, který okamžitě přitáhl pozornost k podnikateli.

Blog se objevil již v roce 2006, kdy Ovchinnikov myslel jen na to, že se stal obchodníkem. Poté skončil zaměstnáním, vyřídil si půjčku u Sberbank a v šestém patře velkého nákupního centra otevřel vlastní knihkupectví "The Power of the Mind" v Syktyvkaru. Došlo k katastrofickému nedostatku reklamních peněz, takže se Ovchinnikov rozhodl promluvit o svém vlastním vývoji na svém blogu až po zveřejnění informací o příjmech, ziscích a výdajích. Proto očekával, že přiláká nové zákazníky.

V obchodě bylo stále více návštěvníků, a dokonce i autoritativní vydání v Moskvě začalo psát o neobvyklém podniku. Podnikání vzrostlo před čtenáři blogů. Ovchinnikov již několik let otevřela několik dalších obchodů, čímž se dostala do vedení na trhu knih Komi republiky.

Všechno se změnilo krize roku 2008 rok, po kterém se trh s knihami začal setkávat s vážnými obtížemi. V roce 2010 Fedor skončil mimo podnik, protože v důsledku toho nic nezískal.

Obchod pro pitomce

"A botanika dělají podnikání" - kniha pod tímto názvem byla věnována Ovčinnikov novinářem Maximem Kotinem. Je založen na blogu podnikatele, jeho rozhovorech, příbězích řešených partnery a zaměstnanci úspěšného podnikatele.

Kniha byla publikována ve známých obchodních nakladatelství Mann, Ivanov a Ferber. V té době byl příběh Fyodora Ovchinnikova zarostlý novými detaily. Začal svůj vlastní prodej pizzy. Nemýlil jsem se, že poptávka po dobré pizze v Rusku značně převyšuje nabídku. Kromě toho tento podnik nevyžadoval velké investice.

Úspěch na trhu s pizzy

Než začal podnikat, Fedor šel do Petrohradu měsíc, kde pracoval pro obyčejné zaměstnance v největších maloobchodních řetězcích města a na nejnižších pozicích - smažil brambory, smažil podlahy a sledoval, jak nejlepší světové řetězce stavějí catering.

V roce 2011 se v Syktyvkaru otevřely první pivovary Ovchinnikov. Byla to malá místnost, která byla umístěna v suterénu. Současně Fyodor i nadále sdílel zprávy a podrobné finanční zprávy se svými čtenáři blogů.

Čtenáři aktivně argumentují a diskutují o tom, zda se z této myšlenky něco vypálí. Je možné vydělávat v této výklenku, zatímco v městě funguje již dvanáct úspěšných pizzerií? Mezitím výnosy společnosti v prvním roce pouze překročily jeden milión rublů. O šest měsíců později se zdvojnásobila.

Hlavní věc, kterou Ovčinnikov vyhrál, je řízení inovací stejně jako moderní informační cloudový systém. V těchto oblastech Fedor začal investovat na prvním místě.

Již první verze informačního systému "Dodo" umožnila odeslat objednávky přímo na tablety, které byly v kuchyni. Tato konstrukce pracovního postupu umožnila vyhnout se zmatku a sledovat dobu strávenou při přípravě každé pizzy. Byly však požadovány dodatečné finanční investice.

Investice do podnikání Ovchinnikova

Podnikatel začal aktivní jednání s investory a fondy rizikového kapitálu. Brzy se ukázalo, že mnozí ho nerozuměli.

Někteří věřili, že společnost spoléhá na technologii IT, zatímco ostatní ji vnímají jako tradiční řetězce pizzerie. Velmi málo lidí si uvědomilo, že tyto dva typy obchodů spojují.

V důsledku toho se Ovchinnikov rozhodl najít potřebné prostředky s pomocí investování do davu. Přilákal soukromý kapitál a prodával investiční pozemky za částky od 300 000 rublů.

Společnost, která začala s jedním milionem rublů, odhadla Ovchinnikov téměř 29 milionů dolarů. Známý investor investora Alexander Zhurba, který se o tom dozvěděl, nazval tuto myšlenku beznadějnou a naznačoval, že Dodo nebude přilákat ani dva miliony rublů, zatímco projekt vyžaduje zhruba 80 milionů.

Ovčinnikov v odpověď nabídl sázku. Zhurba musel den práce jako pokladník v Dodo Pizzerii v případě ztráty.

Současný stav věcí

Dnes je Fedor Ovchinnikov jedním z nejúspěšnějších domácích podnikatelů. Stav podnikatele se odhaduje na 16 milionů dolarů.

Je důležité, aby blog "Síla mysli" změnil život nejen Fedora, ale i mnoha dalších ruských podnikatelů. Díky svému on-line deníku vytvořil úspěšný obchod, sestavil slibný tým nadšenců, inspiroval mnoho lidí, aby zahájili vlastní podnikání v různých odvětvích. V důsledku toho se staly tisíce čtenářů blogů stálými zákazníky společnosti Dodo Pizza.

Ovchinnikov uspořádal čestnou a jedinečnou reality show o podnikání, ve kterém sám sám dobrovolně hrál hlavní roli. A pokračuje dodnes. Dokonce i nyní, když společnost silně rostla, Ovchinnikov nepřestává zveřejňovat podrobné finanční zprávy.

V mnoha městech v Rusku a v zahraničí otevřete franchisanta této populární pizzerie. Dnes nejen sám Fedor sdílí své úspěchy a chyby, ale také mnoho vrcholových manažerů svého podniku.

Konečným cílem společnosti je nejen budovat trvale stabilní podnikání, ale také reformovat principy její výstavby použitím nových, nejmodernějších technologií.

Ovchinnikov svým příkladem dokazuje, co lze dosáhnout v nejtradičnějším a nejrozšířenějším obchodě, pokud věříte v sebe a přijmete mimořádný přístup k řešení všech problémů.

Dnes mnoho kladných podnikatelů sleduje svůj pozitivní příklad.