Hummus Pita chléb recept

Hummus recept který pochází z východu (a konkrétně z Izraele), je pyré semene semene kukuřice s přísadou sezamového podzemí. Aditiva, kromě tradičních tahini (sezamová pasta), citronové šťávy a česnek, mohou být velmi rozmanité. K dispozici jsou recepty se zelenou cibulkou a mletým masem. Zvažte základní technologii.

Hummus Recepty na tradiční izraelskou kuchyni

Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat Tchinu - pastu z sezamových semen, kterou si můžete koupit ve specializovaných prodejnách a můžete si sami vařit, mletím sezamových semínek v mixéru nebo mlýnek na kávu s citrónovou šťávou a lžící rostlinného oleje. Budete také potřebovat koření, jako je kmín (nazývaný také kmín nebo kamun) a piniové ořechy. Ta druhá - volitelná složka. Chickpeas namočte přes noc ve studené vodě - čtyři sklenice na jednu sklenici hrachu. Ráno se umyjte, naplňte čerstvou vodou a vařte. Pro rychlejší vaření můžete přidat štipku sody.
Je nutné pečlivě odstranit pěnu, která dá hrách, je lepší to udělat s štěrbinou. Aby mohla cínu být připravena, může trvat asi dvě hodiny. V důsledku toho by měla být velmi měkká a přilnout k povrchům - teď může být vyroben hummus. Recept vyžaduje důkladné opláchnutí cínu a výrobu brambor v míchačce. Několik zrn může být odloženo jako celek a pak zdobeno miskou. Samostatně promíchejte tenkou citronovou šťávu, sůl, dva stroužky česneku a ziry. Přidejte vše do pylu kuřecího masa.

Vlastnosti podávání

Autentický způsob podávání zahrnuje umisťování humusu do hlubokého jídla. Pak je napojena olivovým olejem, posypána sušenou petrželkou, ořechy, celá vařená cizrna. Bujón, ve kterém se cizrna vaří, může být při mletí zachráněna a přidána do humusu - stejně jako vývar se přidává k bramborám. Tím se sníží jeho obsah kalorií. Tímto způsobem se připravuje hummus, jehož recept neznamená, že se odkapávají cizrny. Pokud je to nutné, nejprve je vařte až do poloviny připravené, ponořte ji do velmi studené vody a otřete ji rukama tak, aby se pokožka odtrhla a vylétla. Pak může být vyčerpaný vodou, a připravit cínu na připravenost.

Pita Pita - uzbecký recept na dorty

Univerzální uzbecký chléb je velmi vhodný jako náhrada za pita. Může se podávat pokrmy východních zemí, například humusu nebo falafelu. Tradičně je pečená v tandyru - speciální kamenná pec, která dosahuje extrémně vysoké teploty. Ale v elektrické troubě mohou tyto tortilly vypadat stejně dobře. Pro dva pita chléb budete potřebovat čtyři sta padesát gramů mouky prvního nebo nejvyššího stupně, čajové lžičky soli, tři gramy suchého droždí a dvě stě devadesát gramů vody. Po hnětení nechte těsto kvasit dvě a půl hodiny, během které musí být dvakrát složen. Po dokončení těsta rozdělte ho na dvě, nechte ho stát, vytvořte koláče a zatlačte ho uprostřed uprostřed něčeho těžkého, například naplněného sklem. Posypeme sezamem. Pece při maximální teplotě 10 až 15 minut.