Jack Daniels whiskey: jak rozlišovat originál od falešného?

Co je Jack Daniels - brandy nebo whisky? Co a jak to pít? A co je nejdůležitější: jak rozlišovat originál od falešného? O tom povíme všichni v tomto článku a také dám mnoho zajímavých faktů o historii a složitosti výroby "Jack Daniels".

Obecné informace

Jack Daniel's - míchání whisky. Na rozdíl od skotského národního nápoje, který je vyroben ze sladu, v americké odrůdě se jako surovina používá kukuřice (osmdesát procent), ječmene (12%) a žita (8%). Takové směsi se nazývají "bourbony" a to je spojeno s koňaky. Zvláštní způsob filtrování způsobuje, že Jack Daniel je právě whisky. Kvůli dvojímu přenosu přes vrstvu speciálního uhlí získá nápoj mírnou chuť. Čtyřleté stárnutí ve spálených bílých dubových sudech dává whisky karamelovou vůni s kouřem a jantarovou barvou. Pramenitá voda s nulovým obsahem železa také dodává nápoj jemnost. Whisky je k dostání ve čtvercových lahvích s ostrými hranami. V současné době existuje několik odrůd této světově proslulé značky. Hlavní rozdíl v typech whisky Jack Daniels - stupně. V klasickém modelu - "Jack Daniels Old No. 7" - stejně jako v "Gentleman" je čtyřicet, jiné typy jsou poněkud silnější. Například v Single Barrel čtyřicet sedm stupňů a Silver Select - všech padesát.

Dějiny

Jak se často děje při výrobě známé značky, whisky Jack Daniels je pojmenována podle svého "rodiče". Jack Jasper Newton Daniel byl jen sedm let, když byl najat jako dělník v palírně luteránskému pastorovi Dan Collovi. Stalo se to v polovině 19. století ve státě Tennessee. Pět let práce nebylo marné. Chlapec získal zkušenosti a ve věku třinácti let otevřel vlastní lihovar. Daniel neintervenoval kolo a použil již osvědčenou metodu výroby whisky Lincolnovy technologie. Tato metoda, prováděná ve stejnojmenné čtvrti Tennessee, spočívala v tom, že před nalijením do sudů byl nápoj přefiltrován přes třímetrovou vrstvu uhlí získanou z amerického cukrového javoru. Tento proces je dlouhý a nákladný, ale nezastavil Daniel. A ačkoli většina milovníků whisky ho miluje ne pro jemnost chuti, výrobky Jack Daniel jsou velmi populární.

Jedinečnost "Jack Daniels"

Zdá se, že pokud výrobce uplatnil technologii, která se již stala tradiční, pak je to tak odlišné od jiných výrobků? Proč lihovar této značky je nejstarší z těch, kteří v současné době působí ve Spojených státech? Odpověď: protože Jack Daniel vždy chtěl dělat to nejlepší. To bylo životní motto. Postavil svou továrnu poblíž svého rodného města Lynchburg, ne z vlasteneckých pocitů, ale protože věděl o nádherném pramenu Hollowa. Voda z tohoto zdroje obsahuje téměř žádné železo. Díky ní a průchodu vrstvami cukrového javoru byl nápoj měkký a ne tak silný jako obyčejná whisky. Také produkty byly ve věku čtyři roky ve speciálních barelů. Byly vyrobeny z dřeva mladého amerického bílého dubu. Poté, co byly barely zcela vyrobeny, spálily dovnitř. Jack Daniels whisky je stárl v přírodním podnebí. V zimě se dřevo během léta zmenšovalo. Esenciální oleje a přírodní cukry z dubu se změnily v nápoj, což jim dalo jantarovou barvu a vůni kouře.

Moderní výroba

Samotný Jack Daniel nebyl ženatý a neměl děti, a proto ve svém stáří předal otěže společnosti synovci. Společnost Lem Motlou vedla palírnu od roku 1911 do roku 1947. Bylo to velmi těžké období. Dvě světové války, období "Velké deprese" a - což byla zvláštní zásah pro firmu - zákaz. Ale Motlow mistrovsky nezvládl, upravoval vývoz. Destilované výrobky dokonce získaly medaile na evropských destilačních výstavách. V roce 1988 použil nový vůdce Jack Reir metodu dvojího filtrování. Whiskey Jack Daniels po čtyřech letech dozrávání v sudech znovu proháněla vrstvou javorového uhlí. Tato metoda dala nápoj elegantnější a hladší charakter. Současně je připravenost - stupeň dozrávání whisky - neurčeno kalendářem, ale ochutnáváním odborníků. Chuť, barva a vůně obsahu každého barelu jsou vyhodnocovány.

Marketing a balení

Jack Daniel nebyl jen svědomitým a talentovaným producentem whisky, ale také vynikajícím podnikatelem. Již v údolí své činnosti otevřel ve svém rodném městě dva bary a najal si hudebníky, aby vytvořili orchestr Silver Cornet Band. Na bubnu objednal láhev Jack Daniels Old No.7, který měl být nakreslen. Myšlenka fungovala. Sbor vystoupil na koncerty ve všech státech a brzy všichni Američané věděli, mladí a starší, pokud jde o whisky, pak Jack Daniels. Tara také hrála roli v marketingu. Nejprve Jack Daniel nalil své výrobky na džbánky, na kterých vylíčil své jméno a příjmení. Když se skleněné lahve pevně zakládaly v sedmdesátých letech devatenáctého století, Jack začal hledat něco originálního. A našel. Illinois cestující prodavač mu ukázal produkty společnosti Alton Glass. Láhev byla velmi nestandardní - čtvercová, s ostrými hranami a vlnitým hrdlem - jen to, co je zapotřebí k tomu, aby výrobky domu vypadaly a aby byly nezapomenutelné.

Sorta

Začněme s klasikou. Foto Jack Daniels Old No.7 whisky před vámi. Klasická čtvercová láhev zakrývá jantarový nápoj s chutí karamelu a vanilky, ve kterých jsou dřevěné tóny jasně slyšitelné. Nápoj má příjemnou sladkou vůni. Tato odrůda je k dispozici ve směsných lahvích - od 0,05 l sond až po třílitrové tankag.

Gentleman Jack je dvakrát filtrován. Ve vkusu tohoto jantarového nápoje hádejte ořechy, lékořice a koření. K dispozici v nádobách od 0,35 do 1 litru.

Samotná hlaveň Jack Daniel je prvotřídní. Whisky se připoutá do lahve o objemu 0,75 litru z jednoho konkrétního barelu, jehož číslo a datum plnění jsou uvedeny na štítku. Jedná se o tmavý jantarový nápoj s pevností čtyřicet stupňů. Whisky této odrůdy se vyznačuje mírnou chutí vanilkového karamelu.

Jack Daniel's Silver Select Single Barrel se vyznačuje zvýšenou pevností (pět stupňů). Whisky patří do kategorie superprémií, protože nápoj je nalit ze speciálního, lepšího barelu. V jantarové kapalině tančí oranžovo-červené jiskry. Chuť je spojena s karamelizovaným citrusem, vanilkou, orientálními kořeními. Vůně je cítit dřevěné odstíny, kouř, pomerančová kůra a zralé švestky. Povrch je dlouhý, lehký, s náznaky sladkých koření.

Jak vypít whisky Jack Daniels

Může být podáván jako aperitiv a zažívací, ale ne s jídlem. Skotům pije jejich whisky a sody. Tato metoda zmírňuje požití nápoje. "Jack Daniels" to nepotřebuje. Jeho chuť je dostatečně měkká, což znemožňuje zmatení koňaků. Znalec "Jack Daniels" miluje chuť v malých džbáních sólo, bez doprovodu. Chcete-li to udělat, whisky by si měla vybrat tulipánové sklenice a naplnit je třetinou nebo polovinou. Takže byste měli cítit vůni nápoje. Optimální teplota při podávání - plus osmnáct až dvacet stupňů. Pokud je nápoj chladnější, nevyvolí jeho chuť, a pokud je teplejší, chuť se stává tvrdší a surovější.

Pokud jste proti použití destilátů ve své čisté podobě, zkuste si udělat jednoduchý koktejl. Tato značka whisky je perfektně kombinována s jablečným a citrónovým (nebo citrusovým) džusem. Ale směs by měla mít další sklenici. Mohlo by to být široké sklo s tlustým dnem. Je naplněná kostkami ledu, whisky a džusem. Vzhledem k tomu, že se jedná o "mužský" nápoj, nejsou zde nějaké dekorace ve formě deštníků, pomerančových plátků a kousky karamelu. Dokonce i koktejlové tubuly jsou považovány za pohyb.

Jak identifikovat whisky Jack Daniels

Sto padesát let po vzniku značky na světovém trhu získal Jack Daniels hodně medailí a posílil jeho popularitu. Skutečnost, že produkty jsou v poptávce, říká přinejmenším skutečnost, že tato značka je na trhu černých. Takže jak by měl vypadat opravdový Jack Daniels? Nápoj pokračuje v nalévání do "značkových" lahví. Jsou čtvercového tvaru, s ostrými rohy. V horní části těchto obličejů, u krku, je vyryto "Jack Daniels" a na spodní straně je objem kontejneru (například "1 litr"). Nálepka je přesně nalepena bez kapání lepidla. To má zkosené hrany pod úhlem čtyřicet pět stupňů. Samotná značka, podobně jako americký dolar, má na stranách vypuklé vzory. Jsou cítit pod prsty při hladení. Korok je plastová láhev, pokrytá ochrannou fólií. Ale co je nejdůležitější - dno láhve. Musí obsahovat kód EI, číslo šarže a řadu.

Jak rozlišovat originál od falešného

Výrobce vyráběl svou whisky hodně peněz (prvotřídní suroviny, vlastní sudy, uhlí). Proto očekávejte, že litr whisky "Jack Daniels" bude mít cenu asi čtyři nebo osm set rublů, nestojí za to. Pokud vám nabízíme nápoj ve čtvercové láhvi, ale s jemnými hranami, není to originál. To není Jack Daniels whiskey vůbec. Falešný může mít také kovový kryt. Nedávno začaly falešné lahve o objemu půl litru. Vlnitý krk pomůže rozlišovat falešný. V této whisky po nápisu č. 7 byste měli vidět malé písmeno (R). Otočte lahev: kapka by měla zůstat na dně a zavěsit. V padělaných kapalinách se jednoduše spojí podél stěn. Láhev protřepejte. V této whisky jsou bubliny velké a více či méně odolné. Žádný sediment by neměl být. Nespavá láhev vyzařuje sladkou vanilkovou vůni, zatímco falešná vůně alkoholu.

Co říkají spotřebitelé?

Obě znalosti a jednoduché milovníky destilátů chválí whisky Jack Daniels. Recenze ruských spotřebitelů spočívají především na tom, že tento nápoj nevyvolává bolesti hlavy ani jiné známky kocoviny. Pokud si koupíte whisky v osvědčených obchodech, můžete si užít jemnou, vyváženou chuť. Nápoj je v jakémkoliv počasí dobrý: zahřívá se ve špinavých večerech a v horkém dni se ozývá (s ledem). Znalci upozorňují na pití "Jack Daniels" s koksem - mocná chuť sody neodpovídá jemné vůni americké whisky.