Šťavnaté kuřecí prsíčky v těstíčku: recept na vaření s fotografiemi

Kuřecí prsa v těstíčku lze vařit různými způsoby. Někdo je dělá ve strouhaných pecích a někdo speciálně tahá těsto. V každém případě se jedná o velmi chutné a uspokojující pokrm. Je třeba poznamenat, že může být podávána u stolu jako doplněk přílohy a jako občerstvení.

Postupná příprava kuřecích prsíček v těstíčku

Pokud nevíte, jak překvapit své hosty, a jaký pokrm vařit, pak doporučujeme smažit brojlerový filet. Nicméně, aby se taková večeře měla být nejen v běžném oleji, ale s použitím vaječného těsta. Ale první věci jsou první.

Takže krok za krokem recept na kuřecí prsa v těstíčku vyžaduje použití následujících komponent:

• vaječný žloutek - 2 ks. (pouze pokojová teplota);
• ne příliš hustý krém (sklad) - asi 100 ml;
• kuřecí prsíčka (z brojlery) - 2 ks. 600 g;
• včerejší pšeničný dlouhý bochník - asi 3-4 plátky;
• mořská sůl a drcená novinka - použijte na vlastní rozhodnutí;
• rafinovaný slunečnicový olej - 3-4 velké lžíce (v případě potřeby můžete použít více).

Příprava masa

Před vařením kuřecích prsíček v těstě by měly být řádně zpracovány. K tomuto účelu se drůbeží maso pečlivě omyje ve studené vodě a oddělí se od kostí a kůže. Zbývající buničina je nakrájena na poměrně velké kusy, důkladně vysušena papírovými utěrky a pak lehce odrazena kladivkem. Na výstupu se získá poměrně hustá masová vrstva, která je pepřovaná a solené. Je pokryta víkem a ponechána v ledničce, dokud nebudou zpracovávány další přísady.

Vaření těsta a strouhanka

Kuřecí prsíčky v těstíčku se ukázaly být zvláště chutné, jsou předem zrolovány ve strouhanech. Samozřejmě, že tento výrobek lze zakoupit v každém obchodě. Rozhodli jsme se však sami. K tomu je včerejší bochník produkce rozřezán na kostky a pak vysušen v mikrovlnné troubě. Poté se výsledné krutony rozdrtí v mísiči, aby se získaly jemné drobky.

Pokud jde o těsto, je to docela rychle. Kuřecí vejce mírně porazí vidličkou a pak se smíchají se smetanou. Na výstupu získáte hodně konzistence zakysané smetany.

Proces smažení

Jak vařit kuřecí prsa šťavnaté? Za tímto účelem připravte filé namočenou ve vaječném těstíčku a poté v rohlíku. Poté je polotovar ponořen do rostlinného oleje, který je předehřát v pánvi. Smažte kuřecí prsíčka na jedné straně (přibližně 6-9 minut), otočte je vidličkou a vařte stejnou rychlostí po dobu stejného času.

Podávání jídelního stolu

Jak můžete vidět, vaření kuřecích prsou v těstíčku netrvá dlouho. Poté, co jsou výrobky pečeny, jsou pečlivě odstraněny z oleje a roztírají se na talíři. Pokud jde o zbytek filé, je připravena stejným způsobem (tuku lze změnit).

Podávejte smažené kuřecí prsíčky ke stolu by měl být v horkém stavu. Kromě nich můžete dát bramborovou kaši nebo vařené špagety. Mimochodem, některé ženy v domácnosti slouží jako předměty jako občerstvení. Kromě toho často vyrábějí různé hamburgery a sendviče.

Jednoduchý recept na kuřecí prsa v těstíčku

Jak bylo uvedeno výše, vaření kuřecích filetů na sporáku může být provedeno různými způsoby. Nejoblíbenější byl uveden výše. Teď se chci s vámi podělit o nejjednodušší recept. K jeho provedení budeme potřebovat:

• kuřecí prsa (z drůbeže brojlerů) - 2 ks. 600 g;
• velké syrové vejce - 3 ks. (pouze pokojová teplota);
• kuřecí vývar nebo čistá voda - asi 50 ml;
• mořská sůl a drcená novinka - použijte podle vlastního uvážení;
• prosetý mouka - asi 3-5 velkých lžic (přidat podle vlastního uvážení);
• zelená cibule - 2 šipky;
• prášek do pečiva;
• rafinovaný slunečnicový olej - 3-4 velké lžíce (v případě potřeby můžete použít více).

Zpracování drůbeže

Kuřecí prsa v těstíčku jsou vždy jemné a chutné. Ale než je budete smažit do pánve, měli byste zpracovat všechny ingredience.

Drůbeží maso se důkladně omyje v chladné vodě a pak je oddělena od kůže a kostí. Poté je výrobek položen na rovný povrch a mírně bičován. V důsledku těchto akcí získáte několik silných vrstev masa. Jsou slané, pepřované, pokryté víkem a odložené na chvíli.

Připravte si těsto

Kuřecí prsa v těstíčku jsou obzvláště citlivé, jestliže se těsto pro tyto produkty vaří na vejcích a mouce. Je třeba poznamenat, že na podobném základě lze vyprážet nejen drůbeží maso, ale také například klobásy, krabí tyčinky, klobásy, ryby apod.

Chcete-li připravit těsto, poražte kuřecími vejci dobře vidličkou a přidejte do nich trochu soli, nakrájenou zelenou cibuli, prášek do pečiva, kuřecí vývar nebo čistou vodu. Také do základny nalijte malé množství prosívané mouky. Přidá se, až se získá viskózní hmota. Poté se okamžitě použije pro zamýšlený účel.

Tepelné zpracování

Po přípravě těsta si vezměte hlubokou pánvi a položte ji na vysokou teplotu. Po přidání rostlinného oleje do hrnce se zahřeje. Pak se kousek pepře a slaného ptačího filé ponoří do těsta a rozloží v horkých pokrmech. Produkt je smažený, dokud není měkký a dobře hnědý. Poté se opatrně vyjme a umístí na desku. Co se týče vyprázdněné stewpot, je v ní položena nová dávka kuřecích prsů, která je také ponořena do těsta.

Podáváme stolu

Po vaření slepice v těstíčku se okamžitě podává na večeři (až do vychladnutí). Kromě produktů slouží také lahodným a uspokojujícím přílohám, stejně jako plátek chleba a čerstvého zeleninového salátu. Bon appetit!

Lahodné vaření masa v sýrovém těstíčku

Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku je velmi chutná a výživná. Pro přípravu takové nádoby potřebujete minimální množství ingrediencí a malé množství času. Je třeba poznamenat, že výrobky vyprážené předloženou metodou se nejlépe používají jako občerstvení nebo komponent pro domácí hamburgery.

Takže k vaření lahodné kuřecích prsíček v sýrovém těstíčku potřebujeme:

• kuřecí prsa (z drůbeže brojlerů) - 2 ks. 600 g;
• velké syrové vejce - 1 ks. (pouze pokojová teplota);
• malá tučná majonéza - asi 3 velké lžíce;
• mořská sůl a drcená novinka - použijte podle vlastního uvážení;
• plnotučné mléko - 40 ml;
• prosívaná mouka - asi 3-4 velkých lžiček (přidat podle vlastního uvážení);
• tvrdý sýr - 70 g;
• rafinovaný slunečnicový olej - 3-4 velké lžíce (v případě potřeby můžete použít více).

Připravte součásti

Kuřecí prsíčka pro takové nádobí by měla být zpracována přesně tak, jak je uvedeno výše. Pokud jde o těsto, připravte jej trochu jinak. Chcete-li to provést, vezměte kuřecí vejce a lehce je poraďte. Pak se k němu přidá majonéza trochu tuku, trochu soli, plnotučné mléko a strouhaný tvrdý sýr. Na samém konci se do homogenní hmoty přidá prosévá mouka. Poté se všechny přísady důkladně promíchají. Na výstupu se získá poměrně viskózní těsto s viditelnými inkluzemi pevného mléčného výrobku.

Jak smažit?

Pro smažení kuřecích prsíček v sýrovém těstíčku použijte pánve na pečení. Je silně ohřátý olej. Poté se špinavé filety ponoří do těsta a úhledně položí v hrnci. Smažte z obou stran po dobu 8-13 minut. Poté jsou kuřecí prsa odstraněny a místo toho jsou umístěny nové produkty.

Jak sloužit?

Kuřecí řízek vařený ve sýrovém těstíčku, používaný jako chutné a šťavnaté občerstvení. Podává se na stole v mírně chlazené podobě spolu s česnekem nebo jinou omáčkou.