Lean hrachová polévka: recepty a funkce vaření

Pravděpodobně mnozí budou rádi hrachu polévky upečené s uzeným masem. Existují však situace, kdy musí být maso opuštěno. Přijďte k záchrannému receptu na hruškovou polévku. Zvažte nejpopulárnější v našem článku.

Vaření jemnosti

Znát recept na chudou hrachovou polévku je jen polovina bitvy. Musíte zvážit jemnost vaření tohoto pokrmu. Takže, co je v této polévky nejdůležitější? Samozřejmě, tučný. Ukázalo se to díky bramborám a hrášku. S dodržováním technologie můžete vařit původní polévku a bez masa.

Další jemnost - zeleninový vývar. Doporučuje se vařit na základě celeru, mrkve atd. Peas by měl být přidán o něco později. Samozřejmě, nezapomeňte na koření. Budou zeleninový vývar více vonné a chutné.

Pokud se k takovýmto trikům chystáte, můžete vařit mimořádnou hruškovou polévku. Jednoduchý recept na toto pokrm může zvládnout každou hostesku. Takže pokračujte k vaření.

Klasický recept na hruškovou polévku

Takže k přípravě takového jídla budete potřebovat:

1. Hrách (celé, suché) - 210 g
2. Brambory - asi 3-4 hlízy.
3. Bay list - 3.
4. Pepř, nejlépe voňavý - 4-5 hrášek.
5. Cibule (pouze ne fialová) - 2 ks.
6. Česnek - asi 2 hřebíčky.
7. Mouka (nejvyšší nebo první třída) - asi 2 lžíce. l
8. 1 mrkev.
9. Sůl (vaření) - 1 polévková lžíce. l

Stupně vaření

Podle receptury by se měla začít připravovat chudá hrachová polévka s přípravou hlavních komponent. Celý proces je následující:

1. Hrách musí být opláchnut v tekoucí vodě a pak namočen. Takže musí stát alespoň 6 hodin.
2. Veškerá zelenina by měla být oloupána a oloupána a důkladně promyta.
3. Do kontejneru nalijte 3 litry vody. Také stojí za uvedení ½ mrkve, celých cibulí, novinka a další koření. Obsah nádoby musí být přiveden do varu. Poraďte na půl hodiny a snižte teplotu topení na minimum.
4. Brambory by měly být rozdrceny na kostky a z hrášku k vypouštění vody. Tyto ingredience musí být přidány do misky.
5. Přiveďte polévku na vaření, pravidelně odstraňte pěnu a poté vaříme 20 minut.
6. Nakrájejte cibuli a rošt zbytek mrkve. Zelenina by měla být vyprážena v pánvi v oleji nebo s přídavkem vody.
7. Když je zelenina měkká, přidejte do grilu rajčatovou pastu (pokud je to požadováno).
8. V čisté a samozřejmě suché pánvi zapálte pšeničnou mouku. Trvá to ne více než 4 minuty. Mouka by měla být mírně žlutá.
9. V polévce postupně vkládejte do oblékání a mouky, stejně jako česnek, který předtím prošel lisem.
10. Vařte polévku by měla být dalších 10 minut, přidáním soli.

Hotová miska by měla být odstraněna ze sporáku. Raději je to trochu naléhat. 20 minut stačí. Před podáváním posypeme předem nakrájenou zeleninou.

Jak můžete vidět, recept na chudou hrachovou polévku je velmi jednoduchý. Hlavní věc je dodržet sekvenci.

Jak vařit krémovou polévku

Milovníci jídel ve formě bramborových brambor říkají krok za krokem recept na chudou hrachovou polévku. K přípravě je potřeba:

1. Voda (studená) - 1,4-1,5 litru.
2. 1 mrkev.
3. Bow - 1 hlava.
4. Hrášek - asi 1 sklo.
5. Celer - 1/8 kořen.
6. Petržel - ½ kořen.
7. Olej - asi 2 polévkové lžíce. l
8. Sůl, koriandr (zem), kopr.

Metoda vaření

Takže zvážit recept na chudé hrachové polévky:

1. Nejprve je třeba umyt hrach ve vodě a namočit ji přes noc nebo po dobu 6-8 hodin.
2. Petržel kořen, a také celer musí být rozřezány na proužky, ale ne příliš tenké.
3. Z hrachu je třeba vypustit vodu a pak ji nalít do pánve, kde bude vařeno. Také je třeba přidat celer a petržel.
4. Komponenty je třeba naplnit vodou a nasadit na sporáku. Obsah pánve by měl být zahřát na vzhled bublin a vařit, dokud není hrach hotový, s minimální teplotou ohřevu.
5. Cibule a mrkve čisté, umýt, sekat a hnědé v másle, dokud měkké.
6. Připravený zazharku by měl být přidán do polévky. Vařte přísady dalších 4-6 minut. Pak byste měli odložit misku ze sporáku.
7. Když se polévka trochu ochladí, musíte ji mletím s mixérem, nalít zpět do pánve, přidat sůl, počkat, dokud se vaří, a pak ji vyjměte ze sporáku.

Podávame připravenou polévku s krutony, posypeme nakrájeným koprem a koriandrem.

Pro milovníky ostřejší

Podrobný recept na chudou hrachovou polévku s kořeněnými tóny je užitečný pro ty, kteří milují pikantní pokrmy. K přípravě nepotřebujete příliš mnoho produktů:

1. Voda - 0,9 litru.
2. Špekový hrášek - 2/3 šálku.
3. Máslo - 2 velké lžíce.
4. Sůl (vaření) - 1 lžička.
5. Zázvor (strouhaný a čerstvý) - 2 lžičky.
6. Suché greeny (koriandr / petržel).
7. Černá směs mleté ​​pepře / kajenského pepře / pepře, koriandrové semena, kurkuma, kmín - 1/2 h. l

Krok za krokem recept

Proces vaření pikantní polévky se shoduje s následujícím algoritmem:

1. Doporučuje se opláchnout hrášek, přidat vodu a nechat 5 hodin.
2. V nádobě na nalévání vody. Po namáčení hrachu opláchněte a vložte do připravené pánvi. Také stojí za přidání kurkuma a ½ lžíce másla.
3. Kapacita obsahu by měla být přivedena k varu. Komponenty je třeba vařit při nízkém ohni, dokud je hrach plně vařený.
4. Přibližně 10 minut před tím, než je připraveno první jídlo, je nutné ohřívat panvu a nasypat semínko koriandru a kmínu. Složky je třeba vyprážet. Když zase tma, je třeba je nalít do malty a brousit.
5. Zbývající rostlinný olej by měl smažit zázvor, předem nakrájený. Po 30 sekundách přidejte pepř a nakrájené semena koření. Všechny složky by měly být smíchány a pak teplé.
6. V polévce doplňte připravené koření a bylinky.
7. Odstraňte nádobu z tepla. Musíte nechat polévku stát na chvíli.

Polní polévka je voňavá. Jídlo díky kořením získává jedinečnou kořenitou chuť.

Recepty na hruškovou polévku v pomalém sporáku

Pokud nemáte čas stál u kamen, můžete použít moderní technologie. Není snadné vařit v pomalém sporáku chudou hrachovou polévku. Jeho recept je následující:

1. Hrách (dělený) - 1,4-1,5 šálků.
2. Brambory - 4 hlízy.
3. Mrkev - 1 kořenová zelenina.
4. Cibule (ne fialová) - 2 hlavy.
5. Máslo - 2 velké lžíce.
6. Koření a samozřejmě sůl.
7. Voda - 1,9-2 litrů.
8. Bílé chlebové krutony - pro podávání.

Jak a co dělat?

Chcete-li vařit polévku v multicookeru, potřebujete:

1. Hrách je třeba umýt, namočit a nechat asi 5 hodin. Zelenina by měla být oloupána, umyta a nasekána.
2. Stojí za to, že do misky multicookeru nalijeme trochu oleje, nakrájíme nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Zelenina se doporučuje smažit. Chcete-li to provést, vyberte režim "Fry".
3. Když se cibule stane průhlednou, začne získávat zlatý odstín, měli byste vypnout pomalý sporák a pak přidat nakrájené brambory.
4. S hráškem je třeba vypustit vodu a opláchnout znovu. Složka musí být přidána do polévky a nalijte celou vodu, nejlépe teplá.
5. S miskou musíte okamžitě přidat všechny koření a sůl. Poté lze přístroj zavřít a vybrat požadovaný režim. Příprava této polévky na hodinu v programu "Stewing".

Servírujte tento pokrm doporučujeme s krutony z pšeničného chleba. Chcete-li to udělat, stojí za to zahřát trochu olivového oleje nebo jiné zeleniny na pánvi. Zde stojí za to dát pár stroužků oloupaného česneku. Dává chleba výraznou chuť a chuť. Po nějaké době je třeba odstranit česnek. Ve vyhřívaném voňavém oleji je třeba položit kusy chleba a smažte na obou stranách. Když se objeví zlatá kůra, je třeba krutony vyjmout z ohně a položit papírový ručník. Tím se odstraní přebytečný tuk.

Na konci

Pea Lean Soup je perfektní jídelní lístek pro ty, kteří se rychle postarají. Může se zdát, že to není moc chutné. Ale to je daleko od případu. Pokud se budete řídit receptami popsanými výše, dostanete aromatickou polévku, která se bude líbit jak dospělým, tak dětem.