Lemongrassový recept pro ty, kteří milují vaření dezertů

Co by mohlo být nejlepším přírůstkem na konci těžkého dne, než šálek čaje s něčím sladkým, souhlasíte? Pak vám chceme nabídnout k výrobě citronových koláčů. Toto sladké a báječně vonící pečivo plněné čerstvými citrusovými plody se vaří rychle a bez námahy.
Nejprve se postarat o plnění. Jaká je podle vašeho názoru hlavní složka recept na citronovou trávu? Nepochybně jsou to citrony - hlavní zdroj vitamínu C.

Co je potřeba?

Takže pro plnění musíme vzít:

• citrón - 2 ks (nejlépe silné kůže, potřebujeme také kůru);
• granulovaný cukr - 1 sklo;
• zemní kardamom;
• brambor nebo kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.

Proces vaření

Začneme vařit citronovou trávu s náplní. Obalíme citrony s vařící vodou a štěrkem nebo rostlinným odškrabáním odstraníme z nich kůru. Odkládání - místo v testu. Citrusovou buničinu čistíme z filmů a semen, vyřezáme je do náhodných kusů a brousíme je v mixéru. Nalijte cukr a škrob do kontejneru s citrónovou kaší, přidejte špetku kardamonu, aby se zlepšila chuť a důkladně promíchejte.

Lemongrassový recept: druhá fáze

Dalším krokem je připravit těsto. Vyžaduje produkty:

• pšeničná mouka - 2,5 šálků;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžička nebo ¼ polévková lžička (ochucení octem);
• cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce;
• vejce - 2 kusy;
• máslo - 200 gramů;
• sůl - ¼ čajových lžiček.

Proces výroby těsta

Začneme vařit: proséváme sítem do misky mouky a prášku do pečiva. Tam také přidáme sůl a citrónovou kůru (opustili jsme je, když byla připravena výplň). V samostatné misce smíchejte máslo, které bylo předtím změkčené, cukrem a důkladně je rozemlejte, dokud směs nezmizí. Smíchejte máslo a mouku a přidávejte vajíčka jeden po druhém. Všechny složky jsou jemně hněteny v měkkém těstíčku. Přetáhli jsme ho do kuličky, zabalili jej přilnavým filmem a nechali ho asi 30 minut do ledničky.

Lemongrassový recept - konečná fáze

V tuto chvíli předehřejte troubu. Je nutné, aby koláč byl pečen při teplotě 180 stupňů. Přijdeme těsto, rozdělíme je na dvě části (stejné velikosti), z nichž každá rotujeme na velikost, kterou potřebujeme - o něco víc, než je kapacita, ve které se budeme pečeme. Forma pečení je velice mastná s máslem a do nádoby vložte první část našeho těsta. Nalijte náplň na povrch a rovnoměrně ji rozdělte na povrch. Pokryjeme druhou polovinou těsta, zalepíme hrany tak, aby výplň nikdy nevyčnívala na povrch a pečlivě odřízněte přebytečné těsto. Nyní je nutné v některých místech propíchnout dort s vidličkou (to je nutné, aby pára unikla při ohřátí náplně a můžete ji takto zdobit vytvářením vzorků z otvorů). Dortík v předehřáté troubě položíme půl hodiny a počkáme. Po této době je třeba lemongrass dostat a nechat chvíli stát na ochlazení. Poté rozřezáme na porce a podáváme stůl. Zkuste to a budete se shodnout, že recept na citronu je to, co potřebujete!