Sladké buchty s cukrem

4. 3. 2019

Buns s cukrem - to je velmi chutné pečené pečivo, pro přípravu které nepotřebujete hodně času a úsilí. Tyhle buchty můžete udělat doma různými způsoby. Představíme pouze nejjednodušší a nejoblíbenější možnost. buchty s cukrem

Krok za krokem recept buchty s cukrem

Poté, co jste takovou pečení připravili, budete to znovu a znovu. Cukrovinky jsou ideální pro rodinné snídaně. Mohou být konzumovány společně s kávou nebo hořkou čokoládou, nebo můžete mít jen kousnutí v práci, pít obyčejný čaj.

Proč jsou cukrovinky tak chutné? Faktem je, že jsou vyrobeny ze sladkého droždí. Kombinace přísad, jako je cukr a olej na vaření, činí buchty velmi výživnými a vysoce kalorickými. Protože jedenáčka ráno vám umožní úplně zapomenout na druhou snídani.

Tak jak se pečeme s cukrem? Chcete-li pečení pečeně doma, potřebujeme následující součásti:

  • mléko s obsahem tuku - 2,5 šálků;
  • velké vejce - 2 ks. (jeden v těstě, jeden pro mazací produkty);
  • vysoce kvalitní margarín (je lepší použít máslo, jinak bude těsto vyčištěno) - asi 130 g;
  • lehký jemný cukr - 150 g těsta + 150 g pro kropení;
  • teplá pitná voda - 1 šálek;
  • stolní sůl - 1 dezertní lžíce;
  • kvasné granule - 3-4 g;
  • prosívaná mouka - z 500 g (přidat do tloušťky těsta);
  • rostlinný olej - asi ½ šálku (pro mazání).

recept na buchty s cukrem

Vaření pečiva

Před výrobou buchty s cukrem z kvasnicového těsta by měl být základ masla správně hnět. Proto jsme se rozhodli použít plnotučné mléko a teplou pitnou vodu. Tyto přísady jsou kombinovány v jedné misce a poté přidáme 2 velké lžíce granulovaného cukru a důkladně promícháme.

Po rozpuštění sladkého koření se do směsi vlije granulované kvasnice. V tomto formuláři se základ testu ponechá na místě bez průvanu po dobu 8-12 minut. Během této doby se musí kvasnice rozptýlit a vytvořit pěnovou čepičku.

Po smíchání všech složek jsou střídavě přidávány kuřecí vejce, zbytky cukru, stolní sůl a vysoce kvalitní měkký margarín.

Po obdržení heterogenní sladké hmoty se postupně zavádí pšeničná mouka. Přivedením těsta na konzistenci husté kaše se rozloží na stůl. Postupně naléváme prosetou mouku, základna je intenzivně hnětena rukama. Po homogenní hromadě, která není na ruce, je opět umístěna v hrnci, pokrytou ručníkem a víkem.

V této formě je bohaté kvasné těsto pro domácí buchty ponecháno 70-90 minut. Pravidelně (přibližně každou půlhodinu) je jeho ruce aktivně zbit. Takové akce přispějí k poklesu základny a jejímu opětovnému vzestupu. kvasnicové buchty s cukrem

Proces tvorby domácích buchátek

Navzdory zjevné složitosti se kvasnice s cukrem tvoří poměrně jednoduše. Malý kousek (o kuřecím vejci) je oddělený od načechraného a měkkého těsta a pak rozmazaný s rostlinným olejem a válcován do tenkého koláče o průměru nejvýše 10 cm.

Pokud chcete vyrábět velké buchty, musíte rozdělit základnu na tři části a provést všechny stejné akce.

Po obdržení tenkého koláče je jeho povrch rozmazaný slunečnicovým olejem (asi 1 malou lžící) a pak posypán cukrem (2-3 malé lžíce). Dále je výrobek zabalen v tlusté roli a složen na polovinu. Umístění polotovaru na řezací desku, v střední části je vroubkovaná, přičemž okraje jsou neporušené.

Po popsaných akcích jsou buchty rozloženy na namazaném mosazném listu. V tomto procesu se otevře vrubová část válce. Vzdálenost mezi všemi kvasnicemi by neměla být menší než 3 cm. Jinak se buchty s cukrem držet dohromady, což způsobí, že pečivo nebude příliš krásné.

Než pečeme polotovary v troubě, jsou rozmazané s poraženým kuřecím vejcem. To přispěje k překrásnějšímu a chutnějšímu dezertu. Měli bychom také poznamenat, že před odesláním vdolečků do trouby by se měly udržovat teplo asi 20-25 minut. Během této doby by měly být co nejdychověji. droždí z cukrovarnického těsta

Jak pečeme?

Po udržení hrnků v teple, jsou okamžitě odeslány do trouby. Při teplotě 200 stupňů jsou produkty pečeny po dobu 40-60 minut (v závislosti na vlastnostech kuchyňské jednotky). Během této doby by bohaté pečivo mělo být rudé, načechrané, měkké a velmi chutné.

Přinášíme buchty na snídani

Nyní víte recept na buchty s cukrem. Po tepelném zpracování pečiva se pečivo pečlivě vyjmou z trouby a okamžitě se odstraní z listu. Je ideální používat tyto produkty v horké formě spolu s kakaem nebo kávou. Nicméně, v chladném stavu, domácí buchty jsou stále chutné a měkké.

Užitečné tipy

Chcete-li získat nejvíce svěží a chutné domácí buchty, doporučujeme vám, abyste postupovali podle těchto tipů:

  • Aby se kvasné těsto dobře zvedlo, všechny složky obsažené v jeho složení musí být při pokojové teplotě.
  • Pro správné ředění kvasnic použijte pouze teplou základnu (mléko, vodu). Mimochodem, přidávání vajec, soli a oleje na vaření je nezbytné až po rozptýlení kvasinek.

jak pečeme buchty s cukrem

  • Nedoporučuje se přidávat máslo do těsta z másla. Pro svěží a měkké buchty je lepší použít kvalitní margarín (čerstvý nebo pečený).
  • Během tvorby chléb mohou být posypány nejen s cukrem, ale také s příchutí skořice. To přispěje k větším voňavým produktům.
Přečíst předchozí

Zahradní lavice udělejte sami

Přečtěte si další

Lawsonova cypřiš: výsadba a péče