Maso v hrnci: hovězí maso s bramborami

Pohádkový hrnčířský hrnec

Historie jílových pokrmů má své kořeny ve vzdálené minulosti. Koneckonců tam nebyly žádné pánve a pánve, které jsme milovali. A o moderních technologiích (crepe výrobci, parníky, toasters, multi-sporáky, atd.), Bez nichž není nyní žádná kuchyně nemyslitelná, a nebylo pochyb. Lidé si rychle zvyknou na pohodlí a praktičnost. Ve starověku používali pouze vlastní nádobí z hlíny. Uvařili v něm jídlo, ukládali vodu a upečovali. Jílová hrnce je zmíněna i v mnoha ruských lidových příbězích. Kouzlo spočívalo v tom, že byl považován za "živého": neúnavně vařil kaši a navíc melodii. A skutečný zázrak je v chuti jídla získaného pomocí takových pokrmů. Takže maso v hrnci nebo jakákoli kaše bude mnohem více voňavá než vařená v běžném kastrolu. Je škoda, že v dnešní době jsou tyto pokrmy zapomenuty a nejsou tak oblíbené, jako jsou například teflonové pánve s nelepivým povlakem. A marně, protože nejdůležitější kvalitou výrobků z jílu je jejich šetrnost k životnímu prostředí a přirozenost. To znamená, že do připraveného jídla se nedostanou žádné cizí pachy a látky, které by mohly nepříznivě ovlivnit lidské zdraví.

Univerzálnost podávání jídel

Nejoblíbenější jídlo, které lze v takových pokrmy vařit, je maso v hrnci. Bez ohledu na to, že máte kuřecí nebo vepřové maso, výsledek bude beze změny - vůně báječná. Změnou přísad a kořením můžete různorodou nabídku s různými originálními jídly pro první i druhou. Dalším velkým přínosem v hrnčířské hrnce s použitím porcovaných kontejnerů je všestrannost. To znamená, že jídlo lze podávat přímo v hrncích, a to nejen na denním jídelním stole, ale také jako hlavní slavnostní jídlo během každé oslavy. Navíc vypadá velmi originálně a krásně a jídlo bude horké a voňavé. Tento článek popisuje recept, který říká, jak vařit maso v hrnci. Doufáme, že se vám bude líbit.

Hovězí recepty s bramborami

1. Maso v hrnci se ukáže jako neuvěřitelně chutné, pokud ho marinujete v kefír nebo jogurtu. Hovězí buničinu nakrájíme (0,5-0,8 kg) s podlouhlými kusy a pokryjeme veškerým fermentovaným mléčným výrobkem (300 ml). Chlazte po dobu 0,5 hodiny.
2. Zatímco se maso marinuje, namočte hrnce ve studené vodě. To se provádí tak, aby při ohřátí v troubě neroztrhly nádobí.
3. Po odstranění masa z marinády rychle smažte v horkém oleji, dokud nehnednete.
4. Rozdrtit dvě cibule a dvě nebo tři stroužky česneku.
5. Brambory (0,5 kg), nakrájené na kostky, také rychle smažte.
6. Položte vše do pořádku v hrncích: na dně 1-2 kusy slaniny, pár plátků masa, nakrájené cibule a česnek, brambory. Mezi vrstvami trochu soli a pepře. V každé nádobě položte jeden list bobkového listu.
7. Při přípravě masa v hrnci je třeba do každého z nich nalévat malý vývar nebo vodu (podle "věšáku na kabáty"), jelikož šťáva, kterou maso vydechuje při dušení, nebude postačující. Kryt s víčky.
8. Umístěte nádoby na plech a umístěte do trochu vyhřívané (do 100 stupňů) trouby. Pečeme po dobu 25-30 minut, přidáme teplotu na 200.
9. Vytlačte plech, otevřete každý hrnec a posypte zelenou zeleninou nahoře. A vytvořit krásnou zlatavě hnědou kůru, používejte strouhaný sýr. Pečení masa v hrnci v peci po dobu dalších 10-15 minut bez uzavření víka. Hotovou misku lze okamžitě podávat na stole.