Maso v troubě - jak se dá vařit?
Možnosti pečení masa v troubě
Pečení masa v troubě je nejběžnější způsob vaření tohoto produktu při vaření. Používají ho kuchaři a hospodyně po celém světě. Mělo by být poznamenáno, že maso v troubě může být vařeno několika způsoby, od banálního pražení ve fólii až po vaření na grilu. Předběžná příprava a marináda pro maso však mohou být stejné. Z tohoto důvodu, stejné, ale vařené různými způsoby, kusy masa mají zcela jinou chuť. 
Maso v troubě. Recept
K přípravě základny pro pražení masa budete potřebovat následující složky:
- vepřové maso - 1 kg;
- sůl;
- pepř;
- česnek - 1 hřebíček;
- malá mrkev - 1 ks;
- brambory - 5-6 kusů;
- červené víno - 100 ml;
Příprava masa
Především musí být kus masa důkladně omyt a vysušen. Pak odříznou všechny žíly, takže maso v troubě nefunguje tvrdě. Pak je celý kus propíchnutý nožem a do děr jsou vkládány kusy česneku a nakrájené mrkve. Pak se maso tretí se směsí soli a pepře a dá se na chladné místo po dobu 2 hodin. Poté se víno přidává do masa, snaží se dostat do otvorů a nechá marinovat další 2 hodiny. Po uplynutí této doby je nutné určit způsob tepelného zpracování výrobku. 
Maso v troubě na grilu
Tato metoda předpokládá přítomnost speciálního grilu, který je vložen do trouby. Maso je umístěno přímo na roštu, která se pak umístí do trouby. Je třeba si uvědomit, že: předtím, než začnete pečení masa, musíte troubu ohřát na 200 stupňů a musíte ho vařit po dobu 90 minut. Současně na nejnižší úrovni trouby položte plech na pečení, který vypustí masový tuk. Položte brambory na plech.
Pečené maso v troubě
Tato metoda je k dispozici těm, kteří mají speciální troubu, která je vybavena výplní. Maso navlečeno na špíz a zasunuto do speciálních svorek. Dole položte pán pro sběr tuku - to bude pečené brambory. Poté se na troubě zvolí program pečení, přičemž se zohlední ohřev 200 stupňů a doba vaření 90 minut. Miska se začíná připravovat. 
Tato metoda je velmi praktická. Poté, co se nevyžaduje umytí desky a plechu. Chcete-li jej provést, měli byste si vzít fólii, rozložit ji na stůl a dát do ní sekané brambory. Rozšiřte se na maso, které začne obalovat fólii tak, aby byly zcela obklopeny bramborami. Poté se válce vloží do pece ohřáté na 200 stupňů, kde by měla být asi hodina.
Kontrola připravenosti masa
Doba přípravy každé nádoby je poněkud přibližná. To je důvod, proč kuchaři pravidelně otevírají troubu a kontrolují maso. Současně můžete dát nebo odstranit brambory, a s lžící můžete vylévat vepřové s tekoucí šťávou a tuk.
Napájení
Poté, co je maso vařeno, je vyjmut z trouby a rozloženo spolu s brambory na velkém talíři. V tomto případě by mělo být maso nakrájeno na malé kousky. K tomuto pokrmu patří dobře červené víno nebo chlazená vodka.