Mléčná houba: prospěšné vlastnosti a kontraindikace. Tibetské mléčné houby

Tibetský mléčné houby (houba kefír) připomíná drobivé hrudky mírně krémové nebo bílé barvy. Tělo houby v počátečním stádiu má velikost přibližně 6 mm, ale roste až na 6 cm. Přestože nemá houby žádný vztah. Tyto živé organismy v biologii jsou nazývány zoogly. Takzvané slizniční útvary, které se objevují v důsledku životně důležité aktivity bakterií, které mohou vylučovat hlen.

Objevování mléčné tibetské houby

Buddhistických mnichů před mnoha lety v příbytcích Tibetu nést poslušnost. U klášterních jídel byla jedním z klasických jídel fermentované mléko. Než začali vytvářet další část jogurtu, v blízkých zdrojích mniši umyl keramiku.

V hrncích, umyté tekoucí vodou, bylo obyčejné mléčný výrobek. Současně v pokrmy, které byly umývány ve stojaté vodě, se mléko změnilo v nejjemnější nápoj s jedinečnou chutí. Mnozí postupně obrátili svou pozornost k léčebným vlastnostem tohoto jogurtu.

Miracle Mushroom v naší zemi

Domácí lékaři začali mluvit o tomto produktu a jeho léčivých vlastnostech v polovině devatenáctého století. Sláva tohoto zázračného nápoje, schopného zvládnout onemocnění, stejně jako stáří, se šíří jako blesk po celé zemi. Tibetské mléčné houby se okamžitě staly oblíbenými jako vynikající lék na rachity, anémii, při léčbě ženských onemocnění, edému. Lékaři zaznamenali účinnost při onemocnění dýchacího systému, včetně tuberkulózy. Ženy okamžitě našly další využití tibetského kefíru - použití tohoto nápoje uvnitř pomohlo uchovat tenkou vrstvu a jeho použití na kůži bylo měkké, hladké a bílé.

V prvních desetiletích minulého století začal Petr Aleksandrovič Badmaev, jeden z nejznámějších bylinkovníků v tehdejším Rusku, studovat jedinečné vlastnosti výrobků, při jejichž přípravě byla použita tibetská mléčná houba. Byl to ten, kdo poprvé uvedl, že s pomocí tibetského nápoje je možné se zotavit z alergických onemocnění, hypertenze a cukrovky. Na základě nemocnice infekčních nemocí v roce 1903 byli léčeni pacienti s tibetským jogurtem, kteří trpěli úplavicí a kolitidou. Za týden lze říci, že taková léčba byla velmi účinná.

Názor moderních odborníků

Moderní lékaři se domnívají, že mléčná houba, jejíž použití je popsáno v tomto článku, pomáhá posílit imunitní systém, proto nebudete trpět ARVI a epidemie chřipky, která se každoročně stane, vás přenese. Pozitivní účinek tohoto produktu na nervový systém osoby, která ho používá, byla prokázána.

Používání tohoto nápoje proto pomáhá odolávat stresu, vyrovnávat se s výkyvy nálady a depresí, zbavit se nespavosti a únavy. Mléčná houba (její prospěšné vlastnosti a kontraindikace jsou podrobně popsány v tomto článku) se samy stává dodavatelem různých užitečných látek a také zlepšuje jejich absorpci z jakéhokoli jiného produktu. Existuje tedy úprava metabolických procesů v těle.

Složení

Je třeba poznamenat, že proces fermentace mléka je 100% přirozený, pokud se v tomto procesu používá mléčná houba. Užitečné vlastnosti (recenze produktu si přečtěte v článku níže) zogle umožňují odkazovat na takový nápoj na probiotika - produkty, které zahrnují živé mikroorganismy, které jsou považovány za zástupce normální lidské mikroflóry. Tyto produkty umožňují zabránit narušení rovnováhy mikroorganismů, které obývají lidské sliznice.

Mechanismus zrání mléka

Po částech mléčné houby v čerstvém krému nebo mléce začíná proces její transformace na terapeutický nápoj. Okamžitě všechny složky této kultury jsou zahrnuty do práce - tyčinky s kyselinou mléčnou, kvasnice a bakteriemi kyseliny octové. Nejprve v mléce s účinkem kvasinek začíná alkoholová fermentace, pak se aktivují tyčinky kyseliny mléčné. Díky tomu začíná výroba alkoholu a oxidu uhličitého.

Proces dozrávání mléka

Jak říká legenda, obyvatelé horských klášterů, kteří přenášejí části tibetské houby lidem, odkázali, aby se s ním zacházeli s úctou a obklopovali ho opatrně jako živá bytost. V první řadě je třeba se postarat o to, jakou kapacitu budou umístěny mléčné houby, jejichž užitečné vlastnosti a kontraindikace jsou popsány v tomto článku. Budete potřebovat hlubokou nádobu nebo misku z porcelánu nebo skla pro to. Naplňte houbu do čisté nádoby a naplňte ji mlékem při pokojové teplotě. Dvě polévkové lžíce kultury musí být naplněny 2 šálky nápoje. Nádrž by měla být chráněna před prachem, zatímco houba vyžaduje vzduch.

Proto je lepší zakrýt nádobu s gázou, složenou v několika vrstvách. Kysání mléka nastane do 24 hodin. Nepoužívejte kovové sítko, protože je škodlivé pro houby. Vezměte plastovou cedidlo a vypusťte výslednou kapalinu. Když zůstane pouze houba, musí se opláchnout pod tekoucí vodou. Výsledný nápoj může být vložen do ledničky a nezapomeňte před tím, než jej vezmete, je protřepat, což z něj činí jen chutnější. Takto použitá mléčná houba pro hubnutí.

Houba v dobrých podmínkách rychle začíná růst ve velikosti. Po 1-2 měsících je již možné rozdělit. Ponechte houbu na pár dní, pokud je to nutné, protože se musíte postarat o její stav. Smíchejte litr vody s litrem mléka a nalijte houbu do kapaliny. Můžete jej tedy uložit až na 3 dny. Připravený jogurt lze použít pro kosmetické účely, stejně jako pro tření a obklady. Po delší dobu musí být houba odstraněna v chladničce.

Sérum

Chcete-li vytvořit takovou terapeutickou tekutinu, musíte čerstvě připravený jogurt napustit přes jemné síto a nakonec se syrovátka vypustí do náhradní nádoby. Používá se k požití, pro které se nejčastěji ředí vodou v určitých poměrech. Na bázi séra, můžete také udělat vynikající nástroj pro lotiony, komprese, máchání, doušky a klystýr.

Tvarohový sýr

Existuje takový způsob vaření sýra. Přidejte 2 lžíce na tibetskou kefír chlorid vápenatý, Míchat a umístit hmotu na síto. Získáte sérum a tvaroh, nasycený vápníkem. Tyto produkty jsou užitečné pro kojící matky, děti, lidi s nedostatkem vápníku.

Sýr

Mléčná houba, jejíž prospěšné vlastnosti a kontraindikace jsou popsány v tomto článku, se používá k přípravě jemného sýra. Chcete-li to provést, je třeba nalít litr mléka do pánve, poté ho vložte do sporáku. Jakmile mléko začne vařit, vložte do něj kilo tibetského tvarohu. Držte hrnci na ohni, míchání hmoty po celou dobu. Po 3 minutách se sérum začne oddělovat od hmoty - odstraňte pánvi z tepla. Vezměte čistou gázu a cedidlo. Gázová složená ve 2 vrstvách, mokrá a nasazená na cedidlo. Zaveďte horkou hmotu na ni.

Jakmile je sérum vyčerpáno, těsně uzavřete konce gázy a zavěste je přes nádobu. Zbylé množství tekutiny vyteče z tvarohu, změkčte v misce 100 gramů másla, promíchejte s vejcem, lžící soli a dvěma lžičkami sody. Můžete také přidat příchutě - kmín, papriku nebo kopr. Olej. Směs tvarohu s máslem a odstranit do vodní lázně. Vroucí výslednou misku, dokud se nestane viskózní a viskózní (asi 10 minut). Maso tvarujte s máslem a vložte do něj sýrovou hmotu. Přiložte lehký lis a položte ho na studenou na dobu 2 hodin.

Kontraindikace

Mléčná houba má různé prospěšné vlastnosti a kontraindikace. Takže v jakých případech to nelze použít?

1. Nemůžete kombinovat použití inzulínu a mléčné houby s cukrovkou.
2. Použití tohoto přípravku je kontraindikováno u osob s nesnášenlivostí.
3. Při používání tibetské mléčné houby se nedoporučuje pít alkohol.

Pokud máte pochybnosti o tom, zda můžete použít mléčnou houbu, je lepší nejprve konzultovat s lékařem.

Výhody mléčné houby: recenze

Po prozkoumání recenzí tohoto zajímavého produktu je zřejmé, že je vynikajícím prostředkem pro chudokrevnost, rachotu, posílení imunitního systému a zlepšení trávení. Negativní recenze jsou také nalezeny. V podstatě se týkají skutečnosti, že tato houba je docela těžké najít na prodej, navíc existují lidé, kteří jsou nespokojeni s přítomností kontraindikací.