Muffiny v silikonových kusech na zakysané smetaně: recept s fotografiemi

Většina z nás miluje pečení a domácí, teplé a voňavé zejména. Kdo odmítne vzdušný a měkký dort s horkou čokoládou nebo teplým mlékem? Připravte si to tak snadno. To nevyžaduje mnoho úsilí. Dnes mluvíme o tom, jak vařit doma košíčky v silikonových plechovkách na zakysané smetaně. Toto pečení je snadné a různé náplně pomohou diverzifikovat chuť. Mohou to být klasické hrozny, jiné sušené ovoce, ořechy, bobule nebo džemy. Já sám recept na zakysanou smetanu v silikonových plechovkách je velmi jednoduché.

Něco o silikonových plechovkách

V kulinárských časopisech je mnoho receptů na muffiny se zakysanou smetanou v silikonových plechovkách s krok za krokem. Ale informace o formách samotných nejsou příliš. Promluvme si o nich.

Samotné formy pomáhají výrazně zjednodušit proces pečení. Při jejich použití byste se neměli bát o tom, že koláče budou spálit nebo pečovat nerovnoměrně. Navíc nemusí být dodatečně namazány, konečný výrobek nebude držet na okrajích. Dodatečná úprava oleje je nutná pouze při prvním použití.

Existuje mnoho různých forem. Mohou být čtvercové, klasické nebo kuželovité. Chuť a kvalita pečení není ovlivněna, proto si zvolte formulář podle vašeho uvážení.

Pečivo v silikonových kusech na zakysané smetaně nebude mít žádnou chemickou chuť. Jsou snadno odstranitelné bez poškození. A samotné formy jsou v péči nenáročné. Nepotřebují žádné speciální čisticí prostředky. Silikonové plechovky se stanou vaším spolehlivým pomocníkem při přípravě výrobků z mouky.

Příprava pokrmů a přípravků na pečení

Pro vaření lahodných a jemných vdolků na zakysané smetaně v silikonových plechovkách stojí za to připravit předem nádobí. K tomu potřebujeme hlubokou mísu na výrobu těsta, síto, které je nutné pro prosévání mouky a naplnění vzduchovými bublinkami a samozřejmě i pro silikonové formy.

V případě, že budete tyto formuláře používat poprvé, ujistěte se, že je opláchnete teplou vodou a namažte je jemným máslem.

Mouku je třeba předtím třít, nejlépe dvakrát. Takže pečení bude mít více vzduchu. Smetana a vejce se nejlépe používají při pokojové teplotě. Pokud se v receptu vdolky se zakysanou smetanou v silikonových plechovkách, margarínu nebo másle používá, pak by měly být také vyvezeny z chladničky předem. Měli by být měkké.

Včasná příprava pokrmů a výrobků nejenže ušetří čas, ale přinese i vynikající a mírné pečivo.

Muffiny na zakysané smetaně: nezbytné produkty

Existuje mnoho receptů na muffiny na zakysané smetaně v silikonových plechovkách. Vezměme však v úvahu jednu z nejoblíbenějších a osvědčených hostesky. Na základě tohoto receptu můžete připravit různé možnosti pečení. Stačí, abyste na těsto přidali kandované ovoce, hrozinky, čokoládu a dostanete nové muffiny na chuť. K tomu potřebujeme:

• Čtyři kuřecí vejce.
• Sklenice cukru, asi dvě stě gramů.
• Dvakrát gramové balení zakysané smetany s průměrným obsahem tuku.
• Sto osmdesát gramů másla nebo margarínu.
• Balení prášku na pečení těsta.
• Vanilin, pokud je to žádoucí.
• Jeden a půl nebo dvě sklenice mouky.

Pokud chcete, můžete přidat těsto nebo ořechy do těsta.

Metoda vaření

Předtím, než vytvoříte těsto, musíte předem vyndat z chladničky máslo nebo margarín. Měli by být měkké. Mouku mouku dvakrát pročište sítkem v hluboké misce. Také zde přidáme jeden balíček prášku na pečení a mícháme. V samostatné misce porazíme vajíčka s cukrem, pak jim přidáme kyselou smetanu a znovu porazíme. Po nalití roztaveného másla nebo margarínu do směsi. Skvělou alternativou by bylo rozšíření. Je to levnější než máslo a jeho chuť je mnohem jemnější než margarín.

Dalším krokem je kombinace mouky a připravené směsi vejce a oleje. Pokud je to žádoucí, přidejte do něj vanilku, ořechy, rozinky nebo čokoládové lupínky. Pečte těsto dobře. Měla by být rovnoměrná a příliš strmá. Naplnit připravené silikonové formy rovnoměrně těsto. Mělo by zabírat o něco více než polovinu hlasitosti. Pečené koláče se dobře zvedají. Pokud jsou formy zcela naplněny těsto, pak se při pečení právě vydají.

Dále položte formy na plech a vyšlete do trouby, předehřáté na 180-200 stupňů. Doba pečení závisí na velikosti forem a pohybuje se od dvaceti do třiceti minut.

Poté, co z mikrovlnné trouby vezmeme vdolečky a necháme je vychladnout, až poté je z formy vyndáme. Pokud je dostanete horko, mohou se zlomit. Z tohoto důvodu je lepší nechat se ponořit a počkat trochu.

Dvojité košíčky

Chcete-li překvapit a potěšit své blízké, můžete vyrobit muffiny na krém v silikonových formách, které se skládají ze dvou druhů těsta. Jako základ můžete vzít uvedený recept. Nebo je lehčí, aniž by bylo přidáváno máslo nebo margarín. To bude vyžadovat:

• Pšeničná mouka nejvyšší kvality - jeden a půl šálku nebo tři sta gramů.
• Kuřecí vejce - tři nebo čtyři kusy, v závislosti na velikosti.
• Smetana - sto padesát dvě stě gramů.
• Neúplné sklo cukru.
• Trochu soli.
• Pečení těsta - jeden malý obal.
• Jakýkoli rostlinný olej bez zápachu.
• Kakaový prášek - jedna nebo dvě polévkové lžíce.

Díky těmto ingrediencím můžete rychle uvařit chutné a lehké muffiny v silikonových plechovkách na zakysané krémě.

Jak vařit

Samotný proces vaření nezpůsobuje potíže. Chcete-li to provést, porazte vajíčka s cukrem, aby se vytvořila pěna. To lze provést jako šlehání a pomocí mixéru. Začněte, přidejte do vajíček trochu soli, dobře promíchejte a teprve pak je začněte bít s cukrem. Takže směs bude hustší. Pokud je to žádoucí, lze přidat vanilin společně s cukrem. Pak přidáme kyselou smetanu, měla by být při pokojové teplotě. Všichni důkladně míchat. Pak v samostatné hluboké misce prosévat mouku. Je lepší udělat to dvakrát, takže mouka bude nasycena kyslíkem a pečení bude více vzdušné a svěží. V mouce je třeba přidat jeden malý pytel prášku do pečiva.

Pak směs vajec s moukou. Je nutné nalijte malé části. To pomůže zamezit tvorbě kusů v těstě. Pokud je mouka příliš velká, košíčky se zvednou špatně. Po nalévání dvou polévkových lžic slunečnicového oleje, který je bez zápachu. Vše se mísí se směšovačem nebo jen lžící. V těstě můžete přidat ořechy, sušené ovoce, čokoládové lupínky. Pak je rozdělíme na dvě části, je žádoucí, aby byli rovni. V jedné z nich přidejte dvě lžíce kakaového prášku a důkladně promíchejte.

Poté naplňte připravené těsto. Chcete-li to provést, rozdělte je z různých misky (hladké a čokoládové) v náhodném pořadí. Formuláře vyplňte 2/3. Můžete použít malé formy nebo jeden velký. Pečeme muffiny v předehřáté troubě na sto osmdesát stupňů. Doba pečení je dvacet až dvacet pět minut. Chladené pečivo je z formy vyjmuté a posypáno práškovým cukrem nahoře.

To je celý proces výroby dvojitých košíčků v silikonových plechovkách se zakysanou smetanou.

Tajemství úspěšného pečení

Aby mohly být košíčky v silikonových kusech na zakysané smetaně úspěšné, je třeba si uvědomit jednoduchá, ale důležitá pravidla.

Neměli byste dostávat pečivo s vidličkou, nožem nebo jiným ostrým předmětem. To je třeba provést ručně a teprve poté, co se úplně ochladí. Aby se zabránilo spálení vrcholu, pečení by mělo být pokryto listem pergamenového papíru. Vkládání muffinů je již v předehřáté troubě.