Ryby Notoeniya - cenné jídlo
Obecné informace 
Ryby Notoeniya patří do rodiny, která kombinuje 30 různých druhů. Žije na pobřeží Patagonie, Antarktidy a ve vodách sub-antarktických ostrovů. Mezi touto rodinou se nejčastěji vyskytují modrooké ryby, které se nacházejí ve velké hloubce od pobřeží Antarktidy. Nejčastěji se sklízí následující druhy: mramor, zeleň a šedá, které se staly předmětem vlečení v okolí. Kerguelen a Fr. Jižní Georgie. Největší je mramorový notoeniya. Délka jeho těla dosahuje 90 cm a hmotnost je často 8-9 kg. Ženy snáší až 90 tisíc dolních vajec - tření se vyskytuje v podzimně-zimním období. Tato ryba je díky své vysoké chuti vysoká poptávka po celém světě. Může být smažený, dusený, vařený a kouřený notoeniya je vynikající pochoutka. Co se týče nutriční hodnoty, ryba notoenia je téměř stejně dobrá jako maso. Ve složení jsou tuky, bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Je skvělý pro stravu, protože je méně kalorií než masné výrobky. Noteny - tučné ryby, i když je dobře absorbován a v něm je velké množství nenasycených mastných kyselin. Její maso obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků.
Smažený notoeniya
Vzhledem k tomu, že tento typ ryb na našich regálech se objevoval relativně nedávno, mnoho hostesky nevědí, jak vařit notoeniyu. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak vyrobit velmi chutné smažené ryby. Pro jeho přípravu je nutné vzít 1 kg rozmrazené notoény, 5-6 polévkových lžiček. mouka, mletý pepř, 2 polévkové lžíce. sezamová semínka, sůl, rostlinný olej (pro smažení). Ryby jsou měřítko, umyté, solené a pepřové. Po 20 minutách se vložíme do mouky, smícháme se sezamovými semínky a smažeme až do zlatohnědého.
Nototion ryba se zeleninovou omáčkou
K vaření této mísy budete potřebovat 4 jatečně upravená těla ryb (bez hlavy), trochu mouky (pro pěstování), rostlinného oleje, soli. Chcete-li připravit omáčku, budete potřebovat 50 g másla, 2 cibule, 2 papriky, 2 mrkve, pikantní a voňavá mletá paprika, 2 polévkové lžíce. majonéza, 1 polévková lžička. mouka, 1/2 hromu kopru, sklenici vody, sůl. Chvost a ploutve jsou odstraněny z vyčištěných ryb. Nototené sůl, rohlíme v mouce a smažeme, až do poloviny vaříme v rostlinném oleji. Omáčka se vaří v hluboké pánvi nebo v hrnci. Smažená cibule, smažená mrkev a pruhy z papriky se smažou v másle - zelenina se vaří do stavu měkkosti. Vloží mouku, zředí se malým množstvím vody. Všechny složky jsou důkladně promíchány. Teplá voda se přidá do zeleniny, sůl, pepř a přidejte nakrájený kopr, majonézu. Omáčka by měla být dušená na nízké teplotě po dobu asi 3 minut. Vypražte ryby s hrncem a nalijte ho omáčkou. Složte všechny ingredience 5 minut pod víkem.
Ryby Latimeria - ozvěna vzdálené minulosti 
Ve světě je obrovské množství mimořádných živých bytostí, ale objev colacanth, nebo jak se jinak nazývá coelacanth, se stal skutečným pocitem. Od dětství jsme se naučili, že po několika miliónech let jsou některé druhy zástupců zvířecího světa postupně nahrazovány jinými. Takže o kartáčů, na které se vztahuje coelacanth, bylo známo, že zemřeli před milióny let. To bylo věřil, že léčitel byl předchůdce pozemských obratlovců. Tato ryba žila ve vodách planety před 380 miliony lety. Jaký šok akademický svět zažil, když v prosinci 1938 byl coelacanth zachycen v Jižní Africe. I přes aktivní pátrání po této rybě bylo až v roce 1952 chycen další exemplář této živé fosílie. Více než 50 let výzkumu bylo zachyceno asi 200 chelakantů. Rozsah různých poddruhů těchto ryb je velmi rozsáhlý. Nachází se poblíž Komor a kolem. Sulawesi (Indonésie). K dnešnímu dni pouze 2 známé druhy těchto ryb. Komorický léčitel se trochu liší od indonéského. Ženy jsou vždy větší než muži. Délka dospělých se pohybuje od 1,5 do 1,9 m. Hmotnost coelacanth může dosáhnout 90 kg. Jejich silné tělo je pokryto čtyřvrstvými, velmi odolnými měřítky. Komorický léčitel má šedo-modrou barvu se světlými skvrnami. Indonéský coelacanth má hnědý odstín. Významnými rysy těchto prehistorických ryb jsou: lalokovité ploutve s kostnatými pásy; přítomnost notochordů namísto páteře; rozdělení lebky na 2 části pomocí speciálního kloubu. Léčitelé jsou téměř omniví. Jedí sépie, hlubinné ryby hlavonožců a ančoviček. Tyto ryby žijí ve skupinách a patří mezi živé ryby.