Nízkotučné odrůdy ryb ve stravě a denní strava

Ryby ve stravě moderního člověka

Naneštěstí současné životní tempo neumožňuje lidem vždy jíst správně. Navíc někteří nemají dokonce ani tušení o tom, co je součástí jejich denní stravy, ať už plně dostávají všechny potřebné mikroelementy a vitamíny, a zda mají na tělo obvyklé delikatesy. Stalo se tak, že mnoho produktů z výživy civilizované osoby nemá žádný užitek, nebo je minimální. Patří sem maso zvířat pěstovaných na antibiotikach a biopřísadlech, zelenina ze skleníků a mléčné výrobky založené na sóji a palmovém oleji. Nízkotučné odrůdy ryb, možná zůstanou nemnoho, které jsou stále sklízeny ve více či méně přírodních podmínkách a mohou obohatit lidské tělo fosforem a mědí, bílkovinami a vitamíny. Současně díky nízkému obsahu tuku je tento produkt nízkokalorický a snadno stravitelný. Mýtné ryby jsou mimo jiné jedním z přírodních zdrojů jódu a dalších prvků obsažených v tomto dokumentu mořská voda.

Dietní jídla z ryb

Navzdory všem svým přínosům jsou ryby v dietní stravě relevantní pouze tehdy, když jsou řádně vařené. Smažený nebo uzený, je příliš těžký k trávení. Takový produkt ve stravě bude nevhodný. Ale ten, kdo věří, že nízkotučné odrůdy ryb jsou užitečné, jsou vařené jen pro pár, je mylné. Může být pečeně v troubě s kořeněnými bylinkami, zabalenými do fólie, aby se zachovala maximální výživa. Ryby, dříve vařené, je dobré použít jako základ pro saláty a studené předkrmy. Může být přidán do salátů z jiných mořských plodů (které mimochodem obsahují spoustu užitečných prvků, ale jsou trávení delší). Některé ryby s nízkým obsahem tuku jsou dobré v polévkách. Obecně platí, že na tomto produktu je obrovský počet receptů.

Jak vybrat správnou rybu

Při nákupu tohoto produktu v obchodě nebo na trhu byste měli určitě věnovat pozornost jeho čerstvosti. V ideálním případě by měla být ryba naživu, ale v této podobě lze najít pouze ty odrůdy, které jsou komerčně sklízeny v blízkosti místa prodeje. Jedná se především o kapry, kapry, obecně o druhy řek. Nejvíce dietní odrůdy zahrnují mořské druhy - treska a pollock. Obsah tuku v mase těchto ryb nepřesahuje 0,5%, takže jejich použití v potravinách je přijatelné i pro osoby s komplexními nemocemi. trávicí systém a ti, kteří dodržují přísnou dietu. Nicméně, ani treska, ani pollock, ani meruňka koupit v živé formě, s největší pravděpodobností nebude fungovat. Tyto ryby s nízkým obsahem tuku se prodávají zmrazené. Takže při výběru věnovat pozornost vzhledu jatečně upraveného těla (nebo filé). Zmrazené potraviny jsou zpravidla pokryty vrstvou ledu, aby se co nejvíce chránily před vlivy životního prostředí. Musíte si vybrat ty kostry, ledu, na kterém je rovnoměrný, nemá žádné vměstky ani praskliny. Při výběru ryby a jeho vůně je důležité, musí být čerstvé.

Skladování

Nakupované čerstvé ryby je lepší skladovat po dlouhou dobu, ale vařit ihned po řeznictví. Takže zůstane největším počtem užitných prvků a pokrm bude chutné a voňavé. Nízkotučné odrůdy ryb, zakoupené zmrazené, by měly být buď okamžitě umístěny v mrazáku pro skladování, nebo rozmrazené při pokojové teplotě (může být v lednici), a pak ihned vařit. Opakované zmrazování není povoleno.