Pečené žampiony: nejlepší recepty, funkce vaření

Možná každý z nás alespoň jednou v životě zkoušel pečené houby. Většina lidí je prostě miluje. Pečené houby v troubě se vyznačují jednoduchostí a rychlostí ve vaření. Proto jejich milenky tolik milují. Jedná se o jednoduchý pokrm, který může doplnit obě svátky během prázdnin a pravidelnou večeři. Takže pokud jste znalcem takových lahůdek, měli byste se určitě naučit pečeme celý houb v troubě, a proto se seznámíte s několika jednoduchými, ale neobvyklými recepty na vaření vařených jídel.

Houby v troubě

Podle tohoto receptu získáte velmi šťavnaté a zároveň lahodné žampiony, které potěší všechny členy vaší rodiny.

Jak vařit? Prvním krokem je odstranit nohy z hub a dát jim klobouky dolů na mastnou plech s rostlinným olejem. Vezměte prosím na vědomí, že nohy by neměly být vyhozeny, protože je třeba je velmi jemně nasekat a smažit v pánvi až do úplného vaření, přidat sůl a pepř. Hlava houb musí být naplněna mletými houbami.

Na vrcholu každé houby je třeba dát jednu čajovou lžičku zakysané smetany. Dalším krokem je posypat všechny obrácené houby s nastroušeným sýrem, poté je poslat do trouby a pečeme je na 180 stupňů po dobu 20 minut. Během této doby bude nádobí plně připravena a bude připravena na servírování!

Brambory s houbami v troubě

Jedná se o velmi jednoduchou a snadno připravitelnou misku, která má pikantní chuť!

K přípravě tohoto kulinářského díla budete potřebovat:

• 800 gramů brambor;
• 300 gramů žampionů;
• jedna paprika;
• dvě umění. l slunečnicový olej;
• 1 lžička. soli;
• poloviční lžíce mletý koriandr;
• poloviční čajová lžička černého pepře;
• tři stroužky česneku;
• několik polévkových lžic vody;
• oblíbené koření podle vašeho uvážení.

Vaření společně!

První věc, kterou potřebujete, je důkladně umýt brambory, pomocí štětce, a pak jej nakrájet na plátky. Vezměte prosím na vědomí, že v tomto případě není potřeba oloupat brambory.

Je také důležité poznamenat, že pokud používáte během vaření poměrně velké žampiony, musí být nakrájeny na polovinu, aby byly dobře pečené. Jsou-li houby středně velké, pak není potřeba.

Dalším krokem v hluboké pánvi nebo jiném jídle je smíchat houby, brambory, papriku, slunečnicový olej, sůl, černý pepř, koriandr a koření. Nezapomeňte pepř nakrájíme na malé plátky.

Dále je třeba vše důkladně promíchat a položit na plech na pečení a pak pokrýt fólií a pečené v troubě. Obvykle se doba pečení mění v průběhu 30 minut, ale stojí za zmínku, že to přímo závisí na odrůdě brambor. Buďte opatrní, když otevřete fólii, abyste zkontrolovali, zda jsou brambory připravené, protože se můžete vypálit!

Kastrol s houbami v pita chleba

Toto jídlo je vynikající mistrovské dílo vaření, které se připravuje velmi rychle a chuť je prostě neuvěřitelná. Chcete-li vařit tento kuchařský výrobek, budete potřebovat: malá tenká pita chleba, 300 gramů žampionů, 150 gramů kuřecího masa, 150 gramů brambor, některé cibule, dvě kuřecí vejce, 4 polévkové lžíce. l 50 ml mléka, dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje, 50 g tvrdého sýra, soli, pepře, bylin a nejoblíbenějších koření dle Vašeho výběru.

Proces vaření

Nejprve je třeba jemně nakrájet cibuli a kuřecí maso, které je třeba nejprve vařit. Houby je třeba otřít mokrou tkaninou a nakrájet na malé plátky, brambory současně by měly být vařené a nakrájené na kostky.

Do pánve nasypete dostatečné množství rostlinného oleje a cibuli usazte, dokud nebude průhledná. Dalším krokem je přidat žampiony a smažit je, nezapomeňte se neustále rozmíchat, po dobu 7-10 minut. Nyní přidejte brambory a kuře, sůl, přidejte pepř, smažte dalších 10 minut, přidejte zeleninu, důkladně promíchejte a odstraňte z tepla.

Samostatně, bičem zakysaná smetana s vejci, přidejte mléko, sůl a pepř. Na hrubé struhadle musíte sýr třít, ale v tuto chvíli tvoří středně velké lavash, naplní se nádivkou a posypeme vše se sýrem. Nakonec musíme misku nalít přes omáčku a poslat do trouby po dobu 30 minut při pražení 200 stupňů. Hotová jídla by měla být posypána bylinkami a sloužit. Bon appetit!

Užitečné tipy při vaření žampionů v troubě

Když jsme se dozvěděli o různých výhodách žampionů, bylo by to hezké a seznámit se s několika doporučeními, které vám pomohou připravit si chutné a snadno připravitelné žampiony v troubě:

1. Při výběru hub pro pečení je velmi důležité věnovat pozornost jejich vzhledu. Neměl by způsobit žádné podezření. Houba musí být dostatečně elastická a bez skvrn.
2. Pro pečení v troubě je nejlepší vybrat již zralé houby, protože budou chutnější a vonné.
3. Velké kopie jsou vhodné pro recept s plnkou. Je důležité vybrat pouze žampiony přibližně stejné velikosti.
4. Malé z nich budou užitečné více na vaření julienne, pekáčů nebo pečení na špíz.
5. Pokud vložíte malý kousek másla do každého uzávěru houby, než je vypijete, pak při pečení v troubě se jejich kůže nebude zmenšovat.
6. Pokud se potřebujete zbavit nohy houby, nejlepší pomocník bude čajová lžička, která na rozdíl od nože nepoškodí samotnou hubu. S jeho pomocí můžete také jednoduše a jednoduše vyjmout maso z víčka a pak bude k dispozici více místa pro plnění.
7. Není nutné vyhazovat nohy hub, a to i v případě, že je musíte odstranit podle receptury, protože mohou být použity v jiném, ne méně chutném pokrmu nebo jen zmrazení.
8. Měl by být řezán pouze před tepelným ošetřením hub, protože jinak okamžitě ztmaví.
9. Šampiňóny mohou být dokonale kombinovány s černým pepřem, chmele-suneli kořením, muškátovým oříškem, paprikou, česnekem, cibulí a dokonce smetanou se zakysanou smetanou. Všechny tyto přísady budou vynikajícím zesilovačem chuti.
10. Je-li to nutné, zkraťte kalorií v troubě plněné houby produkty s vyšším obsahem tuku by měly být nahrazeny více potravinami (například majonéza s nízkotučnou smetanou nebo smetanou).

Jak dlouho potřebujeme pečené pečivo v troubě?

Kolik pečených hub? Při jaké teplotě jsou vařené? Všechny tyto otázky jsou zpravidla velmi důležité pro všechny, kdo se rozhodnou vařit houby.

Doba pečení závisí na velikosti hub a jejich výplní. V průměru se pečou od 15 minut do půl hodiny při teplotě nejméně 180 stupňů.

Různé houbové recepty v troubě

V současné době existuje extrémně mnoho způsobů vaření žampionů: s různými omáčkami, plnkou, kastrolí se zeleninou a dokonce se šištem kebab z pečených hub. Rozmanitost nádob nezná hranice. Takže nyní v peci představíme 5 receptů šampiňonu:

1. Klasický recept na pečené žampióny celé.
2. Se sýrem v troubě.
3. Recept na žampiony s náplní (s nádivkou).
4. Se sójovou omáčkou.
5. Recept na pečené žampiony zcela na špejlech (šišské kebab žampionů).

Krok za krokem klasický žampionový recept

Tento recept může být nazýván "rychlou rukou", protože vyžaduje minimální čas, úsilí a přísady.

Takže bude vyžadovat:

1. Šampiňony (velké velikosti) - 10 ks.
2. Máslo - 50 gramů.
3. Sůl, pepř - podle chuti.

K přípravě potřebujete:

1. Nasaďte mosaznou kamnu o 180 stupňů a nechte ji zahřát.
2. Umyjte pod tekoucí vodou a osušte houby.
3. Zbavte se vrchní kůže na houbách nožem.
4. Položte žampiony v podobě klobouků dolů a volně k sobě navzájem.
5. Na nohu každé houby vložte malý kousek másla a přidejte sůl a pepř podle vašeho vkusu.
6. Pošlete panvu do trouby po dobu 20 minut (dokud nejsou měkké).
7. Vystupte z trouby a podávejte.

Pečené žampiony se sýrem v troubě

Při přípravě tohoto pokrmu se používají téměř všechny druhy sýrů. Navíc je sýr prvním přírůstkem, první přísadou, která při myslení na pečené žampiony přichází v úvahu. Budete potřebovat:

• 10-15 kusů hub;
• 50 g pečeného mléka;
• 120 gramů másla;
• 250 gramů sýra (suluguni).

Způsob přípravy:

1. Umyjte a osušte žampiony.
2. Vyndejte nohy hub.
3. Předchladené máslo a rošt sýra. Smíchejte tyto dvě složky dohromady.
4. Naplňte houbové uzávěry výslednou směsí.
5. Krycí plech zakryjte jednou vrstvou fólie.
6. Použijte ghee na fólii.
7. Umístěte houby na plech s malou mezerou mezi nimi.
8. Pečte po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C, dokud nejsou měkké a sýr se roztaví.
9. Vyndejte houby, roztáhněte je, můžete sloužit.

Podrobný recept na žampiony s náplní (s nádivkou)

Možná je to v tom případě, že se člověk může potulovat, protože díky dobré slučitelnosti žampionů s jinými produkty může být náplň, která se používá pro plnění těchto hub, různá a překvapující.

Mohou to být cibule, krůty, kuřecí maso, lilky, mleté ​​maso, rýže, šunka, slanina, mořské plody, krabové tyčinky, vejce, bramborová kaše, obiloviny, uzené maso atd. Složení, které jsou nezbytné pro přípravu pečených žampionů s náplní:

• 8-10 ks. - žampiony;
• 1 kus - cibule;
• 80 gr. - šunka;
• 20 gr. - hořčice;
• 3 stroužky - česnek;
• 1-2 kusy - cuketa;
• 1 banda - petržel;
• 80-90 gr. - tvrdý sýr;
• 2 polévkové lžíce - suché víno (bílá);
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2,5 lžíce - slunečnicový olej;
• sůl, pepř - na chuť.

Podrobný recept:

1. Houby opláchněte a osušte.
2. Zbavte se hubami nožem.
3. Chop česnek, petržel. Mícháme olivový olej se slaninou a pepřem.
4. Osušte houbové uzávěry s výslednou směsí.
5. Dice šunka.
6. Houby, cibule a cuketa nakrájené předem extrahovány.
7. Smíchejte nasekané houbové nohy s cibulí, přidejte bílé víno a pošlete do pánve. Mírně smažte, až se veškerá vlhkost odpaří.
8. Přidejte cuketa a smažte další 3 minuty.
9. Dále, bez odstranění ze sporáku, přidejte kostičky šunky, hořčici na pánvi, sezoně se solí a pepřem. Odstraňte z tepla.
10. Sezosejte nakrájenou petrželkou a česnekem.
11. Vezměte žampionové čepice s náplní.
12. Namažte plech, rozšiřte houby s uzávěry dolů a v krátké vzdálenosti od sebe. Tvrdě smažte tvrdé sýry.
13. Pošlete do trouby. Pečte při teplotě 200 ° C po dobu 17 minut.
14. Získejte výsledné pečené houby.

Podrobný recept na žampióny se sójovou omáčkou

Tento recept na celé pečené žampiony jistě osloví všechny vaše hosty a stane se jakousi lahůdkou, protože sójová omáčka, kombinovaná se speciálním složením koření, dává žampionům mimořádnou chuť.

Kromě toho můžete v létě vařit houby v troubě nebo na grilu. Takže tento recept může být nazván celoroční.

Seznam potřebných produktů pro vaření:

• 500 gramů hub;
• 300-350 gramů másla;
• 40-50 mililitrů olivového oleje;
• 120 mililitrů sójové omáčky;
• 55 gramů zrna hořčice;
• Koření - podle vašeho uvážení.

Krok za krokem způsob přípravy pečených žampionů se sójovou omáčkou:

1. Houby umyjte a osušte.
2. Maso roztírejte a míchat pomocí šlehačky s olivovým olejem.
3. Při nepřetržitém míchání musíte postupně přidávat hořčici, koření a nalijte sójovou omáčkou.
4. Ve výsledné marinádě musíte houby nechat hodinu a půl.
5. Volně se rozšiřují na předem připravené pečivo (olejované) nakládané žampiony.
6. Předehřejte troubu na 200 ° C a pečte po dobu 20 minut.
7. Vezměte troubu z trouby, je zcela připraven k použití.

Krok za krokem recept na šampiňony výhradně na špejlích (shashlik žampionů)

Pokud máte touhu překvapit své hosty na dovolenou, pak určitě potřebujete vařit šišky kebab hub. Chuť tohoto pokrmu nenechá nikoho lhostejný. Kromě toho je velmi příjemné jíst. Pokud si přejete, můžete střídat houby na špejle se zeleninou. To umožní tomuto pokrmu ještě větší originalitu.

Jaké ingredience jsou potřebné k vaření špekáčských špeků:

• houby - 500 gramů;
• sójová omáčka - dva a půl Art. lžíce;
• sůl a pepř podle chuti;
• majonéza - 45-50 gramů;
• červená paprika - několik špetků;
• chmel-suneli koření - 14 lžiček;
• Zázvor (nejlépe použít zem) - 2-3 špetky.

Krok za krokem způsob pečení houb na špízy:

1. Umyjte a osušte žampiony papírovými ubrousky.
2. V hluboké misce mix majonézy se sójovou omáčkou. Dále přidáme koření.
3. Míchat všechny přísady a nechat marinádu stát (15 minut).
4. Poté, co je marináda naplněna, musíte do ní vložit houby a dobře promíchat.
5. Nechte v omáčce nejméně hodinu.
6. Poté, co byly žampióny dobře marinované, měly by být navlečeny na špejlech a naloženy na předem připravený plech na pečení.
7. Předehřejte troubu na 200 ° C a pečte nejdéle 20-25 minut.
8. Vyjděte z trouby a položte výsledný šampiňon na vhodný pokrm a podávejte ho na sváteční stolek.

Všechny výše uvedené recepty jsou jen malou částí jejich celkového počtu. Můžete si být jisti, že pokud máte v domácí ledničce žampiony, můžete se vždy "dostat do jablka" a podmanit si všechny své hosty nejen skvělé, ale také zpravidla velmi užitečné jídlo hub, jako jsou žampiony.

Už víte, jaké užitečné vlastnosti a vitamíny mají, stejně jako jak vařit pečené žampiony se sýrem v troubě a další varianty tohoto pokrmu. Vše, co je nyní zapotřebí, se nemusí bát zkusit ani experimentovat, kombinovat houby se širokou škálou přísad. Vše se ukáže, pokud se budete řídit receptem pečených žampionů v troubě, a tak si vychutnejte jídlo!