Palačinky se sýrem: 5 originálních receptů s podrobným popisem

Palačinky jsou v mnoha evropských zemích považovány za národní pokrmy. A například v Bělorusku jsou obecně znakem místní národní kuchyně. Tradičně se při přípravě takových polotovarů používají strouhané brambory, vejce a sůl. Někdy se k nim přidává mouka, díky čemuž se produkty stanou jemnějšími a načechranějšími. Aby draniki získala zvláštní chuť a chuť, jsou často připraveny s přidáním široké škály potravin: cibule, houby, česnek, čerstvé zeleniny a dokonce i maso. Vše závisí na dostupnosti konkrétních ingrediencí a na přání samotné hostesky. Neobvykle chutné palačinky se sýrem. Připravte je různými způsoby. Zvažte například pět nejzajímavějších možností.

Draniki s cibulí a česnekem

Chcete-li vyrobit sýrové palačinky podle tohoto receptu, nemusíte být zkušený kuchař. Všechno se děje velmi jednoduše a rychle. Nejprve je třeba připravit následující hlavní součásti:

• 9-10 brambor;
• 3 vejce;
• soli;
• 2 cibule;
• 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• 3 stroužky česneku;
• 70-90 gramů mouky;
• rostlinný olej;
• černý pepř (zem).

Technologie vaření:

1. Brambory oloupejte, důkladně je umyjte a poté je jemným nebo hrubým strouhákem (jak se vám líbí). Nadbytečné šťávy, které se tvoří současně, je nutné vypustit.
2. Cibuli jemně nakrájejte ostrým nožem. Dříve je nutné nezapomenout na to, abyste ji vyčistili z plevy. Tato složka způsobí, že palacinky budou šťavnatější.
3. Stejně jako u česneku. Pokud je to požadováno, může být vynecháno prostřednictvím speciálního lisu.
4. Rozemlete syr v mixéru nebo rošt (velký nebo jemný).
5. Připravené produkty se shromažďují v jednom hlubokém kontejneru. Přidejte do nich sůl, vejce a koření. Vše důkladně promíchejte.
6. Pomalu zavádějte malé množství mouky. Hmota by neměla být příliš tekutá.
7. Ohřívač s máslem dobře.
8. Rozložte je na bramborovou hmotu a vytvořte lžíci s lžící ve formě obyčejných palačinků.
9. Smažte obě strany, dokud se neobjeví charakteristická hnědá kůra.

Ukázalo se to jen úžasné palačinky se sýrem. Jemné a velmi voňavé, jsou zvláště dobré s čerstvou smetanou nebo studeným mlékem.

Palačinky z rýžových brambor

Je zajímavé vyzkoušet jiný docela originální recept. Některé ženy v domácnosti ujišťují, že palačinky se sýrem budou jemnější, pokud do dávky přidáte hotovou vařenou rýži. Pro tuto možnost budete potřebovat:

• 10 brambor (velké);
• 2 vejce;
• 1 střední cibule;
• sklenice vařené rýže;
• soli;
• 90 gramů mouky;
• černý pepř;
• 3 větve pečené cibule;
• 2 tavené sýry ("holandské" nebo "přátelství");
• rostlinný olej.

Vaření palačinek by se mělo provádět jinak:

1. Nejprve, jako obvykle, musíte oloupat a nakrájet brambory. K tomu budete potřebovat struhadlo.
2. Zelené cibule peří jemně nasekané nožem.
3. Smíchejte produkty, přidejte zbytek přísad (kromě másla a sýra) a dobře promíchejte.
4. Miska s máslem je dobře teplá.
5. Položte na něj část připravené hmoty lžící a vyhlaďte ji ve formě tenkého koláče.
6. Položte kousek sýra nahoře.
7. Zakryjte ho stejnou bramborovou placičkou.
8. Smažte po obou stranách, dokud povrch obrobku není správně zčervenaný.

Tyto palačinky můžete jíst jen zvykem nebo zvykem a hojně je zalévat zakysanou smetanou.

Draniki bez mouky

Ukazuje se, že pro vaření palacinky nemusí nutně používat mouku. Pokud recept má sýr, pak může hrát roli pojiva. Při pečení se narovnává a zabraňuje šíření dostatečných množství kapalných bramborových hmot. To je velmi zajímavý a poměrně jednoduchý recept. Palačinky se sýrem jsou jemné, voňavé a mírně husté. Pro práci bude zapotřebí následující složka:

• 0,4 kilogramu brambor;
• 1 vejce;
• soli;
• 100 gramů sýra;
• 20 gramů čerstvého kopru;
• pepř;
• 1 stroužek česneku;
• rostlinný olej.

Připravte si tak palačinky během několika minut:

1. Oloupané brambory se brousí broskví.
2. Dělejte totéž se sýrem.
3. Jemně nakrájejte kopr.
4. Česnek prochází speciálním tlakem.
5. Všechny složky (kromě oleje) jsou důkladně smíchány a důkladně promíchány.
6. Smažte palačinky ve vařícím oleji v dobře vyhřívané pánvi.

Varené tak palačinky dobře jíst, a to nejen se zakysanou smetanou. Jako přídavná jídlo pro ně je každá zelenina ideální (čerstvá nebo konzervovaná).

Bramborové polévky se sýrem a šunkou

Chcete-li, aby pokrm byl více výživný a vysoce kalorický, obvykle se k němu přidávají různé masné výrobky. Může se jednat o kuřecí filé, jakoukoliv klobásu nebo mleté ​​maso. Zvláště chutné jsou palačinky se šunkou a sýrem. A připravují se, není těžké. Chcete-li to provést, budete potřebovat následující součásti:

• 6 brambor;
• soli;
• 200 gramů šunky a stejného tvrdého sýra;
• 2 vejce;
• 120 gramů mouky;
• 1 svazek kopru;
• 85 gramů rostlinného oleje;
• pepř

Způsob vaření neobvyklé lívance:

1. Sýr, loupané brambory a šunka na třepení na hrubé struhadlo.
2. Dill nejvíce jemně nasekaný, používat pravidelný ostrý nůž.
3. Sbírat drcené produkty v hlubokém kontejneru.
4. Přidejte do nich pepř, vejce, mouku a poté důkladně osušte a důkladně promíchejte.
5. Ohřívač s máslem dobře.
6. Naložte na něj lžící vařené maso ve formě malých koláčů.
7. Smažte na středním ohni několik minut na každé straně. Charakteristická kůra by se měla vytvořit na povrchu.

Vařené palačinky jsou nejen výživné, ale i voňavé a extrémně chutné.

Palačinky s houbami

Milovníci lesa by se rádi měli ještě jednou recept: bramborové placky se sýrem a houbami. Chcete-li vyrobit tyto ryby, budete potřebovat:

• 700 gramů brambor;
• 2 vejce;
• 200 g tvrdé cibule a hub (je lepší vzít žampiony);
• pepř;
• 50 gramů másla;
• 100 gramů mouky;
• sůl

Proces vaření takových lívů lze rozdělit do několika fází:

1. Houby se rozpadají na malé kostičky. Smažte je lehce v pánvi na másle.
2. Brambory odlupujte a jemně je protřete na jemné struhadlo. Kapalina, která je tvořena, je nutně spojena.
3. Cibule kotlet co nejvíce. Chcete-li to provést, můžete použít mixér nebo malý plovák.
4. Brambory kombinované s cibulí. Poté přidejte kyselou smetanu (palačinky se stávají ještě jemnější), vejce, mouka, sůl a pepř. Produkty se důkladně promíchají.
5. Poslední přidané smažené houby. Vše znovu promíchejte.
6. Palač ve fritovací pánvi s lžící a smažte ve vařícím oleji až do zlatohnědého.

Aby byly palačinky křehké, dort by měl být co nejtenčí.